Куриные крылышки по-мексикански

Рецепт от Наталья
8303 просмотра
Куриные крылышки по-мексикански
 
Приготовления 22 мин
Порций 2
Очень вкусные и пикантные крылышки по-мексикански. Просто поставьте мясо запекать в духовку, а соус приготовьте отдельно. Подавать с дольками картофеля, картошкой фри или сладким картофелем. Идеальная закуска к пиву!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные крылышки
    900 г
  • Чеснок
    1 зубчика
  • Острый перец халапеньо
    шт.
  • Сливочное масло
    3 ст. л.
  • Растительное масло
    стакана
  • Сок из лайма
    1 ст. л.
  • Сушеный орегано
    по вкусу
  • Молотый тмин
    по вкусу
  • Томатная паста
    по вкусу
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    2212 ккал

  • Белки

    96.9 грамм

  • Жиры

    201.5 грамм

  • Углеводы

    4.1 грамм

Пошаговая инструкция

  • Куриные крылышки порезать пополам. Разогреть гриль на улице, полить решетку растительным маслом и обжаривать мясо до золотистого цвета около 9-12 минут. Затем переложить их на противень, застеленный бумагой и выпекать в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.

  • Лайм помыть и выжать из него сок.

  • Чеснок почистить, помыть и нарезать на пластинки.

  • Острый перец помыть, удалит семена и нарезать кольцами. Смотри внизу инструкцию, как правильно резать острый перец.

  • Соус. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить чеснок. Затем добавить нарезанный острый перец, томатную пасту, тмин и орегано. Также рекомендуется добавить немного воды.

  • Готовые куриные крылышки полить соусом и лаймовым соком. Хорошо перемешать и можно подавать на стол!

Советы

  • Как выбрать крылышки? Выбирайте не сильно большие крылышки. У свежего мяса отсутствует какой-либо запах, цвет розовый (по всей поверхности). Крылышки не должны быть скользкими или с налетом.

  • Как выжать сок из лайма?

    • Покатать на разделочной доске, слегка надавливая на лайм рукой. Потом разрезать вдоль и выжать сок. 
    • Поставить лайм в микроволновку на 30 секунд. Потом разрезать пополам и выжать сок.

    Если поставить лайм в холодильник, то выжать сок будет сложнее. Лучше это делать с фруктом, который постоит 10-20 минут при комнатной температуре. Получится больше сока.

  • Чтобы почистить острый перец, наденьте перчатки. Так вы не повредите кожу на руках. Вначале моем перец, затем режем вдоль острым ножом. Удаляем семена лезвием ножа, нарезаем как это требуется в рецепте. После этого обязательно моем тщательно нож и доску. Ни в коем случае не касайтесь лица и глаз в процессе нарезки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

361

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp