Брускетта с авокадо

Рецепт от
20815 просмотров
Брускетта с авокадо
 
Приготовления 15 мин
Порций 6
Брускетта – обычный кусок поджаренного и приправленного по вкусу хлеба, стал незаменимым блюдом итальянской кухни. Его можно просто приправить солью и маслом, подавать с соусами, паштетами, неисчислимым количеством дополнительных продуктов, причем в различных комбинациях. Сегодня очень простой рецепт: просто хлеб и авокадо!

Ингредиенты на
порции

  • Авокадо
    2 шт.
  • Багет
    12 ломт.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Шалфей
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    292 ккал

  • Белки

    4.5 грамм

  • Жиры

    20 грамм

  • Углеводы

    23 грамм

Пошаговая инструкция

  • Для этого рецепта мы выбрали багет. Нарежьте его ломтиками в 1,5 см толщиной, уложите на противень и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Пусть хлеб слегка поджарится, это займет 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Подготовленные ломтики багета разложите на блюде и пока отставьте в сторону.

  • Свежий шалфей ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Репчатый лук и чеснок почистите и вымойте под проточной водой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите ножом или в прессе для чеснока.

  • На сковороду налейте масло и обжарьте в нем подготовленные шалфей, лук и чеснок до прозрачности лука, затем уберите сковороду с плиты, пусть остынет.

  • Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите от кожуры, нарежьте мякоть мелкими кубиками и разомните вилкой так, чтобы остались небольшие кусочки.

  • Смешайте содержимое сковороды с размятым авокадо. Распределите полученную смесь на поджаренных ломтиках хлеба и подавайте на стол.

Советы

  • Используйте только очень спелые плоды авокадо, иначе могут возникнуть трудности с приготовлением пюре.

  • Для пикантного вкуса пюре из авокадо, можно добавить молотый перец чили и сок лимона.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

905

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp