Калорийность
357,6 ккал
Белки
63,68 гр.
Жиры
7,64 гр.
Углеводы
4,82 гр.
Куриные грудки помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте копченую паприку, сушеный чеснок, молотый перец чили, сахар и соль.
Подготовьте лимон, тщательно промыв его, а затем разрежьте на две части. Выдавите сок из обеих половинок и добавьте его в миску с приправами. Влейте соевый соус и перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Поместите кусочки курицы в глубокую миску и залейте их заранее приготовленным маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом, и оставьте в холодильнике на ночь. Утром аккуратно разложите замаринованные кусочки курицы на противнях дегидратора, избегая их соприкосновения. Установите противни в дегидратор, задайте температуру 40 градусов и оставьте готовиться на 4 часа. По окончании процесса извлеките джерки из дегидратора и переложите на тарелку.
Для приготовления джерки из курицы выбирайте свежие куриные грудки без костей и кожи. Это обеспечит нежную текстуру готового блюда и улучшит впитывание маринада.
Экспериментируйте с добавлением различных специй и приправ к маринаду. Используйте ингредиенты, такие как сушеный базилик, куркуму.
Перед нарезкой куриного филе на тонкие полоски подморозьте его в морозилке на 10–15 минут. Это поможет легко нарезать мясо ровными ломтиками, что важно для равномерного просушивания.
Для лучшего распределения маринада по всей поверхности курицы используйте глубокую миску и убедитесь, что каждый кусочек мяса полностью покрыт маринадом. Это позволит ингредиентам равномерно пропитаться и обеспечит насыщенный вкус каждого ломтика.
Используйте только качественные ингредиенты, особенно специи и соусы. Свежие специи и натуральный соевый соус значительно улучшат вкус готового джерки, делая его более ароматным и аппетитным.
Чтобы джерки из курицы сохраняли свою свежесть и вкус, храните их в герметичных контейнерах или вакуумных пакетах. Это предотвратит попадание воздуха и влаги, что помогает дольше сохранять текстуру и аромат блюда. Оптимальная температура хранения – в холодильнике, где джерки могут оставаться свежими до двух недель.
Для более длительного хранения блюда, можно заморозить джерки из курицы. Поместите их в пакеты для заморозки, удалив как можно больше воздуха, и храните в морозильной камере. При правильном замораживании джерки могут сохранять свои вкусовые качества до шести месяцев. Размораживайте порционно, чтобы избежать повторного замораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Мясные чипсы – это уникальное блюдо, которое можно легко приготов...
Начос — это мексиканское блюдо, которое легко приготовить в домаш...
Луковые кольца - это изысканное и хрустящее блюдо, которое можно ...
Этот кулинарный рецепт расскажет вам о том, как приготовить аппет...
Гренки – это классическое блюдо, которое идеально подходит для пр...
Приготовление куриных крылышек в медовом соусе в домашних условия...
Приготовление куриных крылышек в домашних условиях — занятие, при...
Хотите разнообразить своё меню и порадовать близких необычным ужи...
Наш рецепт куриных крылышек в остром соусе предлагает отменное со...
Замечательное приготовление куриных крылышек по-мексикански тепер...
Сырные шарики – это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, к...
Картофельные чипсы – это любимое многими блюдо, которое можно лег...
Этот кулинарный рецепт для приготовления креветок в кляре в домаш...
Чипсы из лаваша – это удивительно легкое и вкусное блюдо, которое...
Сырные палочки — это восхитительное кулинарное блюдо, которое мож...
Жареный сыр халуми – кулинарный рецепт, который украсит любой сто...
Вкусные кулинарные рецепты
3515 рецептов
Посмотреть все закладки
