Брускетта с авокадо и томатной пастой

Рецепт от Анастасия Пецевич
7314 просмотров
Брускетта с авокадо и томатной пастой
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Вкуснейшая закуска - брускетта с авокадо и томатной пастой. Подойдёт вегетарианцам и не только. Такой вариант закуски хорошо смотрится даже на праздничном столе. На приготовление брускетты уходит не больше 20 минут. Изюминку вкусу придаёт базилик. По желанию используйте любимые специи, можете всыпать немного молотого перца чили для пикантности. Давайте приготовим!

Ингредиенты на
порции

  • Багет
    4 ломтика
  • Авокадо
    1 шт.
  • Помидор
    100 гр.
  • Лимонный сок
    1 ст .л.
  • Базилик
    2 веточки
  • Оливковое масло
    1 ст .л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    170 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    13 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помидоры и авокадо хорошо промойте под проточной водой. Авокадо разрежьте на 2 половинки, извлеките косточку. Сделайте вертикальные надрезы на каждой части авокадо. Затем ложкой аккуратно отделите мякоть от кожуры. Помидоры порежьте на дольки. 

  • В чашу блендера поместите помидор, листья базилика, влейте оливковое масло. Взбивайте томаты на режиме “Пульсация”, не превращайте их в жидкую кашу, пусть в пасте останутся мелкие кусочки помидора. Переместите получившуюся томатную пасту в миску, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте массу. 

  • Разогрейте антипригарную сковороду. Багет нарежьте, ломтики положите на сковороду и поджарьте их. Как только хлеб обретает золотистый оттенок, переверните его и поджарьте с другой стороны.

  • На хрустящий хлеб намажьте томатную пасту и выложите нарезанный авокадо. Сбрызните авокадо лимонным соком, так авокадо не потемнеет. По желанию сверху посыпьте специями. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для брускетты с авокадо и томатной пастой подходит французский багет, либо используйте обычный батон. 

  • По желанию намажьте сливочный сыр на поджаренный ломтик багета, а затем выкладывайте начинку. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

318

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp