Куриные крылышки с карри в духовке

Рецепт от Наталья

13662 просмотра

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 4

Вкусные запеченные куриные крылышки в соусе с карри. Можно подавать к пиву, а также к следующим блюдам: греческий салат, салат Капрезе, картошка фри, луковые кольца, печеные картофель.
Если любите пикантный вкус, добавьте в маринад побольше острого перца и чеснока.

Куриные крылышки

920 г
Карри порошок

1,3333333333333 ст. л.
Разрыхлитель

2 ст. л.
Молотый перец

1,3333333333333 ч. л.
Соль

1,3333333333333 ч. л.
Растительное масло

по вкусу
Лайм

по вкусу

Калорийность

322 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

4 гр.

Разрезать куриные крылышки по суставам с помощью острого ножа. Убедитесь, что вы режете на ровной поверхности.
Маринад. Соединить все ингредиенты в миске, кроме лимонных долек. Затем полить этим соусом куриные крылышки, равномерно распределив по всей поверхности.
Помыть лайм, нарезать на дольки.
Установить 2 решетки (посередине и вверху) в духовке. Сбрызнуть их растительным маслом. Разогреть духовку, установив температуру 120 градусов.
Выложить крылышки на среднюю решетку, выпекать около получаса. Затем поставить их на верхнюю решетку, установив температуру 220 градусов. Запекать около 50 минут. В конце открыть духовку, дать остыть 5 минут. Подавать блюдо с дольками лайма, полив их сверху соком (лайма).

Как выжать сок из лайма?
- Покатать на разделочной доске, слегка надавливая на лайм рукой. Потом разрезать вдоль и выжать сок.
- Поставить лимон в микроволновку на 30 секунд. Потом разрезать пополам и выжать сок.
Как выбрать крылышки? Выбирайте не сильно большие крылышки. У свежего мяса отсутствует какой-либо запах, цвет розовый (по всей поверхности). Крылышки не должны быть скользкими или с налетом.
Не заменяйте разрыхлитель пищевой содой! Вы испортите вкус крылышек!