Боул с булгуром и тофу

Рецепт от Анастасия Пецевич

24081 просмотр

Приготовления 30 мин

Порций 2

Порадуйте себя вкуснейшим блюдом - боул с булгуром и тофу. Такое блюдо можно есть в любое время дня. Готовится достаточно просто, имеет очень много полезных микроэлементов и витаминов. Овощи отлично сочетаются с булгуром и тофу, рецепт которого описан ниже!

Булгур

150 гр.
Тофу

100 гр.
Помидор

1 шт.
Консервированный нут

150 гр.
Красная капуста

100 гр.
Руккола

70 гр.
Финики без косточек

60 гр.
Тыквенные семечки

для украшения
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

435 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

26 гр.

Вскипятите воду с кастрюле, посолите. Всыпьте булгур и перемешайте, уменьшите огонь. Воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы. Варите булгур примерно 20 минут, пока вся вода не выкипит.
Тофу нарежьте на кубики. Все овощи промойте. Помидор нарежьте на дольки, красную капусту мелко нашинкуйте. Финики без косточек нарежьте на небольшие кусочки. Откройте банку с консервированным нутом, слейте жидкость.
Готовую крупу разложите по тарелкам. Сверху раскладывайте ингредиенты поочерёдно: помидор, руккола, капуста, чернослив, нут и в центр поместите тофу. Посыпьте блюдо семечками тыквы. Всыпьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!