Веганский поке боул с салатом чука

Рецепт от Анастасия Пецевич

5115 просмотров

Печать

35 мин

2022-05-04-sian0z-bowl-s-tofu-i-salatom-chuka

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 12.04.2023

Веганский поке боул с салатом чука - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина для веганов и не только. Поке боул сочетает в себе полезные овощи, тофу, рис вместе с небольшим количеством сладкого манго. Фрукт придаёт блюду необычный приятный привкус, но не перебивает вкус главных ингредиентов. Попробуйте приготовить веганский поке боул с салатом чука по нашему рецепту!

Белый рис

100
Помидоры

2 шт.
Салат чука

Салат чука

Салат "Чука" - это сорт салата с крупными, волнистыми, зелёными листьями и нежным вкусом. Он богат витаминами А и С, а также минералами, такими как железо и кальций, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей

100
Бобы эдамаме

Бобы эдамаме

Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.

100
Редис

2 шт.
Тофу

120
Манго

60
Соевый соус

30
Кунжут черный

для посыпки
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

394 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

31 гр.

Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. Слейте воду.
Вскипятите воду в кастрюле. Бобы эдамаме помойте, отправьте в кипящую воду, варите их 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите бобы.
Тофу нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду. Положите тофу на сковороду и налейте немного соевого соуса, перемешайте. Поджарьте тофу с каждой стороны по пару минут. Когда тофу чуть подзолотится, снимите его с огня.
Помидоры, редис и манго промойте, обсушите. Помидоры нарежьте дольками. У редиса отрежьте листья, если они есть, нарежьте овощ кружочками. Манго очистите и нарежьте кубиками.
Начните сервировать поке боул. В миску выложите рис, сверху выкладывайте все ингредиенты: помидоры, салат чука, редис, тофу, бобы эдамаме, манго. Посыпьте блюдо кунжутом, полейте оставшимся соевым соусом. По вкусу посолите и поперчите поке боул. Блюдо готово!