Брускетта с грибами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
411 просмотров
Печать
25 мин
2024-03-27-rqc8om-brusketta-s-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Представляем вам кулинарный рецепт брускетты с грибами, идеальное блюдо для приготовления в домашних условиях. Эта закуска сочетает в себе ароматные обжаренные грибы на хрустящем поджаренном хлебе, создавая богатую палитру вкусов. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт прекрасным выбором для быстрого перекуса или изысканного угощения на любой вечер. Откройте для себя искусство кулинарии с нашим рецептом брускетты с грибами. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание ароматных грибов на хрустящей основе из поджаренного хлеба, обеспечивая глубокий и насыщенный вкус. Этот рецепт позволть вам создать изысканное угощение, которое порадует как в повседневной жизни, так и во время особых событий.

Ингредиенты на
порции

  • Белый багет
    1 шт.
  • Шампиньоны
    400
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Масло сливочное
    25
  • Лимон
    1 шт.
  • Петрушка
    1 пучок
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    152 ккал

  • Белки

    4,86 гр.

  • Жиры

    6,65 гр.

  • Углеводы

    18,19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед началом кулинарного процесса убедитесь, что все необходимые компоненты под рукой. Выньте сливочное масло заблаговременно из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру и стало мягким, что облегчит дальнейшее использование. Тщательно помойте шампиньоны и нарежьте их аккуратными ломтиками примерно полсантиметра в толщину.

  • Чеснок очистите и аккуратно раздавите его, используя плоскую сторону кухонного ножа, на разделочной доске. 

  • Петрушку, помойте и измельчите, а из четвертинки лимона выжмите сок, предварительно его помыв.

  • Багет нарежьте на ровные ломтики шириной около сантиметра, подготовив их к обжариванию. На сковороду налейте немного оливкового масла и подрумяньте в нем зубчики чеснока на среднем огне до приобретения ими золотистого оттенка, что займет около 2-3 минут. После чего извлеките чеснок и отложите его в сторону. Для приготовления чесночного масла поместите обжаренный чеснок в маленькую емкость и разотрите его до состояния пасты. Добавьте к нему сливочное масло комнатной температуры, немного петрушки и лимонного сока, хорошо все перемешайте до однородности.

  • В масло, насыщенное ароматом чеснока, добавьте подготовленные грибы и обжаривайте их на интенсивном огне в течение 10-12 минут до момента, когда из грибов испарится вся лишняя влага. Далее влейте в сковороду соевый соус, продолжая обжаривание еще пару минут.

  • После выключения плиты введите в грибную смесь измельченную петрушку, оставив немного для создания чесночного масла, приправьте черным молотым перцем и солью по вкусу, тщательно все перемешайте.

  • Подсушите нарезанный багет на сухой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Смажьте обжаренные ломтики багета тонким слоем приготовленного чесночного масла, сверху равномерно распределите грибную начинку и украсьте петрушкой. Подайте к столу, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом этого изысканного блюда.

Советы

  • Используйте разнообразие грибов для богатого вкуса – например, добавьте к шампиньонам вешенки.

  • Добавьте немного сушеных трав – тимьян или розмарин подчеркнут вкус грибов.

  • Перед добавлением грибов на хлеб, смажьте его оливковым маслом и чесноком для дополнительного аромата.

  • Для кремовости добавьте небольшое количество сливочного сыра или маскарпоне под грибную начинку.

  • Завершите блюдо свежемолотым черным перцем и посыпьте сверху пармезаном для пикантности.

  • Храните обжаренные грибы в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней для сохранения свежести.

  • Собирайте брускетту с грибами непосредственно перед подачей, чтобы избежать размягчения хлеба и сохранить хрустящую текстуру блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

137

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки