Рисовая каша на молоке с сухофруктами

Рецепт от Topfood

13915 просмотров

Приготовления 45 мин

Порций 2

Необычный рецепт рисовой каши, приготовленной на молоке. Неповторимый вкус блюда получается благодаря изюму, инжиру и финикам. Все просто! Если вы не употребляете сахар, замените его на мед.

Рис

6 ст. л.
Вода

10 ст. л.
Молоко

6 ст. л.
Яичный белок

1 шт.
Изюм

8 ст. л.
Инжир

стакана
Финики

3 ст. л.
Молотый имбирь

по вкусу
Сахар

по вкусу

Калорийность

396 ккал
Белки

10.2 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

85.6 гр.

Готовим кашу. Замоччить рис на 20 минут, затем промыть его несколько раз. Налить воду в кастрюдю, добавить крупу. Готовить около 20 минут на среднем огне. В конце дать остыть.
Мелко нарезать следующие ингредиенты: изюм, инжир и финики. Затем смешать с молотым имбирем и готовым рисом. Хорошо перемешать и всыпать сахар.
Поставить сотейник на плиту. Налить молоко в готовый рис. Варить на медленном огне и дать остыть.
Отделить желтки от белков. Затем взбить белки миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая ее. Это займет около 2 минут. В конце вылить взбитые белки в готовый рис. Хорошо перемешать.

Чтобы приготовить белый рис, нужно соблюдать следующие пропорции: 2 стакана воды на 1 стакан крупы.
Как отделить желток от белка? Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.