Брускетта с хамоном и рикоттой

no-avatar
Рецепт от Topfood
43 998 просмотра
Печать
20 мин
2021-09-10-tg9uwl-parma-ham-and-tomato-sandwich-h5kaq2s
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.08.2023
Откройте для себя волшебство итальянской кухни с этим уникальным кулинарным рецептом брускетты с хамоном и рикоттой. Брускетта — это не просто блюдо, это искусство итальянской кулинарии, которое можно воссоздать у себя дома и отличная закуска. В домашних условиях вы с легкостью сможете воссоздать это замечательное блюдо, которое обязательно поразит ваших гостей. Представьте себе хрустящий багет, который слегка обжарен до золотистой корочки, щедро смазанный ароматным оливковым маслом. Сверху идет слой нежной рикотты, создающей идеальный баланс с солоноватым вкусом хамона. Каждый кусочек брускетты с хамоном — это взрыв вкусов и текстур, который делает это блюдо настоящим кулинарным произведением искусства. Такая брускетта с хамоном— прекрасный выбор для ужина на свежем воздухе или романтического вечера. Брускетта гармонично сочетается с красным вином и оставляет долгие и приятные воспоминания о наслаждении итальянской кухней прямо у вас дома.

Ингредиенты на
порции

  • Чиабатта или багет
    8 ломт.
  • Свежая рикотта
    150
  • Помидоры черри
    10 шт.
  • Хамон
    150
  • Базилик
    несколько листьев
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    290 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить вкусные брускетты, отрежьте от чиабатты , также подойдет и багет , ломтики в 1,5 см толщиной, положите на противень ломтики багета или чиабатты и запекайте при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Пусть слегка поджарятся, это займет всего 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики багета, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Подготовленный хлеб разложите на блюде и пока отставьте в сторону.

  • У помидоров черри удалите плодоножку, помойте, обсушите и нарежьте ломтиками, хамон – тонкими слайсами. Листья базилика вымойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.

  • Рикотту или творог выложите в миску, разомните вилкой, добавьте соль, и посыпьте перцем и базилик. Перемешайте все вместе до однородной массы.

  • Подготовленные ломтики чиабатты смажьте кремом из рикотты, сверху положите помидоры, сбрызните их оливковым маслом и посолите. На помидоры красиво уложите ломтики хамона и посыпьте черным перцем. По желанию можете украсить свежей рукколой или сушенными томатами. Брускетта с хамоном и рикоттой- потрясающая закуска на вашем столе, приятного аппетита! 

Советы

  • Для максимального вкуса выберите высококачественный хамон, например, Хамон Иберико или Хамон Серрано. Эти виды хамона имеют богатый вкус и тонкую текстуру, что делает их идеальными для брускетты, закуска получается аппетитной и вкусной.

  • Используйте свежий творожный сыр рикотта. Если возможно, найдите рукотворный вариант без добавок. Это добавит нежности и кремовости вашему блюду.

  • Лучше всего подойдет хлеб с крупной пористостью, например, итальянская чиабатта или французский багет. Нарежьте багет или чиабатту толщиной около 1-1,5 см и легко поджарьте ломтики багета на гриле или в тостере до золотистой корки.

  • Добавьте немного измельченного чеснока или натертой лимонной цедры в рикотту для дополнительного аромата. Эти нюансы усилят вкус брускетты.

  • Перед подачей посыпьте брускетту свежими травами, например, базиликом или розмарином. Это добавит аромата и свежести блюду. Не забудьте полить сверху качественным оливковым маслом для завершения вкуса. Ароматная закуска за 15 минут на вашем столе!

  • Если у вас остались несъеденные брускетты, уложите их в плотно закрывающийся контейнер или плотно оберните пленкой для продуктов. В холодильнике брускетта сохранит свою свежесть до 24 часов. Однако имейте в виду, что хлеб может стать менее хрустящим. Перед подачей рекомендуется слегка подогреть в духовке или на сковороде.

  • Хотя многие продукты можно замораживать, брускетты с хамоном и рикоттой лучше всего употреблять свежей. Заморозка может негативно повлиять на текстуру хамона и рикотты, делая их менее аппетитными при разморозке. Если вы все же решите заморозить, обязательно размораживайте в холодильнике и потом подогревайте в духовке для восстановления текстуры хлеба.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

14666

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки