Поке с жареным яйцом и шампиньонами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
17 085 просмотров
Печать
40 мин
2022-04-21-evf9ml-poke-s-zharenym-egg
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.03.2024
Этот рецепт поке с жареным яйцом и шампиньонами идеально подойдет для любителей кулинарных рецептов, желающих разнообразить свой рацион в домашних условиях. Приготовление этого блюда не только просто, но и позволяет насладиться сочетанием вкусов и текстур. В основе лежит ароматный белый рис, который служит подложкой для сочных шампиньонов, нежного жареного яйца и свежих овощей. Легкий маринад для моркови добавляет яркие краски и пикантность. Рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для особого ужина. Подавайте с кунжутными семечками для дополнительного аромата и хруста. Этот рецепт поке станет вашим фаворитом среди домашних кулинарных рецептов!

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    150
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Консервированные шампиньоны
    150
  • Листья шпината
    100
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    120
  • Огурец свежий
    1 шт.
  • Лук шалот
    1 шт.
  • Масло растительное
    20
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Кунжутные семечки
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    521 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки риса. Перед варкой тщательно промойте его под холодной водой 2-3 раза, чтобы убрать лишний крахмал. Затем сварите рис согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 15-25 минут. Готовый рис отложите в сторону, чтобы он остыл.

  • Тем временем промойте овощи. Огурец нарежьте тонкими кружочками, а морковь - тонкими полосками или натрите на крупной терке. Лук шалот нарежьте полукольцами.

  • В маленькой миске смешайте морковь с небольшим количеством растительного масла, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы морковь равномерно покрылась маслом и приправами. Откройте консервированные шампиньоны и слейте с них жидкость. 

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно разбейте яйца на сковороду и жарьте их до желаемой степени готовности, обычно это занимает 2-4 минуты. Посолите и поперчите яйца по вкусу.

  • На этом этапе начните собирать поке. Возьмите глубокую тарелку или миску и выложите в нее основу из риса. Затем сверху равномерно распределите подготовленные овощи. Когда яйца будут готовы, аккуратно выложите их на верхний слой поке. В завершение посыпьте блюдо кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в маринад для моркови немного меда или сахара, а также уксуса. Это придаст моркови сладковато-кислый вкус, который отлично сочетается с остальными ингредиентами поке.

  • Перед тем как разбить яйца на сковороду, попробуйте добавить в них немного соли и перца. Это не только усилит вкус, но и поможет белку быстрее схватиться, сохраняя желток мягким.

  • Попробуйте обжарить шампиньоны на сковороде до добавления в поке. Это усилит их вкус и добавит приятный аромат блюду. Добавьте немного чеснока и трав для дополнительного аромата.

  • Для сохранения яркости и хруста овощей, особенно огурца и шпината, добавляйте их в поке непосредственно перед подачей. Это сохранит их свежесть и витаминный состав.

  • Приготовьте легкий соус из соевого соуса, меда, чеснока и немного имбиря. Этот соус добавит поке пикантности и глубины вкуса.

  • Чтобы поке оставался свежим дольше, храните вареный рис, жареные яйца, овощи и шампиньоны в отдельных контейнерах в холодильнике. Так вы сможете собрать поке непосредственно перед употреблением, сохраняя идеальную текстуру и свежесть ингредиентов.

  • Для хранения ингредиентов поке используйте вакуумные контейнеры, которые помогут сохранить продукты от порчи и предотвратят попадание воздуха. Это особенно важно для вареного риса и жареных яиц, которые могут быстро испортиться при неправильном хранении.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5695

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки