Брускетта с яйцом и сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 508 просмотров
Печать
10 мин
2023-08-30-8av3wj-sandwich-with-poached-egg-and-fresh-cheese-2022-12-17-04-11-57-utc-(1)
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 05.02.2024
Освежающая и сытная брускетта с яйцом и сыром — это не только прекрасный способ разнообразить ваше меню, но и возможность опробовать себя в искусстве кулинарии. Этот рецепт особенно актуален для тех, кто ищет вдохновение для приготовления несложных, но вкусных блюд в домашних условиях. Кулинарные рецепты, которые просты и доступны, всегда пользуются популярностью, и наш рецепт брускетты с яйцом и сыром не исключение. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат определенно превзойдет все ваши ожидания. Следуя этому рецепту, вы поднимете приготовление еды на новый уровень!

Ингредиенты на
порции

  • Французский багет
    2 ломтик.
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Твердый сыр
    50 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сыр Пармезан тертый
    2 ст.л.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    1 ст. л.
  • Сливочный сыр
    40 г.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    252 ккал

  • Белки

    7.7 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    16.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления яйца пашот доведите до легкого кипения воду в кастрюле с добавлением уксуса, создайте воронку, помешивая воду, и аккуратно опустите в центр разбитое в чашку яйцо. Варите 3-4 минуты для мягкого желтка, затем аккуратно достаньте шумовкой и подайте.

  • Нарежьте баггет ломтиками. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте каждый кусочек хлеба оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

  • Очистите чеснок от шелухи. Раздавите зубчики плоской частью ножа для выделения сока. После обжарки натрите одну сторону каждого кусочка хлеба зубчиком чеснока.

  • Нарежьте твердый сыр тонкими ломтиками. Намажьте поджаренную брускетту сливочным сыром. Выложите ломтики сыра и сверху вареное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Выложите готовую брускетту на большую тарелку или деревянную доску. По желанию, брускетту можно подавать с соусом песто или бальзамическим уксусом. Отлично сочетается с белым вином или свежевыжатым соком. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Не ограничивайтесь только багетом. Попробуйте использовать ржаной хлеб или хлеб с добавлением орехов и семян. Каждый вид хлеба придаст вашей брускетте особенный вкус и текстуру.

  • После того как вы натрете хлеб чесноком, не выбрасывайте его. Мелко нарежьте оставшийся чеснок и добавьте в смесь с помидорами для дополнительного аромата.

  • Используйте разнообразные типы сыров для эксперимента с вкусами. К примеру, моцарелла добавит мягкости, а горгонзола или пармезан – пикантности и насыщенности.

  • Для того чтобы яйцо было идеально вареным, добавьте в воду немного уксуса или лимонного сока. Это поможет легче очистить яйцо и придаст ему дополнительный вкус.

  • Предложите брускетту не просто как закуску, но и как элемент гастрономического искусства. Разместите её на красивой деревянной доске и украсьте листьями базилика или веточками розмарина. Это сделает ваше блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.

  • Если у вас осталась брускетта с яйцом и сыром, уложите её в плотно закрывающийся контейнер с крышкой и храните в холодильнике. Такой метод хранения позволит сохранить влажность и вкус ингредиентов, но стоит учитывать, что хлеб может стать менее хрустящим. Перед следующим употреблением рекомендуется подогреть брускетту в духовке или на сковороде.

  • Если вы планируете хранить брускетту дольше одного-двух дней, лучше разделить ингредиенты и хранить их отдельно. Хлеб можно завернуть в пленку и положить в морозильник. Остальные ингредиенты храните в холодильнике в отдельных контейнерах. При следующем приготовлении просто соберите брускетту заново и подогрейте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Митин
Сергей Митин 04.12.2023
04.12.2023
Надо приготовить
Полезный (0)
Антон Акинчец
Антон Акинчец 31.12.2023
31.12.2023
класс
Полезный (0)
Руслан Док
Руслан Док 18.01.2024
18.01.2024
123
Полезный (0)

Похожие рецепты

2836

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки