Калорийность
319 ккал
Белки
1,4 гр.
Жиры
30,1 гр.
Углеводы
11,9 гр.
Картофель очистите, помойте и очень тонко нарежьте – толщина ломтиков должна быть примерно 2 мм. Для этого удобно использовать специальную терку, нож для чистки картофеля или обычный острый нож.
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Важно, чтобы его было достаточно для свободного плавания картофельных ломтиков. Опустите в разогретое масло небольшую порцию картофельных ломтиков. Не нужно жарить сразу все – ломтики должны свободно плавать в масле.
Жарьте ломтики картофеля примерно 3 минуты. Готовые картофельные чипсы выкладывайте на бумажные полотенца. Посыпьте чипсы солью. Домашние картофельные чипсы готовы!
Используйте картофель с высоким содержанием крахмала, такие как сорт руссет, чтобы получить более хрустящие чипсы. Свежий картофель – залог лучшего вкуса и текстуры.
Перед жаркой замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает чипсы более хрустящими.
Попробуйте добавлять разные ингредиенты для приправы, такие как чесночный порошок, паприку или розмарин, чтобы придать чипсам уникальный вкус. Экспериментируйте с различными комбинациями специй.
Следите за температурой масла – оно должно быть около 175-180°C. Если масло слишком горячее, чипсы могут подгореть; если слишком холодное, они впитают много масла и будут жирными.
Попробуйте посыпать готовые горячие чипсы мелко натертым пармезаном. Это придаст вашему блюду изысканный вкус.
Чтобы блюдо сохраняло свою хрустящую текстуру, храните чипсы в герметичном контейнере или стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит проникновение влаги и воздуха, которые могут сделать чипсы мягкими. Добавьте несколько листов бумажных полотенец внутрь контейнера для впитывания лишней влаги.
Храните картофельные чипсы в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения этого блюда – комнатная, но если вы хотите продлить срок годности, можно поместить контейнер с чипсами в холодильник. Важно, чтобы они оставались плотно закрытыми, чтобы не впитывать посторонние запахи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Чипсы из лаваша – это удивительно легкое и вкусное блюдо, которое...
Замечательное приготовление куриных крылышек по-мексикански тепер...
Жареный сыр халуми – кулинарный рецепт, который украсит любой сто...
Хотите разнообразить своё меню и порадовать близких необычным ужи...
Приготовление куриных крылышек в домашних условиях — занятие, при...
Хот-дог – идеальное блюдо для быстрого перекуса или вечеринки. Эт...
Вяленое мясо - это кулинарный рецепт, который идеально подходит д...
Этот кулинарный рецепт расскажет вам о том, как приготовить аппет...
Кольца кальмаров в кляре — это изысканное и аппетитное блюдо, кот...
Джерки из курицы - это удивительное блюдо, которое можно легко пр...
Начос — это мексиканское блюдо, которое легко приготовить в домаш...
Сырные палочки — это восхитительное кулинарное блюдо, которое мож...
Гренки – это классическое блюдо, которое идеально подходит для пр...
Куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях, – это униве...
Мясные чипсы – это уникальное блюдо, которое можно легко приготов...
Луковые кольца – это не просто закуска, это настоящее произведени...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
