Поке с лососем, авокадо и шпинатом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 791 просмотров
Печать
35 мин
2022-05-04-013fnb-poke-s-lososem-i-shpinatom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2024
Этот рецепт поке с лососем, авокадо и шпинатом представляет собой идеальное сочетание вкуса и пользы, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях. Соблюдая пошаговую инструкцию, вы сможете создать блюдо, достойное ресторанного меню, не выходя из собственной кухни. В рецепте используется свежий лосось, маринованный в соевом соусе для нежности, сочетаемый с кремовой текстурой авокадо и овощами, такими как красная капуста и морковь. Листья шпината добавляют зеленый цвет и свежесть блюду. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт прекрасным выбором для любителей кулинарных рецептов, стремящихся разнообразить своё меню здоровыми и вкусными блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100
  • Сырой лосось
    150
  • Авокадо
    1 шт.
  • Красная капуста
    80
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    60
  • Листья шпината
    60
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Кунжутные семечки
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    436 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    27 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. 

  • Сырой лосось по необходимости промойте и обсушите. Нарежьте его небольшими кубиками, положите в миску. Посолите и поперчите, добавьте соевый соус. Пусть лосось полежит минут 10-15 в маринаде.

  • Авокадо, морковь и капусту промойте. Разрежьте авокадо на 2 части, достаньте косточку. Извлеките мякоть из кожуры и нарежьте авокадо произвольными кусочками. Красную капусту мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте полосками или натрите на специальной тёрке.

  • Листья шпината промойте и обсушите. 

  • Начните сервировать блюдо. В миску выложите рис, сверху выкладывайте ингредиенты: лосось, авокадо, капусту, морковь и шпинат. Полейте соевым соусом, что остался от лосося. Посыпьте блюдо кунжутом. По вкусу всыпьте соль и перец. Подавайте к столу!

Советы

  • После варки дайте рису немного остыть до теплого состояния перед сервировкой. Теплый рис лучше сочетается с холодным лососем и остальными ингредиентами.

  • Чтобы кусочки авокадо были идеальной формы и не разваливались, используйте острый нож и нарезайте авокадо непосредственно в кожуре, аккуратно вынимая готовые кусочки ложкой.

  • Не ограничивайтесь только соевым соусом. Добавьте в маринад немного меда или коричневого сахара для сладкого акцента и капельку свежевыжатого лайма или лимона для кислинки.

  • Несколько капель кунжутного масла, добавленных в маринад для лосося или политых сверху на готовое блюдо, усилят аромат и добавят нотку орехового вкуса.

  • Разнообразьте поке, добавив мелко нарезанный зеленый лук, немного тертого имбиря или даже кусочки манго для сладости и экзотики в вашем блюде.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру всех ингредиентов, храните их отдельно друг от друга. Поместите рис, лосось, овощи и соусы в разные контейнеры. Это предотвратит размягчение овощей и риса от соуса и сохранит идеальную текстуру лосося.

  • Для максимального сохранения свежести лосося и авокадо используйте вакуумные контейнеры. Вакуумирование поможет замедлить процессы окисления, благодаря чему ингредиенты сохранят свой вкус, цвет и питательные свойства на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3597

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки