Поке боул с лососем, бобами и рисом

Рецепт от Анастасия Пецевич
5451 просмотр
Поке боул с лососем, бобами и рисом
 
Приготовления 25 мин
Порций 2
Порадуйте себя вкуснейшим блюдом - поке боул с лососем, бобами и рисом. Такое блюдо можно есть в любое время дня. Готовится достаточно просто и быстро. Овощи отлично сочетаются с рисом и лососем в маринаде, рецепт которого описан ниже!

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    200 гр.
  • Сырой лосось
    200 гр.
  • Огурцы
    80 гр.
  • Бобы эдамаме
    100 гр.
  • Редис
    40 гр.
  • Морковь
    80 гр.
  • Красная капуста
    80 гр.
  • Семена кунжута
    для украшения
  • Перец чили
    20 гр.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Имбирь
    30 гр.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лайм
    0,5 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    369 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    18 грамм

  • Углеводы

    32 грамм

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. 

  • Сырой лосось по необходимости промойте и обсушите. Нарежьте его небольшими кубиками. Перец чили промойте и очистите от семечек мелко нарежьте. Имбирь промойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.  

  • В отдельную ёмкость налейте соевый соус, положите перец чили, имбирь. Из половинки лайма выдавите сок, надавив рукой, или используйте соковыжималку. Добавьте оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты. Положите лосось в маринад, оставьте на 5-10 минут. 

  • Огурец, редис, морковь, красную капусту промойте. Все овощи, кроме капусты и моркови, нарежьте кружочками. Красную капусту мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте полосками.

  • Вскипятите воду в кастрюле. Бобы эдамаме помойте, отправьте в кипящую воду, варите их 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите бобы. 

  • Начните сервировать блюдо. Выложите рис в миску. Затем по кругу выкладывайте отдельные ингредиенты: редис, лосось, огурец, морковь, бобы и красную капусту. Сверху можете полить маринадом из-под лосося. Посыпьте семечками кунжута. Поке боул готов! 

Советы

  • Красную капусту можно заменить пекинской капустой. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

237

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp