Тыквенная каша с рисом и молоком

no-avatar
Рецепт от Topfood
12 036 просмотров
Печать
50 мин
2021-08-24-di8t3f-pumpkin-porridge-with-rice-and-milk-rkqc9w3
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 19.09.2023
Приготовление тыквенной каши с рисом и молоком в домашних условиях — это возможность окунуться в глубокие вкусовые традиции с использованием простых продуктов. Наш рецепт расскажет вам о том, как сделать этот утренний классик ещё вкуснее и насыщеннее. В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов тыквенных блюд, но именно эта каша сочетает в себе нежность тыквы, питательность риса и бархатистость молока. Особенность приготовления заключается в том, что каждый ингредиент сохраняет свой уникальный вкус, дополняя и гармонируя с остальными. Попробуйте и убедитесь в том, что кулинарные рецепты, переданные из поколения в поколение, сохраняют свою актуальность и привлекательность, даже в условиях современной кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    300
  • Рис
    150
  • Молоко
    500
  • Сливочное масло
    20
  • Орехи (грецкие или миндальные)
    50 г.
  • Изюм
    50 г.
  • Сахар
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    111 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте тыкву, затем очистите её от кожуры и семян. Нарежьте тыкву на небольшие кубики размером примерно 1x1 см.

  • Тщательно промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Можете замочить рис в холодной воде на 10-15 минут.

  •  В кастрюлю или глубокую сковороду выложите нарезанную тыкву, добавьте немного воды и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости тыквы (около 15 минут). К мягкой тыкве добавьте промытый рис и перемешайте. Добавьте молоко в кастрюлю к тыкве и рису. Увеличьте огонь до среднего и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорал.

  • Как молоко начнёт кипеть, снизьте температуру до самого слабого режима и готовьте кашу, иногда её перемешивая, примерно 20-25 минут, или пока зёрнышки риса не станут мягкими. После этого введите в кашу соль и сахар, тщательно размешивая.

  • Если вы используете орехи, предварительно измельчите их. Изюм тоже можно предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Добавьте орехи и изюм в тыквенную кашу рисом на молоке и перемешайте. В конце добавьте сливочное масло и перемешайте кашу до его полного растворения. Переложите готовую тыквенную кашу с рисом в тарелки, посыпьте сверху корицей по желанию и подавайте горячей! Эта каша из тыквы — прекрасный завтрак для холодных осенних или зимних дней, она согревает и дарит много энергии на весь день!

Рекомендации

  • Для этого рецепта лучше всего подойдет мускатная тыква благодаря её сладковатому вкусу и нежной текстуре. При выборе тыквы обратите внимание на её твердую кожуру и отсутствие повреждений.

  • Не пренебрегайте этапом промывания риса. Тщательное промывание риса поможет убрать лишний крахмал, благодаря чему каша будет более воздушной и не склеится.

  • Для достижения наилучшей текстуры каши варите её на слабом огне. Это позволит рису медленно впитывать молоко и тем самым становиться наиболее мягким и насыщенным.

  • Для добавления аромата и сладости к вашей каше рассмотрите возможность добавления немного ванильного сахара или кардамона. Эти специи отлично сочетаются с тыквой и делают вкус блюда более ярким.

  • Для завершения подачи и добавления хрустящей текстуры, можно посыпать готовую кашу измельченными орехами или семенами, например, тыквенными или подсолнечными. Это добавит дополнительный слой вкуса и сделает ваш завтрак еще более сытным.

  • Готовая каша из тыквы с рисом и молоком наиболее подвержена порче при комнатной температуре из-за наличия молочных компонентов. После того как каша остынет до комнатной температуры, переложите её в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой и храните в холодильнике. Это продлит срок её годности до 2-3 дней.

  • Если вы решили подогреть кашу перед употреблением, делайте это один раз, чтобы избежать потери вкусовых качеств и изменения текстуры. Лучше всего подогревать порцию каши, которую планируете съесть сразу, вместо того чтобы многократно подогревать всю емкость.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов 09.10.2023
09.10.2023
Попробовал эту кашу на обед, и семья была в восторге. Хорошее сочетание ингредиентов, благодарю за рецепт!
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 06.11.2023
06.11.2023
Тыквенная каша с рисом оказалась идеальным завтраком. Просто, но очень вкусно и полезно
Полезный (0)

Похожие рецепты

4012

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки