no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
9 102 просмотров
Печать
25 мин
2024-07-23-g2qph8-nachos
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2024
Начос — это мексиканское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт станет отличным выбором для вечеринок или семейных посиделок. Сочетание кукурузных чипсов, расплавленного сыра, фасоли, острого халапеньо и разнообразных соусов создают неповторимый вкус. Можно добавить мясо по желанию, что придаст блюду дополнительную сытность. Начос не только вкусные, но и очень просты в приготовлении, что делает их идеальным вариантом для любого случая. Порадуйте своих близких этим замечательным блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    80
  • Кукурузная мука
    110
  • Молоко
    120
  • Масло растительное
    2 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Сахар
    0,5 ч. л.
  • Паприка молотая
    1 ч. л.
  • Карри порошок
    0,5 ч. л.
  • Соус
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    248,18 ккал

  • Белки

    6,32 гр.

  • Жиры

    3,63 гр.

  • Углеводы

    47,47 гр.

Пошаговая инструкция

  • Включите духовку, разогрев её до 200 градусов Цельсия. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, добавьте сахар, соль и специи.

  • Молоко подогрейте. Влейте растительное масло к муке и начинайте постепенно добавлять тёплое молоко, замешивая тесто. Если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё немного кукурузной или пшеничной муки. Если тесто слишком плотное, добавьте немного молока. В итоге тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на 2-3 части для удобства работы.

  • Одну часть теста выложите на рабочую поверхность, предварительно посыпав её мукой. Раскатайте тесто, практически до прозрачности, как можно тоньше. Нарежьте раскатанное тесто на треугольники.

  • Разместите тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой. Поставьте противень с треугольниками теста в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте их 7 минут. Чипсам дайте полностью остыть. Переложите готовые чипсы на блюдо и подавайте с вашими любимыми соусами. Эти домашние начос станут идеальным дополнением к встрече с друзьями, вечеринке либо просто для того, чтобы насладиться хрустящей и вкусной закуской.

Советы

  • Чтобы сделать ваши чипсы яркими и привлекательными, добавьте в тесто натуральные красители. Например, для красного цвета используйте сок свеклы, а для зелёного — порошок шпината. Эти ингредиенты не только украсят чипсы, но и добавят полезных веществ.

  • Нарежьте тонкими полосками бекон и обжарьте его до хрустящей корочки. Посыпьте им начос перед подачей, чтобы придать блюду пикантный и насыщенный вкус.

  • Создайте уникальные вкусовые сочетания, добавляя в тесто разнообразные специи и пряности. Например, попробуйте добавить немного копчёной паприки и чесночного порошка для пикантного аромата. Эти ингредиенты придадут чипсам особенный вкус, который порадует всех гурманов.

  • Добавьте в тесто небольшое количество рисовой муки. Этот ингредиент сделает ваши чипсы ещё более хрустящими. Рисовая мука легко доступна в магазинах и отлично сочетается с кукурузной.

  • Если вы хотите сделать рецепт веганским или безлактозным, используйте растительное молоко (например, миндальное или соевое) вместо обычного. Эти ингредиенты придадут тесту лёгкий ореховый привкус и сделают начос доступными для всех.

  • Чтобы чипсы начос оставались хрустящими и свежими на длительное время, храните их в вакуумных контейнерах. Эти контейнеры позволяют удалить лишний воздух, который может сделать блюдо менее хрустящим. Перед тем как поместить чипсы в контейнер, убедитесь, что они полностью остыли, чтобы избежать конденсата, который может размягчить начос.

  • Если чипсы начос стали менее хрустящими после хранения, вы можете легко вернуть им первоначальную текстуру. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и поместите начос на противень в один слой. Запекайте их в течение 5-10 минут, пока они снова не станут хрустящими. Этот метод позволяет оживить блюдо и наслаждаться начос, как будто они только что приготовлены.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3034

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки