Брускетта с песто

Пошаговая инструкция

• Для создания этой восхитительной закуски начните с того, что аккуратно нарежьте хлеб на равномерные ломтики толщиной примерно от 1,5 до 2 сантиметров. Это идеальная толщина для достижения идеального баланса между хрустящей корочкой и мягкой внутренней частью. Затем приступите к подсушиванию хлеба: для этого подойдет сухая горячая сковорода. Обжаривайте ломтики с обеих сторон до золотистой корочки, следя за тем, чтобы хлеб не подгорел и приобрел аппетитный вид.

  

  

  

• Базилик тщательно помойте и отделите листья от стеблей.

  

  

• Пока хлеб подсушивается, займитесь подготовкой начинки. Свежие помидоры черри помойте и нарежьте на небольшие кусочки, стараясь сделать их размер одинаковым для гармоничного распределения вкуса. Затем поместите нарезанные помидоры в миску, аккуратно сбрызните их качественным оливковым маслом и приправьте свежемолотым черным перцем. Это не только придаст начинке пикантности, но и подчеркнет натуральный вкус помидоров.

  

  

  

• Когда хлеб будет готов, переходите к сборке брускетт. Каждый ломтик щедро смажьте ароматным соусом песто. Следующим шагом будет распределение томатной начинки по поверхности хлеба. Выкладывайте кусочки помидоров черри равномерно. Приправьте брускетты солью и перцем, украсьте листьями базилика. Подавайте эти брускетты в качестве закуски на ужин или в качестве легкого перекуса.