Калорийность
650 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
35 гр.
Углеводы
50 гр.
Слейте жидкость из консервной банки с тунцом. Тщательно промойте рукколу, затем выложите её на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу. В глубокой миске разомните тунец консервированный вилкой до состояния пюре.
Налейте воду в среднюю кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите её до кипения — в этот момент осторожно погрузите яйца в кипящую воду. Следите за временем: варите яйца ровно 9–10 минут, чтобы достичь идеальной консистенции. Как только время истечёт, немедленно переложите горячие яйца в миску с холодной водой. Этот шаг очень важен: дайте им полностью охладиться в течение 5 минут, чтобы процесс приготовления прекратился. Когда они достаточно остынут, аккуратно очистите яйца от скорлупы. Разрежьте их пополам.
Теперь возьмитесь за хлеб. Нарежьте багет ломтиками, стараясь сохранить толщину в пределах 1–1,5 см — это важно для текстуры. Разогрейте сковороду на среднем огне. Как только она будет достаточно горячей, положите хлеб на поверхность и обжаривайте ломтики с обеих сторон, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Хрустящая текстура хлеба, контрастирующая с нежностью яиц, придаст блюду особый шарм. Затем очистите зубчики чеснока от шелухи. Пока хлеб ещё горячий, натрите его чесноком для придания аромата.
Собираем ингредиенты. Смажьте ломтики хлеба сливочным сыром, затем выложите на них консервированный тунец и половинки яиц. Добавьте сверху несколько листьев рукколы. Для усиления вкуса можно слегка сбрызнуть оливковым маслом. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Подавайте брускетту сразу же после приготовления, пока хлеб остается теплым и хрустящим. Такие рецепты обязательно должны быть у каждой хозяйки — брускетты всегда выручают. Приятного аппетита!
В качестве альтернативы багету для приготовления брускетты можно использовать ломтики обжаренной чиабатты или фокаччи. Если вы ищете безглютеновую замену, попробуйте использовать обжаренные ломтики баклажана или сладкого картофеля. Это добавит блюду оригинальности и разнообразит его текстуру и вкус.
Если есть такая возможность, лучше использовать свежий тунец вместо консервированного. Поджарьте его на сковороде, оставив середину слегка розовой, затем нарежьте на кусочки или измельчите и используйте как замену консервам. Также вы можете приготовить брускетты с перепелиным яйцом, а не с куриным. Ваша закуска обретет совершенно другой вкус.
При желании можно ароматизировать оливковое масло, используя розмарин, чили или чеснок. Просто подогрейте масло с добавлением выбранного ингредиента, затем процедите и используйте для обжаривания брускетт.
Добавление немного каперсов или мелко нарезанных оливок в тунцовую начинку придаст солоноватый и яркий вкус, который идеально сочетается с другими ингредиентами. Также можете добавить помидоры черри, вкус помидоров дополнит блюдо. Каждый итальянский бутерброд станет свежее и вкуснее с помидорами черри.
Не стоит ограничиваться банальными солью и перцем. Для придания брускетте с тунцом совершенно нового звучания, попробуйте что-то более неожиданное — немного лимонного сока, горсть кедровых орехов или даже острый акцент красного перца. Эти ингредиенты создадут уникальный вкус, добавив в рецепт и блюду изысканность и глубину.
Если вы планируете приготовить брускетту заранее, важно знать одну хитрость: держите все составляющие раздельно до момента подачи. Поджаренный багет, чтобы он не потерял хрустящую текстуру, лучше хранить в плотно закрытом контейнере или обернуть ломтики пищевой пленкой. Смесь из тунца, сыра и прочих компонентов — это отдельная история: ей самое место в холодильнике до момента, когда начнете собирать закуску. И только тогда, непосредственно перед подачей, соедините всё вместе. Так брускетта останется свежей, а её вкус — ярким.
Чтобы по-настоящему насладиться брускеттой с тунцом, лучше съесть её сразу после приготовления. Такая кухня требует съедать блюдо сразу. Однако, если что-то останется, оберните остатки как можно плотнее и уберите в холодильник, но не дольше чем на 24 часа. Иначе хлеб размокнет, утратив свою аппетитную хрусткость, а начинка — потеряет свежесть и пикантность.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Освежающая и сытная брускетта с яйцом и сыром — это не только пре...
Откройте для себя мир вкуса с этим изысканным кулинарным рецептом...
Брускетта с хамоном и грушей — блюдо, которое мгновенно станет це...
Искушайте свои вкусовые рецепторы с этим кулинарным рецептом брус...
Брускетта с хамоном и вялеными томатами — это нечто особенное. В ...
Представляем вам кулинарный рецепт брускетты с грибами, идеальное...
Брускетта с помидорами – ароматное итальянское блюдо. Ломтик чиаб...
Предлагаем вам простой рецепт знаменитого итальянского блюда - бр...
Откройте для себя простоту и изысканность с этим кулинарным рецеп...
Брускетта с лососем и авокадо – блюдо, которое подойдет под любо...
Брускетта — это не просто блюдо, это искусство итальянской кулина...
Брускетта с креветками — это идеальный выбор для тех, кто хочет п...
Исследуйте мир домашней кулинарии с этим кулинарным рецептом брус...
Брускетта с вялеными помидорами — это воплощение итальянской кули...
Этот кулинарный рецепт для брускетты с семгой станет отличным выб...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который позволит ...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
