Брускетта с лососем и огурцом

Пошаговая инструкция

• Для создания этого изысканного закусочного блюда начните с того, что аккуратно извлеките лосось и сливочный сыр из их упаковок, чтобы подготовить их к дальнейшему использованию. Тщательно промойте огурец под проточной водой, очистив его от возможных загрязнений.

  

  

• Прежде чем приступить к сборке брускетт, предварительно разогрейте духовку до температуры 180⁰С, создав оптимальные условия для подсушивания хлеба. Возьмите хлеб, предпочтительно с хрустящей коркой и мягким мякишем, нарежьте его на ломтики средней толщины, чтобы они могли хорошо впитывать влагу и одновременно сохранять свою форму.

  

  

• Застелите форму пергаментом. Уложите нарезанный хлеб в форму для запекания, расположив ломтики ровно, чтобы они равномерно подсушились в духовке. Приправьте кусочки батона специями по вкусу. Отправьте форму в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180⁰С. В этот момент хлеб должен приобрести легкую хрустящую текстуру и золотистый оттенок.

  

  

• Пока хлеб подсушивается, приступите к подготовке начинки. Огурец нарежьте на тонкие кружочки, стараясь сделать их как можно более однородными, чтобы каждый кусочек брускетты был идеально сбалансирован по вкусу и текстуре. Лосось также тонко нарежьте, создавая изящные и аппетитные ломтики, которые будут гармонично сочетаться с остальными компонентами. Когда хлеб достигнет необходимой степени подсушенности, аккуратно извлеките его из духовки и намажьте каждый ломтик мягким сливочным сыром, который послужит основой для начинки и добавит блюду нежности.

  

  

  

• Микрозелень помойте, обсушите бумажными полотенцами. На слой сливочного сыра выложите подготовленные кружочки огурца, равномерно распределяя их по поверхности. Завершите композицию тонкими ломтиками лосося, аккуратно разместив их сверху, украсьте свежей микрозеленью и добавьте черный молотый перец на каждую брускетту. Такое сочетание ингредиентов не только радует глаз своей яркостью и эстетикой, но и обещает насыщенный вкусовой букет. Подавайте готовые брускетты сразу же, пока они еще сохраняют свою хрустящую текстуру.