Брускетта с авокадо

Рецепт от Topfood

7581 просмотр

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 15 мин

Порций 6

Обновлено 08.09.2023

Брускетта с авокадо — это не просто закуска, это целое кулинарное путешествие, прямиком из сердца медитерранской кухни с тропическим акцентом. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, ведь каждый его элемент тщательно продуман для создания гармоничного, но в то же время удивительно свежего вкуса. Эта брускетта с авокадо идеально подходит для лёгкого завтрака, но также может стать отличной закуской перед основным ужином или даже самостоятельным блюдом. Словом, вариантов множество, и каждый найдет то, что ему по вкусу. Подавайте брускетту сразу после приготовления — только так вы почувствуете всю гамму вкусов, которые так талантливо сочетаются в этом прекрасном блюде. Приятного аппетита!

Авокадо

2 шт.
Багет

12 ломт.
Оливковое масло

2 ст. л.
Белый лук

1 шт.
Чеснок

1 зубч.
Шалфей

2 ст. л.
Лимонный сок

1 ст.ложка
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

292 ккал
Белки

4.5 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

23 гр.

Чтобы брускетта с авокадо получилась изумительно вкусной мы выбрали багет. Нарежьте его ломтиками в 1,5 см толщиной, уложите на противень и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Пусть хлеб слегка поджарится, это займет 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики хлеба, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Подготовленные ломтики багета разложите на блюде и пока отставьте в сторону.
Свежий шалфей ополосните, обсушите и мелко нарежьте, две ст. ложки. Репчатый лук и чеснок почистите и вымойте под проточной водой. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите ножом или в прессе для чеснока.
На сковороду налейте оливковое масло, две ст. ложки, нагрейте масло до пузырьков и обжарьте в нем подготовленные шалфей, лук и чеснок до прозрачности лука, затем уберите сковороду с плиты, пусть остынет.
Для приготовления пасты из авокадо с лимонным соком, начните с того, что разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите от кожуры, тщательно выньте мякоть из авокадо и положите её в глубокую миску. Добавьте сок лимона, одна столовая ложка. Используя ложку, аккуратно раздавите мякоть авокадо, перемешивая её с лимонным соком. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока масса не примет консистенцию пасты. Ложка должна легко скользить через массу, делая её однородной, но все еще с небольшими кусочками для текстуры.
Смешайте содержимое сковороды с размятым авокадо с лимонным соком. Распределите полученную смесь на поджаренных ломтиках хлеба и подавайте брускетты на стол. Это пркрасное сочетание авокадо с ломтиками багета сразит всех. Брускетта с авокадо— это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать гостей нечто удивительным, но при этом не потратить много времени на кулинарные изыски. Эта закуска отлично подойдёт на праздничный стол, добавляя к нему особую изысканность и шарм медитерранской кухни.

При выборе авокадо для брускетты с авокадо обратите внимание на его зрелость. Идеальный авокадо должен быть немного мягким при нажатии, но не слишком. Слишком мягкие фрукты могут быть перезрелыми и иметь неприятный послевкусие, а слишком твердые — недозрелыми и лишенными нужной кремовой текстуры. Зрелый, правильно выбранный авокадо подчеркнет вкус вашей брускетты и сделает её по-настоящему изысканной.
Выбор хлеба играет ключевую роль в успешной подготовке брускетты с авокадо. Для лучшего результата используйте хлеб с хорошей, плотной текстурой, такой как итальянская чиабатта или французский багет. Нарежьте багет тонкими ломтиками. Поджарьте ломтики на гриле или в тостере до того момента, когда они станут хрустящими, но не слишком твердыми. Это позволит хлебу сохранить свою структуру и создаст идеальный контраст с мягким и кремовым авокадо. Эффект хрустящего снаружи, мягкого внутри сделает вашу брускетту с авокадо непревзойденно вкусной!
Для того чтобы сделать брускетту с авокадо ещё более яркой и вкусной, добавьте небольшое количество фруктового бальзамического уксуса или лимонного сока. Этот кисло-сладкий акцент прекрасно подчеркнёт кремовую текстуру авокадо и сделает блюдо более изысканным. Также , ложка песто даст блюду дополнительный слой вкуса и аромата, делая вашу брускетту еще более насыщенной и интересной.
Если хотите добавить в брускетту с авокадо немного остроты, посыпьте её небольшим количеством красного перца чили или же добавьте пару капель табаско. Это придаст блюду острый характер и сделает его ещё более привлекательным для любителей острой еды.
Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, рекомендуем попробовать добавить сыр, смешать мякоть авокадо с небольшим количеством сыра, например, фетой или горгонзолой. Сыр добавит к брускетте с авокадо сложность и глубину вкуса, делая её ещё более незабываемой.
Если вы не планируете сразу употребить всю закуску, лучше хранить составляющие для брускетты с авокадо отдельно. Соберите брускетту непосредственно перед подачей, чтобы хлеб остался хрустящим, а авокадо — свежим. Закрытые контейнеры для авокадо и хлеба храните в холодильнике и печке соответственно.
Если брускетта с авокадо уже готова и осталась, попробуйте хранить закуску в холодильнике, предварительно уложив слои закуски между листами пергаментной бумаги. Это поможет минимизировать взаимное влияние текстур и вкусов, и хлеб не станет слишком мягким. Однако имейте в виду, что лучше всего подавать брускетту свежей.