Калорийность
404 ккал
Белки
39 гр.
Жиры
26 гр.
Углеводы
16 гр.
Разделите куриные крылышки на фаланги. Если есть желание, удалите кончики. Посолите, поперчите, добавьте чесночный порошок и тщательно перемешайте. Для хрустящей корки добавьте соду для выпечки.
Чеснок почистите от шелухи и раздавите ножом, далее мелко нарежьте его. В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и острый перец. Добавьте куриные крылышки в маринад и оставьте на 30 минут — 1 час.
Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Выложите маринованные крылышки на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Обеспечьте достаточное расстояние между кусочками. Запекайте куриные крылышки 35-40 минут, переворачивая их на половине времени, до золотистой корочки.
Измельчите зубчик чеснока и, если используете, свежий острый перец. В небольшой кастрюле смешайте чили соус, устричный соус, сахар и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне, затем снизьте огонь и варите 5 минут, периодически помешивая.
Положите запеченные крылышки в глубокую миску и залейте приготовленным острым соусом. Тщательно перемешайте. Помойте, обсушите и нарежьте лук. Выложите куриные крылышки на большую тарелку, посыпьте дополнительно зеленым луком, если хотите добавить остроты, и подавайте горячими. Теперь у вас есть прекрасно запеченные куриные крылышки в остром соусе. Они отлично подходят для семейных ужинов или вечеринок. Приятного аппетита!
Хотите, чтобы у куриных крылышек была хрустящая корочка, как в ресторане? Добавьте немного соды для выпечки в маринад. Это размягчит белок курицы и поможет образованию хрустящей текстуры при запекании.
Если у вас есть время, попробуйте двойное маринование. Сначала замаринуйте крылышки в смеси из соевого соуса и чеснока, а затем в смеси с добавлением острого перца. Это придаст блюду ещё больше глубины вкуса.
Для добавления дополнительного аромата, вы можете положить несколько веточек розмарина или тимьяна на противень рядом с курицей. Эти травы прекрасно дополнят острый соус.
Перед подачей вы можете добавить несколько капель свежевыжатого лайма или лимона на крылышки. Это добавит кислотности и сделает вкус более ярким.
Не ограничивайтесь только чили-соусом. Вы можете экспериментировать с различными видами острых соусов, такими как соус с добавлением манго или ананаса для тропического акцента. Если вы не уверены в предпочтениях своих гостей по уровню остроты, подавайте острый соус отдельно. Так каждый сможет настроить уровень остроты по своему вкусу.
Если вы планируете хранить куриные крылышки в остром соусе на протяжении нескольких дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод значительно продлит срок хранения блюда и поможет сохранить его вкус и аромат. Просто разместите остывшие куриные крылышки в остром соусе в вакуумный пакет и упакуйте с помощью вакууматора. Таким образом, вы можете хранить куриные крылышки в остром соусе в холодильнике до 5 дней или в морозильнике до 2 месяцев.
Чтобы сохранить хрустящую текстуру куриных крылышек, храните их отдельно от соуса. Разместите остывшие крылышки в плотно закрывающемся пластиковом контейнере и храните в холодильнике. Соус можно хранить в отдельном стеклянном или пластиковом контейнере с крышкой. Перед подачей просто разогрейте крылышки и соус, и объедините их вместе. Такой метод позволит сохранить оптимальную текстуру и вкус каждого компонента блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Хотите разнообразить своё меню и порадовать близких необычным ужи...
Приготовление куриных крылышек в домашних условиях — занятие, при...
Замечательное приготовление куриных крылышек по-мексикански тепер...
Приготовление куриных крылышек в медовом соусе в домашних условия...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
