Луковые кольца

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
4 683 просмотра
Печать
20 мин
2024-07-23-ifs098-lukovyie-kolcza
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.10.2024
Луковые кольца – это не просто закуска, это настоящее произведение кулинарного искусства. Её с легкостью можно приготовить самостоятельно, не прибегая к помощи профессионального повара. Хрустящие, золотистые колечки лука, облаченные в нежный кляр, станут изюминкой любого праздничного стола. Экспериментируя с различными видами кляра и соусами, вы сможете каждый раз создавать новые, уникальные вкусовые сочетания. Поразите своих гостей оригинальным и аппетитным блюдом, которое станет настоящим украшением вашего торжества.

Ингредиенты на
порции

  • Лук репчатый
    400
  • Мука пшеничная
    90
  • Яйцо
    1 шт.
  • Разрыхлитель
    0,5 ч. л.
  • Панировачные сухари
    200
  • Масло растительное
    300
  • Соль
    1 ч. л.
  • Черный перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    378,9 ккал

  • Белки

    3,46 гр.

  • Жиры

    33,07 гр.

  • Углеводы

    18,06 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и молотый перец. Яйцо помойте в теплой воде. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с ложкой воды. Влейте яичную смесь в муку, затем, постоянно помешивая, добавьте ещё 5 ложек воды. Кляр готов.

  • Очистите лук, помойте и нарежьте его кольцами толщиной 7-8 мм. Разделите кольца лука и обмакните каждое в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.

  • Налейте в сковороду побольше масла и хорошенько разогрейте его. Когда масло зашипит, аккуратно опускайте в него луковые кружочки. Жарьте их до золотистой корочки, периодически переворачивая. Выложите готовые кольца на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Ароматные и хрустящие луковые кольца готовы! Подавайте их горячими.

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса используйте только свежие луковицы и свежие яйца. Свежие ингредиенты обеспечат яркий вкус и хрустящую текстуру готовых луковых колец.

  • Помимо классических панировочных сухарей, можно добавить измельченные кукурузные хлопья или пармезан для дополнительного вкуса и хруста. Такие ингредиенты придадут луковым кольцам уникальный и насыщенный вкус.

  • Добавьте в кляр любимые специи. Копченая паприка придаст пикантную нотку, чесночный порошок – насыщенный аромат, а сушеные травы – свежий вкус. 

  • Не пренебрегайте температурным режимом. Разогрейте масло до 175-180 градусов – это гарантирует, что кольца прожарятся до золотистого цвета и останутся легкими и воздушными внутри.

  • После жарки выложите кольца на решетку над противнем, чтобы лишнее масло стекло. В сочетании с качественными ингредиентами и соблюдением всех кулинарных тонкостей, это позволит вам насладиться хрустящими и ароматными луковыми кольцами.

  • Для того чтобы луковые кольца сохранили свою хрустящую текстуру на более длительное время, дайте им полностью остыть после приготовления и поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике не более 2-3 дней. Чтобы кольца не размякли, не укладывайте их друг на друга.

  • Чтобы вернуть луковым кольцам их первоначальную хрусткость после хранения, разогрейте их в духовке. Духовку разогрейте до 180 градусов, выложите кольца на противень и запекайте 5-7 минут. Не используйте микроволновку, так как она сделает кольца мягкими.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1561

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки