Куриный холодец

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2052 просмотра
2022-05-27-zvxk89-holodec
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 45 мин
Порций 8
Обновлено 14.06.2022
Куриный холодец - это любимая многими закуска на праздничных столах. Холодец можно подавать с различными соусами или салатами. Куриный холодец делается очень легко и просто, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Давайте перейдём к процессу приготовления!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные окорочка
    5 кг.
  • Желатин
    25 гр.
  • Вода теплая
    10 л.
  • Лавровый лист
    5 шт.
  • Душистый перец горошком
    25 гр.
  • Соль
    2 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    312 ккал

  • Белки

    34 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриные окорочка помойте под холодной водой, поместите их в кастрюлю, залейте тёплой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения воду, снимите пенку с поверхности. Добавьте душистый перец и лавровые листья, всыпьте соль и варите 35 минут на среднем огне.

  • Сваренное куриное мясо извлеките из воды и остудите. Воду не выливайте. Остывшие окорочка отделяем от костей и разделяем курицу на волокна с помощью вилки. Бульон процедите через сито. Всыпьте в него желатин, перемешайте, оставьте на 5 минут и потом снова перемешайте.

  • В любую вместительную ёмкость (миску, форму или контейнер) выложите куриное мясо и залейте его немного остывшим бульоном. Поставьте ёмкость в холодильник до полного застывания (около 10 часов). Приятного аппетита! 

Советы

  • Ёмкостью для холодца также может послужить пластиковая бутылка. Срежьте горлышко и залейте бульон с мясом внутрь бутылки, встряхните и отправьте в холодильник. Когда куриный холодец будет готов, разрежьте бутылку вдоль и извлеките холодец. Таким образом у вас получится блюдо круглой формы. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

684

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2614 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp

Вход в кабинет