Блинчики из зелёной гречки без глютена

Рецепт от Topfood
22310 просмотров
Блинчики из зелёной гречки без глютена
 
Приготовления 20 мин
Порций 6
Пышные и полезные веганские безглютеновые блинчики – прекрасный выбор для начала трудового дня. Это отличный рецепт, чтобы приготовить завтрак за 20 минут: можно сделать тесто заранее и оставить его на ночь в холодильнике в герметичном контейнере. Рецепт без молока и яиц, блины получаются воздушными, но сытными, с приятным ореховым вкусом, отлично сочетающимся со сладкими топингами, сиропами, фруктами и ягодами.

Ингредиенты на
порции

  • Гречка зелёная
    2 стак.
  • Вода
    сколько потребуется
  • Миндальное молоко
    1 стак.
  • Мед
    2 ст. л.
  • Пищевая сода
    1,5 ч.л.
  • Яблочный уксус
    2 ч.л.
  • Ванильный сахар
    1 ч.л.
  • Масло кокосовое
    1 ст. л.
  • Масло оливковое
    для жарки
  • Свежие бананы
    для подачи

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    310 ккал

  • Белки

    8.5 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    48 гр.

Пошаговая инструкция

  • Зеленую гречку хорошо промойте и замочите на ночь в достаточном количестве воды, так, чтобы она покрывала крупу 2 см.

  • Утром зеленую гречку, прямо с водой, в которой она была замочена, переложите в чашу блендера, добавьте миндальное молоко и взбейте на средней скорости, до консистенции жидкой сметаны.

  • Переложите тесто в миску, добавьте мед, ванильный сахар, кокосовое масло и все перемешайте силиконовой лопаткой до однородной консистенции.

  • Добавьте пищевую соду, погашенную яблочным уксусом, и снова перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым, без комочков. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте настояться 20 минут.

  • Нагрейте сковороду для блинов. Добавляя в сковороду по 0,5 ч.л. оливкового масла, наливайте тесто половником и выпекайте небольшие блинчики, на среднем огне, с каждой стороны по 1-2 минуты, до золотистого цвета.

  • Готовые блинчики из зеленой гречки выкладывайте на блюдо и подавайте горячими, украсив ломтиками бананов или любыми другими свежими фруктами на ваш выбор.

Советы

  • Несладкое миндальное молоко – лучший заменитель обычного молока для приготовления блинов. Можно использовать и другое растительное молоко и даже просто воду.

  • В тесто можно добавить ягоды или шоколадную стружку.

  • Готовые блины хранятся в холодильнике 2 дня, в закрытом контейнере.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

970

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2161 рецепт


Viber
WhatsApp