Брускетта с хамоном

Name: Брускетта с хамоном
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Брускетты
Ingredients: Чиабатта или багет; Свежая рикотта; Помидоры черри; Хамон; Базилик; Соль, перец; Оливковое масло

Рецепт от Topfood

82616 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Брускетты идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусные закуски, не проводя слишком много времени на кухне. Быстрые рецепты не обязательно – синоним унылых и не очень вкусных блюд: используйте простые ингредиенты, сочетая их по вкусу, и все! Легкие в приготовлении, вот эти брускетты превосходны: свежесть рикотты сочетается со сладким вкусом помидор и интенсивным ароматом хамона. Давайте посмотрим, как их приготовить.

Чиабатта или багет

8 ломт.
Свежая рикотта

150 гр.
Помидоры черри

10 шт.
Хамон

150 гр.
Базилик

несколько листьев
Соль, перец

по вкусу
Оливковое масло

по вкусу

Калорийность

290 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

22 гр.

Чтобы приготовить вкусные брускетты, отрежьте от чиабатты ломтики в 1,5 см толщиной, положите на противень и запекайте при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Пусть слегка поджарятся, это займет всего 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Подготовленный хлеб разложите на блюде и пока отставьте в сторону.
У помидоров черри удалите плодоножку, помойте, обсушите и нарежьте ломтиками, хамон – тонкими слайсами. Листья базилика вымойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.
Рикотту или творог выложите в миску, разомните вилкой, добавьте соль, перец и базилик. Перемешайте все вместе до однородной массы.
Подготовленные ломтики чиабатты смажьте кремом из рикотты, сверху положите помидоры, сбрызните их оливковым маслом и посолите. На помидоры красиво уложите ломтики хамона и посыпьте черным перцем.

Для этого рецепта можно использовать домашний творог.
Брускетты нужно готовить непосредственно перед подачей на стол: их лучше подавать в горячем или теплом виде.
Будет очень красиво, если подать брускетты на подушке из свежей зелени, например, рукколы.