Поке с жареным яйцом и шампиньонами

Рецепт от Анастасия Пецевич

28129 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 2

Поке с жареном яйцом и шампиньонами - это блюдо, которое насытит вас на несколько часов и подарит огромную порцию витаминов и необходимых микроэлементов вашему организму. Рецепт данного поке боула очень простой, следйте инструкции ниже и порадуйте себя вкуснейшим блюдом!

Белый рис

150 гр.
Куриные яйца

2 шт.
Консервированные шампиньоны

150 гр.
Листья шпината

100 гр.
Морковь

120 гр.
Огурец свежий

1 шт.
Лук шалот

1 шт.
Масло растительное

20 мл.
Соль, перец

по вкусу
Кунжутные семечки

для украшения

Калорийность

521 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

36 гр.

Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут.
Промойте все овощи и зелень. Огурец нарежьте кружочками, а морковь полосками. Морковь таже можно натереть на крупной тёрке. Откройте консервированные шампиньоны и слейте с них жидкость.
Морковь положите в отдельную миску, добавьте растительное масло, всыпьте соль и перец. Перемешайте. Лук промойте и нарежьте полукольцами.
Сковороду поставьте на огонь, влейте немного растительного масла и разогрейте его. В сковороду разбейте яйца, жарьте их 2-4 минуты. В конце жарки сковороду можете прикрыть крышкой. В прецессе приготовления посолите и поперчите яйца.
Начните сервировать блюдо. Выложите рис в миску. Затем сверху выкладывайте отдельные ингредиенты: шампиньоны, огурец, лук, шпинат и мокровь. Лопаткой аккуратно переложите жареные яйца на готовый поке боул. Приятного аппетита!