Брускетта с телятиной

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
105 просмотров
Печать
50 мин
2024-03-28-zx2q9j-brusketta-s-telyatinoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.04.2024
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который позволит вам в домашних условиях приготовить непревзойденное блюдо - брускетту с телятиной. Этот рецепт сочетает в себе хрустящую текстуру поджаренного хлеба и нежность пряной телятины, дополненной свежими томатами и рукколой. Простота и быстрота приготовления делают его идеальным выбором для изысканного ужина или праздничного застолья. Освоить искусство итальянской кухни можно, приготовив в домашних условиях восхитительное блюдо по нашему кулинарному рецепту. Каждый этап приготовления тщательно продуман, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом Италии прямо у себя дома. Брускетта с телятиной - идеальный выбор для быстрого перекуса, изысканной закуски или части праздничного меню, дарящего гастрономическое наслаждение каждым кусочком.

Ингредиенты на
порции

  • Стейк из говядины
    1 шт.
  • Чиабатта
    chiabatta
    Чиабатта
    Чиабатта - это итальянский вид хлеба с хрустящей коркой и мягкой мякотью, известный своей пористой текстурой. Он обычно богат углеводами и является источником энергии, но не содержит значительного количества белка или других питательных веществ
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Руккола
    1 пучок
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Оливковое масло
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    231,66 ккал

  • Белки

    14,61 гр.

  • Жиры

    10,45 гр.

  • Углеводы

    19,54 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовление стейка начните с его маринования: мясо, обильно смажьте оливковым маслом и приправьте черным молотым перцем, оставьте отдохнуть при комнатной температуре минимум полчаса.

  • После того, как вы подготовили стейк, важно обеспечить его правильную обработку на сковороде. Начните с тщательного посола стейка. Равномерно распределите соль по всей поверхности стейка с обеих сторон. Затем разогрейте сковороду до высокой температуры. Аккуратно положите стейк на разогретую поверхность. Не трогайте его в течение нескольких минут, чтобы формировалась корочка. Обжарьте стейки с каждой стороны от 3 до 5 минут. 

  • Дайте стейку полностью остыть, после чего нарежьте его на идеально тонкие ломтики. Рукколу помойте, обсушите бумажными полотенцами.

  • Помидоры помойте, нарежьте кубиками.

  • Подготовьте чиабатту: нарежьте её. Ломтики чиабатты обжарьте на сухой сковороде до обретения аппетитной корочки. Очистите и помойте чеснок. Готовые кусочки хлеба натрите свежим чесноком для добавления едва уловимого аромата.

  • Соберите брускетту. Сверху выложите помидоры и рукколу, добавьте ломтики говядины. Приправьте черным молотым перцем. Подавайте эту брускетту на праздничный стол или в качестве изысканной закуски, идеально дополняя ее бокалом красного сухого вина, что придаст вечеру особый шарм и настроение.

Советы

  • Для усиления вкуса телятины маринуйте её в оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина минимум на 30 минут.

  • Используйте свежий хрустящий багет или чиабатту, чтобы база брускетты оставалась хрустящей.

  • Для добавления пикантности, добавьте тонко нарезанный свежий перец чили на брускетты.

  • Выбирайте высококачественные ингредиенты: свежую телятину, спелые томаты и свежую рукколу, чтобы каждый укус был идеальным.

  • При подаче добавьте немного свежемолотого черного перца и капли бальзамического уксуса для усиления вкуса.

  • Храните остатки брускетты с телятиной в холодильнике не более 24 часов, предварительно упаковав в плотно закрывающуюся емкость, чтобы избежать попадания влаги и сохранить хрустящую текстуру хлеба.

  • Для лучшего сохранения вкуса и текстуры, рекомендуется подавать блюдо в теплом виде. Если необходимо разогреть, используйте духовку или гриль, чтобы восстановить хрустящую корочку хлеба.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

35

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки