Поке боул с лососем, бобами и рисом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
55 026 просмотров
Печать
25 мин
2024-07-17-ipnm81-2022-04-18-aboluz-poke-s-redisom-i-lososem-1721216564-(1)
Рейтинг
5.0 (7)
Обновлено 30.10.2024
Рецепт вкусного, насыщенного поке боул с лососем, бобами и рисом настолько простой и быстрый в приготовлении, что вы точно захотите приготовить это блюдо у себя дома. Блюдо гавайской традиционной кухни богато разнообразием вкусов и текстур. С гавайского поке переводится как нарезать кубиками или разделить, отсюда и особенность подачи блюда. Поке боул с бобами эдамаме и лососем - вкусное и сблансированное блюдо, с нежным сочетанием ингредиентов. Блюдо можно приготовить по разному поводу: угостить изысканным гавайским блюдом близких людей или приготовить на быструю руку для себя. Сохраните наш рецепт, чтобы приготовить утонченное блюдо самостоятельно. Ждем ваши отзывы!

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    200
  • Сырой лосось
    200
  • Огурцы
    80
  • Бобы эдамаме
    boby-adamame
    Бобы эдамаме
    Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.
    100
  • Редис
    40
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    80
  • Красная капуста
    80
  • Семена кунжута
    для украшения
  • Перец чили
    20
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Имбирь
    30
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лайм
    0,5 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    132.33 ккал

  • Белки

    7.05 гр.

  • Жиры

    7.09 гр.

  • Углеводы

    10.50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис под холодной водой несколько раз. Наберите в кастрюлю воду, отправьте на плиту и готовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Обычно процесс варки риса занимает от 15 до 25 минут. Соотношение воды к рису обычно составляет 2:1. Это значит, что на одну часть риса нужно взять две части воды. Такое соотношение позволяет рису впитать воду полностью и свариться до нужной консистенции.

  • Лосось помойте и обсушите, затем снимите кожу, если она есть и нарежьте маленькими кубиками. Чили помойте под проточной водой, удалите семена и мелко нарежьте. Имбирь также помойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.

  • В отдельную миску налейте соевый соус, добавьте перец чили и натертый имбирь. Помойте лайм и выдавите сок из половинки вручную или с помощью соковыжималки. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Положите лосось в маринад и оставьте на 5-10 минут.

  • Тщательно помойте огурец, редис, морковь и красную капусту под холодной водой. Нарежьте огурец и редис кружочками. Красную капусту нашинкуйте мелко. Морковь очистите от кожуры и порежьте тонкими полосками.

  • Доведите воду в кастрюле до кипения. Промойте бобы эдамаме, затем поместите их в кипящую воду и варите около 7 минут. Слейте воду через дуршлаг и обдайте бобы холодной водой. Очистите их.

  • Начинаем сервировку. Поместите рис на дно миски. Затем разместите ингредиенты по кругу: редис, лосось, огурец, морковь, бобы и красную капусту. Полейте сверху маринадом от лосося и украсьте кунжутом. Поке боул готов!

Советы

  • Попробуйте добавить в соус для маринада немного меда к соевому соусу, лайму и имбирю. Мед придаст мягкую сладость маринаду, создавая гармоничное сочетание с соленым вкусом соевого соуса и остротой имбиря.

  • Перед добавлением красной капусты в боул, слегка помассируйте ее с небольшим количеством соли. Это сделает капусту мягче и более приятной на вкус, убрав лишнюю горчинку.

  • Для кремовой текстуры и дополнительного вкуса добавьте в ваш поке боул спелый авокадо. Он внесет богатство текстур и полезные жиры, делая блюдо еще более сбалансированным. Помимо этого, авокадо придаст блюду дополнительную изысканность и яркость.

  • Если хотите более свежий маринад для рыбы, используйте соевый соус и апельсиновый сок. Апельсин точно добавит кислинку и свежесть.

  • Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета перед тем, как посыпать ими блюдо. Это усилит их вкус и аромат, добавив изысканный акцент вашему поке боул.

  • Чтобы поке боул оставался свежим и вкусным, храните его компоненты отдельно. Рис, овощи, лосось и соус разместите в разных контейнерах. Это поможет избежать размокания ингредиентов и сохранит их текстуру.

  • Для максимального сохранения свежести и вкуса лосося используйте вакуумную упаковку. Это предотвратит окисление и продлит срок хранения сырой рыбы. Вакуумированный лосось можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (7)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
7 оценок
5
7
4
0
3
0
2
0
1
0
Юлия Мазур
Юлия Мазур 08.08.2024
08.08.2024
Вчера готовила по этому рецепту и все в семье оценили, а муж сказал, что получилась пушка). Так что, вам, Анастасия, от меня лайк в вашу кулинарную карму, так как реально очень вкусно))
Полезный (0)
Иван
Иван 10.08.2024
10.08.2024
Отличная статья! Рецепт поке боула с лососем получился невероятно вкусным и легким в приготовлении. Прекрасное сочетание ингредиентов! Все понравилось, прикольное блюдо.
Полезный (0)
Анна
Анна 22.08.2024
22.08.2024
Данное блюдо оправдало мои ожидания. Давно хотела его приготовить и вот решилась. По итогу скажу что получилось вкусно, блюдо довольно оригинальное, буду его теперь изредка готовить
Полезный (0)
Екатерина
Екатерина 21.09.2024
21.09.2024
Интересное, яркое и необычное блюдо. Рецепт понравился и я приготовила поке боул с лососем, бобами и рисом. Получилось красивое и вкусное блюдо, в процессе приготовления следовала всем советам и всё не зря. За рецепт спасибо.
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 23.10.2024
23.10.2024
Если вы на правильном питании или просто считаете количество калорий, то данный рецепт настоятельно рекомендую. Полезно, нет вредных углеводов, так что рецепт я советую. Плюс хорошая питательность.
Полезный (0)
Алексей Платонов
Алексей Платонов 16.11.2024
16.11.2024
Недавно попробовал рецепт поке боул с лососем, бобами и рисом, и остался в полном восторге! Сочетание свежего лосося, нежных бобов и ароматного риса создает невероятный вкус и текстуру. Приготовление оказалось очень простым: рыбу нужно нарезать кубиками, а бобы слегка отварить.
Полезный (0)
Алексей Понамарев
Алексей Понамарев 16.12.2024
16.12.2024
Отличный рецепт поке боула! Я как раз искал что-то подобное. Сочетание лосося, бобов и риса выглядит очень аппетитно и сбалансировано. Мне нравится, что это блюдо можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя разные овощи и соусы. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту, спасибо!
Полезный (0)

Похожие рецепты

18342

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки