Поке с лососем и нори

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
22 215 просмотра
Печать
35 мин
2024-07-23-a3q62h-2022-04-20-yw8pb6-poke-s-losoem-i-nori
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.10.2024
Откройте мир кулинарных рецептов прямо у себя на кухне с рецептом приготовления поке с лососем и нори. Это блюдо, собравшее в себе всю палитру вкусов и текстур, станет настоящим украшением вашего стола и позволит погрузиться в атмосферу изысканных гастрономических удовольствий, не выходя из дома. Вы узнаете, как превратить простые ингредиенты в шедевр домашней кухни, следуя пошаговым инструкциям. В этом рецепте сочетаются мягкость сырого лосося, хрустящие овощи, ароматные водоросли нори и пикантный маринад, создавая неповторимое блюдо. Рис в поке с лососем и нори пропитывается ароматами свежих ингредиентов, создавая гармоничное сочетание вкусов. Идеальный выбор для тех, кто ищет вдохновение в кулинарных рецептах и желает радовать близких изысканными блюдами в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100
  • Сырой лосось
    200
  • Огурец свежий
    2 шт.
  • Редис
    2 шт.
  • Зеленый лук
    100
  • Нори
    8 листов
  • Лимон
    2 шт.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Куркума молотая
    1 ч. л.
  • Имбирь свежий
    40
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Семена кунжута чёрные
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    76.3 ккал

  • Белки

    5.3 гр.

  • Жиры

    3.2 гр.

  • Углеводы

    8.0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис под холодной водой несколько раз. Наберите в кастрюлю воду, отправьте на плиту и готовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Обычно процесс варки риса занимает от 15 до 25 минут. Соотношение воды к рису обычно составляет 2:1. Это значит, что на одну часть риса нужно взять две части воды. Такое соотношение позволяет рису впитать воду полностью и свариться до нужной консистенции.

  • Лосось помойте и обсушите, затем снимите кожу, если она есть. Нарежьте рыбу кубиками. 

  • Лимоны помойте, натрите цедру на тёрке и разрежьте их пополам. Одну половинку нарежьте дольками. Из лимонов выдавите сок. Можете использовать соковыжималку или выдавите сок рукой. Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс. Добавьте чеснок и куркуму к лимонному соку. Имбирь промойте, очистите от кожуры и измельчите ножом, затем отправьте его в маринад. Хорошо перемешайте все ингредиенты, наш соус для маринада готов. Положите лосось в маринад и оставьте на 10 минут.

  • Тщательно помойте свежий огурец, редис и зелёный лук. Огурец и редис нарежьте на кружочки, а зелёный лук мелко нарежьте ножом. Сушеные нори нарежьте полосками ножницами или ножом.

  • Начинайте сервировать блюдо. Положите рис в миску, сверху разместите ингредиенты: огурец, зелёный лук, лосось, редис, нори и ломтики лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно также полить соусом, в котором мариновался лосось и добавить кунжут. Ваш поке готов, приятного аппетита!

Советы

  • Для придания поке с лососем и нори разнообразия и дополнительной свежести, добавьте маринованный горошкек. Горошек отлично сочетается с нори и рисом, добавляя легкую сладость и хрустящую текстуру к поке.

  • Украсьте порции поке с лососем свежим салатом чука. Чука не только добавит яркости и свежести, но и придаст блюду интересную текстуру. Этот ингредиент можно разместить рядом с лососем и нори, чтобы усилить вкусовую гамму.

  • В процессе приготовления поке, добавьте немного кунжутного масла. Кунжутное масло придаст блюду насыщенный аромат и сделает вкус лосося более выразительным. Этот шаг особенно важен, если вы хотите подчеркнуть восточные мотивы блюда.

  • Подавайте порции поке непосредственно на листах нори. Это не только сделает блюдо более эстетичным, но и упростит его употребление. Листы нори прекрасно держат форму и добавляют блюду характерный морской вкус.

  • Добавьте авокадо в поке с лососем для насыщенного вкуса и кремовой текстуры. Нарежьте его кубиками и аккуратно выложите поверх риса и других ингредиентов.

  • Чтобы поке с лососем и нори оставалось свежим дольше, храните рис, маринованный лосось и овощи в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Так вы сможете смешать их непосредственно перед подачей, что сохранит текстуру и вкус ингредиентов.

  • Маринованный лосось может храниться в холодильнике до 24 часов. Для этого поместите его в герметичный контейнер. Важно помнить, что длительное маринование может изменить текстуру рыбы, делая ее слишком мягкой. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

7405

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки