Веганский поке боул с салатом чука

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 529 просмотров
Печать
35 мин
2022-05-04-sian0z-bowl-s-tofu-i-salatom-chuka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Веганский поке боул с салатом чука - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина для веганов и не только. Поке боул сочетает в себе полезные овощи, тофу, рис вместе с небольшим количеством сладкого манго. Фрукт придаёт блюду необычный приятный привкус, но не перебивает вкус главных ингредиентов. Попробуйте приготовить веганский поке боул с салатом чука по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100
  • Помидоры
    2 шт.
  • Салат чука
    salat-chuka
    Салат чука
    Салат "Чука" - это сорт салата с крупными, волнистыми, зелёными листьями и нежным вкусом. Он богат витаминами А и С, а также минералами, такими как железо и кальций, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей
    100
  • Бобы эдамаме
    boby-adamame
    Бобы эдамаме
    Бобы адамаме - это молодые зеленые бобы соевого растения, традиционно используемые в японской кухне. Они богаты белками, волокнами и минералами, такими как железо и калий, способствуя здоровому пищеварению и поддержанию общего благополучия.
    100
  • Редис
    2 шт.
  • Тофу
    120
  • Манго
    60
  • Соевый соус
    30
  • Кунжут черный
    для посыпки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    60 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. Слейте воду. 

  • Вскипятите воду в кастрюле. Бобы эдамаме помойте, отправьте в кипящую воду, варите их 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите бобы. 

  • Тофу нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду. Положите тофу на сковороду и налейте немного соевого соуса, перемешайте. Поджарьте тофу с каждой стороны по пару минут. Когда тофу чуть подзолотится, снимите его с огня.

  • Помидоры, редис и манго промойте, обсушите. Помидоры нарежьте дольками. У редиса отрежьте листья, если они есть, нарежьте овощ кружочками. Манго очистите и нарежьте кубиками.

  • В большую миску выложите подготовленный рис в качестве основы. На рис равномерно распределите остальные ингредиенты: сверху положите слои помидоров, салата чука, редиса, обжаренного тофу, бобов эдамаме и кубики манго. Посыпьте блюдо черным кунжутом для добавления хрустящей текстуры и аромата. Полейте все оставшимся соевым соусом.Теперь ваш веганский поке боул с салатом чука готов к подаче! Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления аромата и уникального вкуса в рис, попробуйте варить его в кокосовом молоке или овощном бульоне вместо обычной воды. Это придаст рису насыщенный вкус.

  • Перед тем как жарить, замаринуйте тофу в смеси из соевого соуса, чеснока, имбиря и немного кленового сиропа на 30 минут. Это обогатит тофу глубокими вкусами.

  • Попробуйте приготовить соевый соус в домашних условиях, смешав тамари, воду, немного сахара или меда, нарезанный тонко имбирь и чеснок. Дайте смеси настояться несколько часов.

  • Введение измельченных кешью или грецких орехов добавит к блюду хрустящую текстуру и обогатит его полезными жирами, делая поке боул еще более питательным и интересным на вкус.

  • Свежесть компонентов играет ключевую роль. Постарайтесь использовать только свежие овощи и фрукты, это подчеркнет яркие вкусы и сделает ваш поке боул по-настоящему освежающим.

  • Чтобы поке боул оставался свежим дольше, храните приготовленные компоненты отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. Так, рис, овощи, тофу и соус можно смешивать непосредственно перед подачей, сохраняя их свежесть и текстуру.

  • Для сохранения свежести нарезанного манго используйте вакуумные контейнеры, которые помогут предотвратить окисление и сохранить фрукт свежим и ароматным на более длительный срок. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2843

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки