Блинчики на йогурте

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 662 просмотр
Печать
40 мин
2024-02-21-m71a0i-blinchiki-na-jogurte
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выбором для приготовления легкого и воздушного блюда в домашних условиях. Использование йогурта не только обогащает тесто полезными бактериями, но и придает блинчикам нежную кислинку, и улучшает их текстуру. Процесс приготовления прост и не требует много времени, что делает его идеальным вариантом для быстрого завтрака или уютного вечернего угощения. Подайте эти ароматные блинчики с вашими любимыми добавками или начинками, и наслаждайтесь вкусом, который радует как взрослых, так и детей. Приготовьте вкусные блинчики на йогурте по нашему пошаговому рецепту и насладитесь каждым моментом их удивительного вкуса и текстуры. Порадуйте своих близких вкусным блюдом, которое вы приготовите без особого труда.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Натуральный йогурт
    300
  • Мука
    200
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Вода (кипяток)
    200
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    158 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Яйца тщательно помойте. Для изготовления теста на основе йогурта начните с взбивания яиц в просторной миске. Добавьте к ним щепотку соли и немного сахара. Добейтесь однородности смеси с помощью венчика.

  • В эту яичную смесь введите натуральный йогурт, активно перемешивая до полного соединения ингредиентов. Отдельно просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито, затем постепенно добавляйте эту сухую смесь в яично-йогуртовую основу, тщательно размешивая до гладкости.

  • После этого влейте в тесто качественное растительное масло, чтобы придать блинам нежный и изысканный вкус. Заключительным шагом будет добавление только что закипевшей питьевой воды при активном перемешивании, чтобы тесто приобрело гладкую и однородную текстуру. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре для набухания.

  • Далее, разогрейте сковороду и легко смажьте ее поверхность растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Аккуратно выливайте тесто, формируя тонкие блинчики, и обжаривайте каждую сторону по две минуты. Подавайте блины горячими.

Советы

  • Используйте натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов для придания блинчикам мягкости и нежного кисломолочного вкуса. Греческий йогурт подойдет для более плотной и кремовой текстуры.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это обеспечит равномерное смешивание составляющих и поможет тесту лучше подняться.

  • Тщательно смешайте сухие ингредиенты отдельно, а затем аккуратно соедините их с жидкими. Избегайте излишнего перемешивания теста, чтобы блинчики получились воздушными.

  • Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в тесто ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина. Это придаст блинчикам приятный аромат и слегка сладкий привкус.

  • Для приготовления идеальных блинчиков используйте небольшое количество растительного масла или сливочного масла для смазывания сковороды. Это не только предотвратит пригорание, но и придаст красивую золотистую корочку блинчикам.

  • Дождитесь полного остывания блинчиков на йогурте перед тем, как убирать их на хранение. Остывшие блинчики укладывайте стопкой, чередуя каждый слой блинчика с пергаментной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. 

  • Упакованные блинчики на йогурте можно хранить в холодильнике до 3-5 дней в герметичном контейнере. Для длительного хранения заморозьте их, предварительно разложив на противне, чтобы они не слиплись, а затем перенесите в морозильные пакеты или контейнеры. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

554

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки