Веганский поке боул с салатом чука

Рецепт от Анастасия Пецевич
3243 просмотра
Веганский поке боул с салатом чука
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Веганский поке боул с салатом чука - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина для веганов и не только. Поке боул сочетает в себе полезные овощи, тофу, рис вместе с небольшим количеством сладкого манго. Фрукт придаёт блюду необычный приятный привкус, но не перебивает вкус главных ингредиентов. Попробуйте приготовить веганский поке боул с салатом чука по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Белый рис
    100 гр.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Салат чука
    100 гр.
  • Бобы эдамаме
    100 гр.
  • Редис
    2 шт.
  • Тофу
    120 гр.
  • Манго
    60 гр.
  • Соевый соус
    30 мл.
  • Кунжут черный
    для посыпки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    394 ккал

  • Белки

    12 грамм

  • Жиры

    7 грамм

  • Углеводы

    31 грамм

Пошаговая инструкция

  • Рис промойте несколько раз под холодной водой. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковке. Обычно на то, чтобы сварить рис, уходит от 15 до 25 минут. Слейте воду. 

  • Вскипятите воду в кастрюле. Бобы эдамаме помойте, отправьте в кипящую воду, варите их 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой. Очистите бобы. 

  • Тофу нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду. Положите тофу на сковороду и налейте немного соевого соуса, перемешайте. Поджарьте тофу с каждой стороны по пару минут. Когда тофу чуть подзолотится, снимите его с огня.

  • Помидоры, редис и манго промойте, обсушите. Помидоры нарежьте дольками. У редиса отрежьте листья, если они есть, нарежьте овощ кружочками. Манго очистите и нарежьте кубиками.

  • Начните сервировать поке боул. В миску выложите рис, сверху выкладывайте все ингредиенты: помидоры, салат чука, редис, тофу, бобы эдамаме, манго. Посыпьте блюдо кунжутом, полейте оставшимся соевым соусом. По вкусу посолите и поперчите поке боул. Блюдо готово!

Советы

  • Рис можете брать любого вида. Это может быть рис басмати, рис жасмин или рис для суши. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

141

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp