Калорийность
512,92 ккал
Белки
5,94 гр.
Жиры
52,22 гр.
Углеводы
6,32 гр.
Очистите кальмаров, удаляя тонкую пленку, которая покрывает их тело. Затем тщательно промойте кальмаров под холодной проточной водой, чтобы удалить все остатки загрязнений. После этого аккуратно нарежьте кальмаров кольцами толщиной примерно 1 сантиметр, стараясь, чтобы кусочки были ровными и аккуратными.
Тщательно вымойте лимон под проточной водой, чтобы удалить все возможные загрязнения и восковой налет. Затем разрежьте лимон пополам и выдавите из него сок, используя соковыжималку или вручную, выжимая каждую половинку до последней капли. Полученный сок налейте в небольшую миску. Кольца кальмаров поместите в глубокую емкость. Залейте их свежевыжатым лимонным соком, стараясь равномерно распределить его по всем кусочкам. Посыпьте кальмары щепоткой соли и свежемолотым черным перцем. Тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Тщательно вымойте яйца, затем взбейте их до однородного состояния. Кольца кальмара сначала обваляйте в пшеничной муке, затем окуните в взбитые яйца и обсыпьте панировочными сухарями. Дайте кольцам полежать около 10 минут, чтобы панировка успела подсохнуть.
Хорошо разогрейте масло в сковороде. Опустите кольца кальмаров в кипящее масло и жарьте их ровно 1 минуту 20 секунд, чтобы они не пересушились. Выложите обжаренные кольца на тарелку, удаляя лишний жир при помощи бумажной салфетки. Подавайте горячие кольца кальмаров в кляре с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса используйте только свежие кальмары. При покупке обратите внимание на их цвет и запах – они должны быть светлыми и не иметь резкого запаха.
Помимо лимонного сока, добавьте в маринад немного измельченного чеснока и свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Это придаст кальмарам более насыщенный вкус и аромат.
Для особенно хрустящей панировки добавьте в панировочные сухари немного тертого пармезана и мелко нарезанного тимьяна. Эти дополнительные ингредиенты придадут аппетитную корочку с насыщенным и пикантным вкусом.
Попробуйте приготовить кольца кальмаров во фритюре. Для обжаривания кальмаров во фритюре важно поддерживать правильную температуру масла – около 180 градусов. Используйте кухонный термометр для точного контроля, чтобы ингредиенты не пересушились и остались сочными внутри.
Попробуйте добавить в соус немного лимонной цедры и каплю острого соуса чили. Эти ингредиенты придадут соусу свежесть и легкую пикантность, прекрасно дополняющую вкус кальмаров в кляре.
Для сохранения свежести блюда, кольца кальмаров в кляре рекомендуется хранить в герметичном контейнере. Перед помещением в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли до комнатной температуры, чтобы избежать образования конденсата, который может размягчить панировку. В холодильнике кольца кальмаров в кляре сохраняют свою свежесть до двух дней.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, кольца кальмаров в кляре можно заморозить. Для этого разложите их на противне в один слой и заморозьте на несколько часов. После этого переложите кальмары в герметичные пакеты для заморозки или контейнеры. Замороженное блюдо можно хранить до 3 месяцев. Разогревайте их в духовке при температуре 180 градусов до хрустящей корочки перед подачей, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Жареный сыр халуми – кулинарный рецепт, который украсит любой сто...
Чипсы из лаваша – это удивительно легкое и вкусное блюдо, которое...
Мясные чипсы – это уникальное блюдо, которое можно легко приготов...
Хот-дог – идеальное блюдо для быстрого перекуса или вечеринки. Эт...
Куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях, – это униве...
Наш рецепт куриных крылышек в остром соусе предлагает отменное со...
Гренки – это классическое блюдо, которое идеально подходит для пр...
Начос — это мексиканское блюдо, которое легко приготовить в домаш...
Вяленое мясо - это кулинарный рецепт, который идеально подходит д...
Хотите разнообразить своё меню и порадовать близких необычным ужи...
Этот кулинарный рецепт расскажет вам о том, как приготовить аппет...
Замечательное приготовление куриных крылышек по-мексикански тепер...
Приготовление куриных крылышек в домашних условиях — занятие, при...
Сырные шарики – это аппетитное и простое в приготовлении блюдо, к...
Картофельные дольки в духовке - это идеальное блюдо для тех, кто ...
Сырные палочки — это восхитительное кулинарное блюдо, которое мож...
Вкусные кулинарные рецепты
3515 рецептов
Посмотреть все закладки
