Вареный рассыпчатый булгур

Рецепт от Анастасия Пецевич

10534 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 4

Булгур - это крупа из обработанной и высушенной раздробленной пшеницы. Вареный булгур может дополнить любое блюдо и стать отличным вкусным гарниром к мясу. Также каша отлично сочетается просто со сливочным маслом. Приготовьте вареный рассыпчатый булгур по нашему рецепту!

Булгур

300 гр.
Вода

600 мл.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

365 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

37 гр.

Чтобы сварить булгур, возьмите саму крупу и воду в соотношении 1:2. Промойте булгур пару раз под проточной водой. После чего просушите крупу полотенцем.
В кастрюлю налейте растительное масло и отправьте туда же булгур. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, обжаривайте крупу около 5 минут. Она должна подзолотиться. После чего постепенно начните наливать воду в кастрюлю с обжаренным булгуром.
Всыпьте соль и перемешайте. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите булгур примерно 20-25 минут. Вся вода должна испариться, а крупа увеличиться в несколько раз. Готовый булгур переложите на тарелку и добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Приятного аппетита!