Брускетта с креветками

Рецепт от Topfood
29279 просмотров
Брускетта с креветками
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Брускетта – деревенское блюдо, которое появилось от привычки крестьян есть старый поджаренный хлеб, приправленный простыми местными продуктами: свежими помидорами, оливковым маслом, чесноком и солью, с остатками соуса, тушеными овощами, жареным мясом, сыром или домашними овощными консервами в масле. А вы любите брускетты? Хотите удивить своих друзей чем-то отличным от обычного варианта с помидорами?

Ингредиенты на
порции

  • Французский багет
    1 шт.
  • Креветки свежие
    200 гр.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Каперсы
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    237 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    33 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите креветки, удалите головы и промойте их под проточной водой. Затем варите их на пару 3-4 минуты. Если у вас нет пароварки, можно 2 минуты варить их в кастрюле с кипящей подсоленной водой или обжарить на сковороде, с каплей масла и 1 зубчиком чеснока в течение 2-3 минут. Подготовленные креветки выложите на тарелку.

  • Багет нарежьте ломтиками и разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте дно сковороды кисточкой тонким слоем оливкового масла и обжарьте ломтики в течение 3-4 минут, переворачивая, чтобы они стали хрустящими и золотистыми со всех сторон, затем выложите ломтики багета на тарелку.

  • Чеснок очистите от шелухи, вымойте, обсушите и натрите им каждый ломтик багета с одной стороны. На каждый кусок багета положите несколько креветок, приправьте солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом, добавьте по несколько штук каперсов на каждую брускетту и подавайте на стол.

Советы

  • Для более яркого вкуса можно не натирать багет чесноком, а смазать тонким слоем розового соуса, состоящего из майонеза, кетчупа, коньяка и вустерского соуса.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1273

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2388 рецептов


Viber
WhatsApp