Поке с лососем и дайконом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
9 228 просмотров
Печать
40 мин
2024-07-22-5z6sty-2022-04-20-h0ds2m-poke-s-lososem-i-redisom
Рейтинг
5.0 (5)
Обновлено 17.10.2024
Поке с лососем и дайконом - это изысканное и современное блюдо, которое прекрасно впишется в ваше меню. Этот кулинарный рецепт легко воспроизвести в домашних условиях и он понравится всем, кто ценит свежесть и насыщенность вкусов. Это блюдо не только богато белками, но и удивительно легко в подаче. Поке с лососем и дайконом станет ярким акцентом на вашей кухне, идеально подходящим для любого случая. Подробные инструкции обеспечат легкость приготовления, превращая каждый прием пищи в праздник вкуса. Нежный лосось и хрустящий дайкон в сочетании с основой из риса создают гармоничный вкус, который порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот кулинарный рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100
  • Сырой лосось
    200
  • Дайкон
    daykon
    Дайкон
    Дайкон - это съедобное корнеплодное растение, белого или светло-зеленого цвета, являющееся разновидностью редиса. Оно богато витаминами С и В6, минералами калия и фолиевой кислотой, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердца.
    100
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Салатный микс
    70
  • Лайм
    1 шт.
  • Соевый соус
    30
  • Имбирь свежий
    40
  • Перец чили
    1 шт.
  • Кунжутное масло
    20
  • Кунжутные семечки
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    105.24 ккал

  • Белки

    6.09 гр.

  • Жиры

    5.52 гр.

  • Углеводы

    7.64 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис под холодной водой несколько раз. Наберите в кастрюлю воду, отправьте на плиту и готовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Обычно процесс варки риса занимает от 15 до 25 минут. Соотношение воды к рису обычно составляет 2:1. Это значит, что на одну часть риса нужно взять две части воды. Такое соотношение позволяет рису впитать воду полностью и свариться до нужной консистенции.

  • Лосось помойте и обсушите, затем снимите кожу, если она есть. Нарежьте рыбу кубиками. Перец чили помойте и очистите от семечек, мелко нарежьте. Имбирь помойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.

  • В отдельной посуде смешайте соевый соус, нарезанный перец чили и тертый имбирь. Помойте лайм и разрежьте его на половинки. Из одной половинки лайма выжмите сок. Используйте соковыжималку или просто сдавите лайм рукой. Добавьте кунжутное масло и хорошо перемешайте. Положите кусочки лосося в приготовленный маринад и оставьте их мариноваться на 10 минут.

  • Огурец, дайкон и салатный микс нужно тщательно промыть. Огурец нарежьте круглыми ломтиками. Дайкон тоже нарежьте дольками, а с салатного микса аккуратно стряхните воду после промывания.

  • Приступайте к сервировке. Поместите рис в глубокую миску. Затем аккуратно выложите на рис огурцы, салатный микс, кусочки лосося и ломтики редиса. Оставшуюся половинку лайма нарежьте на дольки и украсьте ими рис. Полейте блюдо оставшимся маринадом от лосося и посыпьте сверху семенами кунжута. Приятного аппетита!

Советы

  • Для яркого вкуса добавьте в состав поке с лососем и дайконом свежий авокадо. Он придаст блюду кремовую текстуру и сделает его еще более питательным.

  • Украсить поке можно нарезанными полосками нори или другими водорослями. Они добавят блюду оригинальный морской аромат и интересный хруст.

  • Используйте унаги соус в качестве заправки для вашего поке. С таким соусом поке с лососем и дайконом получит солено-сладкий вкус. Попробуйте такую экзотику!

  • Добавьте нарезанный красный лук и зеленый лук для придания свежести и яркости. Их хрустящая текстура и острота прекрасно дополнят основные ингредиенты.

  • Для более насыщенного вкуса используйте заправку, в неё входит масло, куркума и сахар. Этот небольшой штрих придаст вашему поке с лососем и дайконом необычный и приятный оттенок.

  • Для сохранения свежести и текстуры лучше хранить основные компоненты поке с лососем и дайконом отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. Так вы сможете собрать блюдо непосредственно перед подачей.

  • Маринованный лосось можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 24 часов. Это поможет сохранить его вкус и безопасность для употребления.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (5)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
5 оценок
5
5
4
0
3
0
2
0
1
0
Инна Масло
Инна Масло 11.09.2024
11.09.2024
За такую вкуснотищу ставлю автору за рецепт отлично. Все мои домашние оценили, хотя дайкон в моем маленьком городке пришлось поискать днем и с фонарем)). В любом случае, нам зашло).
Полезный (0)
Юлия Мазур
Юлия Мазур 03.10.2024
03.10.2024
Поке одно из моих любимых, но сама вчера готовила его впервые, найдя этот рецепт. Получилось хорошо, вкусно, хотя соглашусь с комментарием выше, что дайкон попробуй еще найди в наших магазинчиках. А так рецепт на пятерочку).
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 07.10.2024
07.10.2024
Очень понравился этот рецепт поке с лососем и дайконом! Свежие и яркие вкусы просто восхитительны, а приготовить легко даже дома. Обязательно буду готовить снова! К тому же, это отличный способ добавить больше полезных продуктов в рацион.
Полезный (0)
Alex Korol
Alex Korol 29.10.2024
29.10.2024
Простое в приготовлении и вкусное блюдо. Пошаговая инструкция помогла) Готовил на пробу и теперь вот готовлю по этому рецепту на постоянной основе. Поке с лососем и дайконом очень понравилось.
Полезный (0)
Артём Бондаренко
Артём Бондаренко 11.11.2024
11.11.2024
Честно говоря, дайкон и соевый соус в блюдах никогда не признавал, но тут готовил поке по указанному рецепту для девушки и все очень понравилось. Вкусненько, вполне недорого и даже быстро.
Полезный (0)

Похожие рецепты

3076

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки