Калорийность
1028 ккал
Белки
86 гр.
Жиры
73 гр.
Углеводы
12 гр.
Для холодца лучше брать бедра, голени, крылышки или грудку. Мясо помыть, поставить в кастрюлю и налить холодную воду (должна полностью покрывать курицу). Как только вода закипит, снять накипь шумовкой или обычной ложкой. Затем варить около 60 минут на медленном огне.
Лук и морковь почистить. Затем добавить овощи в кастрюлю. Готовить в течение 20 минут.
Добавить специи из списка. Готовить еще около 15 минут. Проверить готовность курицы, мясо должно легко отходить от кости.
Когда бульон сварится, процедить его через сито. Мясо вынуть и мелко нарезать.
Желатин высыпать в миску, залить холодной кипяченной водой. Оставить набухать 10 минут. Как только бульон остынет, влить в него желатин. Хорошо перемешать. Подождать пока все растворится.
Готовую морковь нарезать на свое усмотрение для украшения. Чеснок почистить, измельчить на терке, под прессом или ножом.
Выложить нарезанное мясо в глубокие тарелки или одну большую тарелку, затем морковь и чеснок. Залить готовым бульоном. Как только он остынет, поставить в холодильник.
Чтобы процедить бульон, вам понадобится: марля, кастрюля (в которую будете выливать чистый бульон), дуршлаг или сито. Сложите марлю в несколько слоев и поставьте ее в дуршлаг/сито. Затем установите дуршлаг в кастрюлю без бульона. Выливайте медленно половником бульон, пока не избавитесь от лишнего. По возможности меняйте марлю.
Как выбрать курицу? У свежей курицы светло-розовый цвет и нет запаха. При выборе мяса в магазине, обращайте внимание на упаковку, она должна быть целой.
Приятного аппетита!
Вы готовитесь к вечеринке? Этот рецепт позволит вам быстро приготовить легкую, п...
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приготовить в домаш...
Холодец готовят практически для каждого главного праздника. Главное украшение ст...
Вареные куриные яйца - настоящий источник белка! Яйца можно сочетать с множество...
Если вы фанат хорошо приготовленных стейков, вам пригодится этот рецепт самого л...
Вы любите острую еду? Приготовьте пикантную закуску к пиву! Предлагаем вам рецеп...
Закуска с тарталетками уникальна тем, что начинка может быть абсолютно разной. В...
Этот соус подойдет для любого салата он очень универсальный! Готовиться очень ле...
Фаршированные яйца- отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой праздни...
Китайский кисло-сладкий соус можно не только подавать к мясу, но также и добавля...
Легкий рецепт домашних корзиночек, которые порадуют Вас и Вашу семью. Простые ин...
Оказывается холодец был придуман не в России, а во Франции. Готовили его из мясн...
Предлагаем вам приготовить очень яркую закуску для пасхального стола - тарталетк...
Любите заготовки на зиму? Предлагаем вам легкий рецепт маринованных огурчиков на...
Если вы желаете приготовить майонез в домашних условиях, то этот рецепт точно ва...
Приготовьте праздничное блюдо для всей семьи! Готовится очень легко и просто! Вк...
Вкуснейшая заправка, которая подойдёт как к овощным салатам, так и к мясным. Отл...
Если вы не знаете, какой закуской удивить своих гостей, тогда обязательно попроб...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2161 рецепт