Брускетта с хамоном и рикоттой

no-avatar
Рецепт от Topfood
52 650 просмотра
Печать
20 мин
2021-09-10-tg9uwl-parma-ham-and-tomato-sandwich-h5kaq2s
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.10.2024
Брускетта с рикоттой и хамоном - простая, но изысканная закуска. Хрустящий багет с румяной корочкой пропитывается оливковым маслом, сверху добавляется слой нежной рикотты и ломтики соленого хамона, которые идеально дополняют друг друга. Брускетта с хамоном и рикоттой хороша и для дружеских посиделок, и для романтического вечера или семейного перекуса. Если подать брускетты с бокалом красного вина, получится идеальный вкус итальянской кухни у вас дома. Закуска готовится легко в домашних условиях по нашей пошаговой инструкции. Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь приятным вкусом брускетты с хамоном и сыром!

Ингредиенты на
порции

  • Чиабатта или багет
    8 ломт.
  • Свежая рикотта
    150
  • Помидоры черри
    10 шт.
  • Хамон
    150
  • Базилик
    несколько листьев
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    290 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить вкусные брускетты с хамоном и сыром, первым делом подготовьте кусочки хлеба. Нарежьте хлеб на ломтики в 1,5 см толщиной, положите на противень ломтики хлеба и запекайте при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Пусть слегка поджарятся, это займет всего 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики багета, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Подготовленный хлеб разложите на блюде и пока отставьте в сторону.

  • У помидоров черри удалите плодоножку, помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Хамон нарежьте тонкими слайсами. Листья базилика вымойте под водой, обсушите и мелко нарежьте.

  • Рикотту выложите в миску, разомните вилкой, добавьте соль, посыпьте перцем и добавьте базилик. Перемешайте все вместе до однородной массы.

  • Подготовленный хлеб смажьте кремом из рикотты, сверху положите помидоры, сбрызните их оливковым маслом и посолите. На помидоры красиво уложите хамон и посыпьте черным перцем. По желанию можете украсить свежей рукколой или сушенными томатами. Брускетта с хамоном и сыром рикотта - потрясающая закуска на вашем столе, приятного аппетита! 

Советы

  • Чтобы брускетта получилась еще вкуснее, выбирайте высококачественный хамон, например, Хамон Иберико или Хамон Серрано. Эти виды хамона имеют богатый вкус и тонкую текстуру, что делает их идеальными для брускетты, закуска получается аппетитной и вкусной.

  • Используйте свежий творожный сыр рикотта, в идеале домашний сыр без добавок. Это добавит нежности вашему блюду и сделает его полезнее.

  • Чтобы брускетты получились хрустящими, используйте в приготовлении хлеб с крупной пористостью. Идеально подойдет чиабатта или багет, указанные в рецепте. Если этот вариант не подходит, выбирайте пористый хлеб.

  • Добавьте немного измельченного чеснока или натертой лимонной цедры в рикотту для дополнительного аромата. Также для дополнительно аромата можно украсить закуску грушей. Эти нюансы усилят вкус брускетты.

  • Перед подачей посыпьте брускетту свежими травами, например, базиликом или розмарином. Также для красоты и утонченности вкуса можете посыпать тертым сыром. Это добавит аромата и свежести блюду. 

  • Если у вас остались несъеденные брускетты, уложите их в плотно закрывающийся контейнер или плотно оберните пленкой для продуктов. В холодильнике брускетта сохранит свою свежесть до 24 часов. Однако имейте в виду, что хлеб может стать менее хрустящим. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть блюдо в духовке или на сковороде.

  • Хотя многие продукты можно замораживать, брускетту с хамоном и рикоттой лучше всего употреблять свежей. Заморозка может негативно повлиять на текстуру хамона и рикотты, делая их менее аппетитными при разморозке. Если вы все же решите заморозить, обязательно размораживайте в холодильнике и потом подогревайте в духовке для восстановления текстуры хлеба.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

17550

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3562 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки