Рассыпчатый булгур на гарнир

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 504 просмотра
Печать
30 мин
2024-08-14-n8xaoe-varenii-bulgur
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.08.2024
Булгур – это популярное блюдо ближнего востока, которое легко готовится в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт позволяет наслаждаться уникальным вкусом и ароматом. Правильные пропорции продуктов и внимание к деталям делают приготовление настоящим удовольствием. Зерна булгура прекрасно сочетаются с различными блюдами, добавляя особую текстуру и ценность. Независимо от того, решите ли вы варить булгур или использовать другой способ, этот рецепт гарантирует отличный результат. Отметим, что приготовить булгур можно в кастрюле, в сковороде, в мультиварке или в духовке. Наш рецепт про то, как же приготовить булгур в кастрюле с добавлением воды, соблюдая точные пропорции. Попробуйте приготовить булгур в домашних условиях, и вы оцените его аромат и текстуру, которые идеально впишутся в любое блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Булгур
    bulgur
    Булгур
    Булгур - это продукт, получаемый путем обработки и сушки молотых отварных зерен твердых сортов пшеницы. Он богат белками, клетчаткой и минералами, такими как железо и магний, предоставляя питательное дополнение к рациону и способствуя хорошему пищеварению.
    300
  • Вода
    600
  • Масло сливочное
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    145.85 ккал

  • Белки

    3.93 гр.

  • Жиры

    4.60 гр.

  • Углеводы

    24.16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для варки булгура используйте пропорцию 1 часть крупы на 2 части воды. Промойте булгур несколько раз под холодной водой, затем обсушите его с помощью полотенца.

  • Налейте растительное масло в кастрюлю, добавьте булгур и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, обжаривайте крупу примерно 5 минут, пока она не станет золотистой. Затем постепенно вливайте воду в кастрюлю с обжаренным булгуром.

  • Добавьте соль и тщательно размешайте. Как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь до минимального уровня и оставьте булгур вариться около 25 минут. Вода должна полностью впитаться, а крупа значительно увеличится в объеме. Готовый булгур аккуратно переложите на тарелку и положите небольшой кусочек сливочного масла, затем перемешайте. Наслаждайтесь вашим блюдом!

Советы

  • Чтобы получить идеально рассыпчатый булгур на гарнир, лучше всего подойдет крупа среднего помола. Такой булгур лучше сохраняет свою текстуру, делая блюдо более аппетитным и подходящим для подачи как основного гарнира к мясу или овощам.

  • Для придания яркого вкуса добавьте в рецепты приготовления булгура обжаренный лук и чеснок на оливковом масле. Эти ингредиенты раскрывают вкус крупы, делая вкус блюда более насыщенным и ароматным, особенно в сочетании с зеленью и специями.

  • Если вы варите булгур на воде, попробуйте варить булгур на бульоне. Добавьте любимые специи, отлично подойдет карри, паприка и куркума. Это обогатит вкус булгура и придаст ему новые оттенки, создавая интересное сочетание ароматов и текстур.

  • Добавьте к готовому булгуру обжаренные на сливочном масле овощи – морковь, помидоры, болгарский перец – и свежую зелень петрушки. Это не только украсит блюдо, но и добавит сочности и яркие вкусовые акценты, делая гарнир более сытным и питательным.

  • Чтобы злаки сохранили максимальную пользу при приготовлении булгура, варите его под крышкой на слабом огне. Это поможет крупе лучше впитать жидкость и равномерно приготовиться, сохраняя все полезные свойства. Оставьте его немного настояться после варки, не снимая крышку, чтобы булгур лучше впитал оставшуюся жидкость и стал ещё более рассыпчатым и ароматным. 

  • Чтобы сохранить рассыпчатый булгур после приготовления по рецепту, переложите его из кастрюли в герметичный контейнер и оставьте остывать при комнатной температуре. После этого поместите его в холодильник. Этот процесс поможет сохранить текстуру блюд и продлить срок хранения до нескольких дней.

  • Если нужно сохранить рассыпчатый булгур на более длительный срок, разделите его на порции и заморозьте. Разогревайте необходимое количество на плите или в микроволновке, добавив немного воды для восстановления текстуры, что позволит сохранить свежесть и вкус блюд даже после размораживания.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1168

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки