Боул с булгуром и тофу

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 254 просмотров
Печать
30 мин
2022-05-04-7fpw6t-bowl-s-bulgurom-i-rukkoloi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов, начав с изысканного и питательного боула с булгуром и тофу. Этот рецепт - ваш идеальный выбор для приготовления в домашних условиях, сочетающий в себе простоту исполнения и непревзойденный вкус. Богатые белками тофу и нут, питательный булгур, свежие овощи и ароматные финики создают гармоничное блюдо, идеально подходящее для любого приема пищи. Следуя пошаговой инструкции, вы легко освоите этот рецепт, делая ваше домашнее меню разнообразнее и здоровее. Не упустите шанс пополнить свою кулинарную книгу этим неповторимым и сбалансированным рецептом, который удивит и порадует всех, кто его попробует.

Ингредиенты на
порции

  • Булгур
    bulgur
    Булгур
    Булгур - это продукт, получаемый путем обработки и сушки молотых отварных зерен твердых сортов пшеницы. Он богат белками, клетчаткой и минералами, такими как железо и магний, предоставляя питательное дополнение к рациону и способствуя хорошему пищеварению.
    150
  • Тофу
    100
  • Помидор
    1 шт.
  • Консервированный нут
    150
  • Красная капуста
    100
  • Руккола
    70
  • Финики без косточек
    60
  • Тыквенные семечки
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    149 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вскипятите воду с кастрюле, посолите. Всыпьте булгур и перемешайте, уменьшите огонь. Воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы. Варите булгур примерно 20 минут, пока вся вода не выкипит. 

  • Тофу нарежьте небольшими кубиками примерно 1x1 см. Тщательно промойте все овощи под проточной водой. Помидор нарежьте на дольки или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.

  • Красную капусту нашинкуйте тонко, чтобы она легко смешивалась с другими ингредиентами боула. Финики нарежьте на маленькие кусочки, удалив все остатки косточек. Откройте банку с нутом, слейте жидкость и промойте нут под холодной водой.

  • На дно глубоких тарелок выложите булгур как основу. Сверху уложите слоями помидоры, рукколу, тонко нашинкованную капусту, финики и нут. По центру поместите кубики тофу. Украсьте блюдо тыквенными семечками для текстуры, приправьте солью и перцем по вкусу. Сразу подавайте, лучше всего подходит к зеленому чаю или свежевыжатому соку. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления дополнительного аромата булгуру попробуйте варить его не в обычной воде, а в простом курином бульоне, который можно приготовить по нашему рецепту.

  • Чтобы тофу было более ароматным и насыщенным, замаринуйте его за несколько часов до приготовления или даже на ночь. Используйте соевый соус, чеснок, имбирь и немного меда для маринада.

  • Добавьте обжаренные хлебные крошки сверху на боул перед подачей, чтобы создать интересный контраст текстур между мягкими и хрустящими элементами.

  • Используйте разноцветные помидоры и различные виды капусты (красная, зеленая, белокочанная) для создания визуальной привлекательности блюда. 

  • Для увеличения содержания белка в блюде добавьте к нуту и тофу немного обжаренных или запеченных шампиньонов. Это также добавит дополнительный слой вкуса и насыщенности.

  • Чтобы боул оставался свежим и вкусным как можно дольше, храните его компоненты отдельно. Разместите булгур, овощи, тофу и заправку в разных контейнерах в холодильнике.

  • Если вы хотите сохранить боул на более длительный срок, попробуйте заморозить отдельные компоненты. Тофу и булгур отлично подходят для заморозки. Разложите их по порционным контейнерам и заморозьте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3418

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки