Закладки
Вход

Поке боул с лососем, бобами и рисом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
42 789 просмотра
Печать
25 мин
2024-07-17-ipnm81-2022-04-18-aboluz-poke-s-redisom-i-lososem-1721216564-(1)
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.07.2024
Откройте для себя мир кулинарных шедевров, приготовив поке боул с лососем, бобами и рисом в домашних условиях. Этот рецепт позволит вам погрузиться в удивительное сочетание вкусов и текстур, создавая настоящий кулинарный шедевр. Следуя подробным инструкциям, вы с легкостью справитесь с приготовлением этого блюда, даже если вы новичок в мире кулинарных рецептов. Маринованный в соевом соусе с имбирем и лаймом лосось, хрустящие овощи и нежные бобы эдамаме на фоне ароматного риса – каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт и позвольте себе насладиться каждым кусочком этого изысканного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    200
  • Сырой лосось
    200
  • Огурцы
    80
  • Бобы эдамаме
    boby-adamame
    Бобы эдамаме
    Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.
    100
  • Редис
    40
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    80
  • Красная капуста
    80
  • Семена кунжута
    для украшения
  • Перец чили
    20
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Имбирь
    30
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лайм
    0,5 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    132.33 ккал

  • Белки

    7.05 гр.

  • Жиры

    7.09 гр.

  • Углеводы

    10.50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис под холодной водой несколько раз. Наберите в кастрюлю воду, отправьте на плиту и готовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Обычно процесс варки риса занимает от 15 до 25 минут. Соотношение воды к рису обычно составляет 2:1. Это значит, что на одну часть риса нужно взять две части воды. Такое соотношение позволяет рису впитать воду полностью и свариться до нужной консистенции.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Лосось помойте и обсушите, затем снимите кожу, если она есть и нарежьте маленькими кубиками. Чили помойте под проточной водой, удалите семена и мелко нарежьте. Имбирь также помойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • В отдельную миску налейте соевый соус, добавьте перец чили и натертый имбирь. Помойте лайм и выдавите сок из половинки вручную или с помощью соковыжималки. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Положите лосось в маринад и оставьте на 5-10 минут.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Тщательно помойте огурец, редис, морковь и красную капусту под холодной водой. Нарежьте огурец и редис кружочками. Красную капусту нашинкуйте мелко. Морковь очистите от кожуры и порежьте тонкими полосками.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Доведите воду в кастрюле до кипения. Промойте бобы эдамаме, затем поместите их в кипящую воду и варите около 7 минут. Слейте воду через дуршлаг и обдайте бобы холодной водой. Очистите их.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Начинаем сервировку. Поместите рис на дно миски. Затем разместите ингредиенты по кругу: редис, лосось, огурец, морковь, бобы и красную капусту. Полейте сверху маринадом от лосося и украсьте кунжутом. Поке боул готов!

    Поке боул с лососем, бобами и рисом

Советы

  • Попробуйте добавить в соус для маринада немного меда к соевому соусу, лайму и имбирю. Мед придаст мягкую сладость маринаду, создавая гармоничное сочетание с соленым вкусом соевого соуса и остротой имбиря.

  • Перед добавлением красной капусты в боул, слегка помассируйте ее с небольшим количеством соли. Это сделает капусту мягче и более приятной на вкус, убрав лишнюю горчинку.

  • Для кремовой текстуры и дополнительного вкуса добавьте в ваш поке боул спелый авокадо. Он внесет богатство текстур и полезные жиры, делая блюдо еще более сбалансированным. Помимо этого, авокадо придаст блюду дополнительную изысканность и яркость.

  • Если хотите более свежий маринад для рыбы, используйте соевый соус и апельсиновый сок. Апельсин точно добавит кислинку и свежесть.

  • Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета перед тем, как посыпать ими блюдо. Это усилит их вкус и аромат, добавив изысканный акцент вашему поке боул.

  • Чтобы поке боул оставался свежим и вкусным, храните его компоненты отдельно. Рис, овощи, лосось и соус разместите в разных контейнерах. Это поможет избежать размокания ингредиентов и сохранит их текстуру.

  • Для максимального сохранения свежести и вкуса лосося используйте вакуумную упаковку. Это предотвратит окисление и продлит срок хранения сырой рыбы. Вакуумированный лосось можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

14263

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3295 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки