Брускетта с прошутто

no-avatar
Рецепт от Topfood
31 305 просмотр
Печать
10 мин
2021-09-10-q4gywo-bruschetta-with-prosciutto-avocado-tomatoes-arugul-pta64gf
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 05.02.2024
Брускетта — это традиционное итальянское блюдо, которое покоряет своим простым, но изысканным сочетанием вкусов. Наш рецепт предлагает приготовление брускетты с прошутто в домашних условиях, добавляя уникальный акцент в виде авокадо и руколы. Кулинарные рецепты, подобные этому, позволяют даже начинающему повару создать настоящий гастрономический шедевр прямо у себя на кухне. Этот рецепт подходит для того, чтобы порадовать своих близких изысканным ужином или оформить его в качестве закуски на праздничном столе. Приготовление брускетты не займет много времени, но результат поразит даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты на
порции

  • Чиабатта
    chiabatta
    Чиабатта
    Чиабатта - это итальянский вид хлеба с хрустящей коркой и мягкой мякотью, известный своей пористой текстурой. Он обычно богат углеводами и является источником энергии, но не содержит значительного количества белка или других питательных веществ
    4 шт.
  • Сыр плавленный
    100 г.
  • Ветчина прошутто
    vetchina-proshutto
    Ветчина прошутто
    Ветчина прошутто - это высококачественная мясная деликатесная нарезка, произведенная путем вяления и созревания свиной грудинки. Её питательные свойства включают богатое содержание белка, ценных микроэлементов, таких как цинк и селен, а также витаминов группы В, что делает её полезным и вкусным источником питания.
    8 ломтик.
  • Руккола
    1 пуч.
  • Томаты Черри
    100 г.
  • Оливковое масло
    2 ст.л.
  • Авокадо
    1 шт.
  • Твердый сыр
    для подачи
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    450 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    35 гр.

  • Углеводы

    60 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте руколу и помидоры черри, выложите их на полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Черри разрежьте пополам.

  • Авокадо помойте под проточной водой, далее нарежьте пополам, уберите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть. Далее измельчите вилкой в пюре.

  • Нарежьте хлеб ломтиками. Разогрейте сковороду на среднем огне. На каждый ломтик хлеба с обеих сторон добавьте капельку оливкового масла и обжарьте до золотистой корки (около 1-2 минуты с каждой стороны). Очистите чеснок от шелухи. После того как хлеб поджарится, протрите каждый ломтик очищенным зубчиком чеснока. Это придаст легкий аромат и пикантность.

  • Ветчину прошутто нарежьте тонкими полосками. Далее намажьте на кусочки хлеба плавленный сыр, выложите пюре из авокадо, разместите половинки черри, добавьте кусочки нарезанной ветчины. Посолите и поперчите брускетту по вкусу. Можно также посыпать немного натертым пармезаном или другим твердым сыром. Выложите рукколу сверху.

  • Полейте каждую брускетту немного оливковым маслом для добавления аромата и блеска. Подавайте брускетту сразу после приготовления, пока хлеб еще теплый и хрустящий. Наслаждайтесь ароматной и сытной брускеттой с прошутто, руколой, черри и авокадо!

Рекомендации

  • Для придания брускетте неповторимого вкуса и аромата, попробуйте поджаривать хлеб на древесном угле или на открытом огне. Это добавит ей дымчатое послевкусие.

  • Для разнообразия вкуса и цвета, используйте смесь различных видов помидоров: желтых, красных, черных. Это сделает вашу брускетту яркой и визуально привлекательной.

  • Добавьте свежие листья базилика вместе с руколой. Он добавит свежесть и летний аромат к вашему блюду.

  • Добавьте тертый сыр (пармезан, пекорино или моцарелла) на верхушку брускетты перед подачей. Сырный вкус идеально сочетается с прошутто.

  • Попробуйте создать особую заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и мелко нарезанного чеснока. Этот соус придаст блюду сложный, сладко-острый вкус.

  • Если вы решили приготовить брускетту заранее или у вас остались порции после ужина, уложите их в плотно закрывающуюся контейнер или оберните пищевой пленкой. Храните в холодильнике не более 24 часов. Перед подачей на стол рекомендуется слегка подогреть в духовке или на сковороде, чтобы восстановить хрустящую текстуру хлеба.

  • Несмотря на то что многие продукты можно замораживать, брускетта с прошутто к ним не относится. Заморозка может изменить текстуру и вкус ингредиентов, особенно хлеба и авокадо. Если вы хотите сохранить свежесть ингредиентов, лучше заморозить отдельные компоненты (например, хлеб или прошутто) и собрать брускетту перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 27.11.2023
27.11.2023
5
Полезный (0)
Сергей Митин
Сергей Митин 12.12.2023
12.12.2023
Отличный рецепт
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 06.01.2024
06.01.2024
5 звезд за вкуснейшие брускетты!
Полезный (0)

Похожие рецепты

10435

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки