Сливочная рисовая каша с молоком

Рецепт от Topfood

17089 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Если у вас остался готовый рис, приготовьте молочную кашу. Просто добавьте немного молока, желтки и ваниль. Отличное блюдо на завтрак или ланч. Подавайте с любимыми орешками, ягодами или фруктами.

Круглый рис

6 ст. л.
Молоко

12 ст. л.
Сливки (40%)

10 ст. л.
Яичный желток

6 ч. л.
Палочки корицы

2 шт.
Сахар

6 ст. л.

Калорийность

493 ккал
Белки

6.6 гр.
Жиры

30.6 гр.
Углеводы

45.3 гр.

Готовим рис. Рис залить водой на 20 минут, затем промыть его несколько раз. Далее наполнить кастрюлю водой, добавить крупу. Готовить около 20 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и ванилью.
Снять кастрюлю с плиты. Налить яичную смесь в рис. Хорошо перемешать. Затем продолжить готовить на медленном огне несколько минут.

Чтобы приготовить белый рис, нужно соблюдать следующие пропорции: 2 стакана воды на 1 стакан крупы.
Как отделить желток от белка? Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.
Чтобы молоко не подгорало, налейте 1 ст. л. воды в сотейник/кастрюлю и только потом добавляйте молоко.