Брускетта с помидорами

Рецепт от Topfood
37904 просмотра
Брускетта с помидорами
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Все любят брускетты с помидорами, они просты в приготовлении и очень вкусны. Весь секрет только в одном: качественные ингредиенты. Выбирайте красивые спелые помидоры, правильный (домашний) хлеб и свое самое любимое ароматное оливковое масло первого отжима. Эта прекрасная холодная вегетарианская закуска уже давно покорила полмира!

Ингредиенты на
порции

  • Чиабатта
    8 ломт.
  • Помидоры
    500 гр.
  • Базилик свежий
    8 листоч.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Оливковое масло
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    175 ккал

  • Белки

    4.5 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    24 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить вкусные брускетты, отрежьте от чиабатты ломтики в 1,5 см толщиной, положите на противень и запекайте при температуре 180 градусов. Пусть слегка поджарятся, это займет 2-3 минуты. В качестве альтернативы вы можете использовать гриль (идеальный вариант) или сковороду с антипригарным покрытием. Старайтесь переворачивать ломтики, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон.

  • Тем временем помойте помидоры, желательно спелые и красные. Разрежьте их пополам, удалите семена, нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску. Листья базилики промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте к помидорам. Приправьте щепоткой орегано, солью, черным перцем, сбрызните оливковым маслом и все перемешайте.

  • Поджаренные ломтики хлеба разложите на блюде, поверх выложите начинку, еще раз сбрызните оливковым маслом и сразу же подавайте на стол.

Советы

  • Приготовленной начинке из помидор лучше дать немного настояться, хотя бы 15-20 минут, чтобы все вкусы слились воедино.

  • Обжаренные на гриле ломтики хлеба можно натереть чесноком, но, если вы относитесь к числу противников чеснока, пропустите этот шаг.

  • Приготовленные брускетты следует подавать на стол сразу же. Ломтик хлеба должен остаться хрустящим, не успев пропитаться соком от начинки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1648

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp