Закладки
Вход

Поке боул с лососем, бобами и рисом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
31 374 просмотр
Печать
25 мин
2022-05-04-waugk6-poke-s-lososem-i-redisom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.03.2024
Откройте для себя мир кулинарных шедевров, приготовив Поке боул с лососем, бобами и рисом в домашних условиях. Этот рецепт позволит вам погрузиться в удивительное сочетание вкусов и текстур, создавая настоящий кулинарный шедевр. Следуя подробным инструкциям, вы с легкостью справитесь с приготовлением этого блюда, даже если вы новичок в мире кулинарных рецептов. Маринованный в соевом соусе с имбирем и лаймом лосось, хрустящие овощи и нежные бобы эдамаме на фоне ароматного риса – каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт и позвольте себе насладиться каждым кусочком этого изысканного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    200
  • Сырой лосось
    200
  • Огурцы
    80
  • Бобы эдамаме
    boby-adamame
    Бобы эдамаме
    Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.
    100
  • Редис
    40
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    80
  • Красная капуста
    80
  • Семена кунжута
    для украшения
  • Перец чили
    20
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Имбирь
    30
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лайм
    0,5 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    369 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. 

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Сырой лосось по необходимости промойте и обсушите. Нарежьте его небольшими кубиками. Перец чили промойте и очистите от семечек мелко нарежьте. Имбирь промойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.  

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • В отдельную ёмкость налейте соевый соус, положите перец чили, имбирь. Из половинки лайма выдавите сок, надавив рукой, или используйте соковыжималку. Добавьте оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты. Положите лосось в маринад, оставьте на 5-10 минут. 

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Огурец, редис, морковь, красную капусту промойте. Все овощи, кроме капусты и моркови, нарежьте кружочками. Красную капусту мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте полосками.

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Вскипятите воду в кастрюле. Бобы эдамаме помойте, отправьте в кипящую воду, варите их 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите бобы. 

    Поке боул с лососем, бобами и рисом
    Поке боул с лососем, бобами и рисом

  • Начните сервировать блюдо. Выложите рис в миску. Затем по кругу выкладывайте отдельные ингредиенты: редис, лосось, огурец, морковь, бобы и красную капусту. Сверху можете полить маринадом из-под лосося. Посыпьте семечками кунжута. Поке боул готов! 

    Поке боул с лососем, бобами и рисом

Советы

  • Для маринада попробуйте добавить немного меда к соевому соусу, лайму и имбирю. Мед придаст мягкую сладость маринаду, создавая гармоничное сочетание с соленым вкусом соевого соуса и остротой имбиря.

  • Перед добавлением красной капусты в боул, слегка помассируйте ее с небольшим количеством соли. Это сделает капусту мягче и более приятной на вкус, убрав лишнюю горчинку.

  • Для кремовой текстуры и дополнительного вкуса добавьте в ваш Поке боул спелый авокадо. Он внесет богатство текстур и полезные жиры, делая блюдо еще более сбалансированным.

  • Для маринада используйте смесь соевого соуса с натуральным апельсиновым соком. Апельсин добавит кислинку и свежесть.

  • Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета перед тем, как посыпать ими блюдо. Это усилит их вкус и аромат, добавив изысканный акцент вашему Поке боул.

  • Чтобы Поке боул оставался свежим и вкусным, храните его компоненты отдельно. Рис, овощи, лосось и соус разместите в разных контейнерах. Это поможет избежать размокания ингредиентов и сохранит их текстуру.

  • Для максимального сохранения свежести и вкуса лосося используйте вакуумную упаковку. Это предотвратит окисление и продлит срок хранения сырой рыбы. Вакуумированный лосось можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

10458

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3010 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки