Поке с лососем и дайконом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 814 просмотров
Печать
40 мин
2022-05-04-jysfp3-poke-s-lososem-i-redisom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2024
Откройте для себя магию кулинарии с нашим рецептом поке с лососем и дайконом, который позволит вам воплотить изысканное блюдо прямо в домашних условиях. Этот рецепт станет вашим надежным помощником в освоении искусства приготовления богатых вкусом и ароматом блюд. Включая простые, но изысканные ингредиенты, такие как свежий лосось, дайкон и лайм. Подробные инструкции обеспечат легкость приготовления, превращая каждый прием пищи в праздник вкуса. Идеально подходящий для любителей кулинарных рецептов, стремящихся расширить свой кулинарный репертуар, этот рецепт поке с лососем обязательно принесет радость и удовольствие от приготовления дома.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100
  • Сырой лосось
    200
  • Дайкон
    daykon
    Дайкон
    Дайкон - это съедобное корнеплодное растение, белого или светло-зеленого цвета, являющееся разновидностью редиса. Оно богато витаминами С и В6, минералами калия и фолиевой кислотой, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердца.
    100
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Микрозелень
    70
  • Лайм
    1 шт.
  • Соевый соус
    30
  • Имбирь свежий
    40
  • Перец чили
    1 шт.
  • Кунжутное масло
    20
  • Кунжутные семечки
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    517 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. 

  • Сырой лосось по необходимости промойте и обсушите. Нарежьте его небольшими кубиками. Перец чили промойте и очистите от семечек мелко нарежьте. Имбирь промойте, очистите от кожуры и измельчите ножом.

  • В отдельную ёмкость налейте соевый соус, положите перец чили, имбирь. Лайм разрежьте на 2 части. Из одной половинки лайма выдавите сок, надавив рукой, или используйте соковыжималку. Добавьте кунжутное масло. Перемешайте все ингредиенты. Положите лосось в маринад, оставьте на 10 минут. 

  • Огурец, дайкон и микрозелень тщательно промойте. Огурец нарежьте кружочками. Дайкон также нарежьте дольками, с микрозелени стряхните воду после мытья.

  • Начните сервировать блюдо. Выложите рис в миску. Затем сверху выкладывайте отдельные ингредиенты: огурец, микрозелень, лосось, редис. Вторую половинку лайма нарежьте дольками, положите дольку сверху риса. Полейте поке оставшимся маринадом от лосося. Посыпьте семенами кунжута. Приятного аппетита!

Советы

  • Лосось должен иметь яркий, насыщенный цвет и приятный свежий аромат. Это гарантирует не только великолепный вкус вашего блюда, но и безопасность при употреблении сырой рыбы.

  • Используйте специальный суши-рис, который после варки остается слегка липким, что поможет ингредиентам лучше сочетаться друг с другом. 

  • Используйте свежевыжатый сок лайма для маринада и для финальной подачи. Это добавит свежести и легкой кислинки, которая идеально сочетается с жирностью лосося.

  • Легко обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде перед тем, как добавить их в блюдо. Это усилит их аромат и добавит хрустящую текстуру поке.

  • Сервируйте поке в глубокой миске, аккуратно выкладывая каждый компонент слоями, чтобы у каждого ингредиента была возможность проявить свой вкус и аромат.

  • Для сохранения свежести и текстуры лучше хранить основные компоненты поке (лосось, рис, овощи) отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. Так вы сможете собрать блюдо непосредственно перед подачей.

  • Маринованный лосось можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 24 часов. Это поможет сохранить его вкус и безопасность для употребления.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1938

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки