no-avatar
Рецепт от Topfood
3 903 просмотра
Печать
1 час
2021-10-11-t9g8rb-thin-crepes-or-pancakes-with-butter-and-sour-cream-p59gda5
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.02.2024
Блинчики на кефире стали одной из наиболее популярных и любимых кулинарных традиций многих семей. Этот рецепт предоставляет идеальное решение для тех, кто ищет способ приготовления вкусных, мягких и ароматных блинчиков в домашних условиях. В наше время, когда интернет переполнен различными кулинарными рецептами, этот особенный рецепт блинов на кефире выделяется своей простотой и непревзойденным вкусом. Приготовление этого деликатеса не требует особых навыков или редких ингредиентов, что делает его идеальным выбором для тех, кто только начинает свое кулинарное путешествие. Этот рецепт – прекрасное дополнение к вашей домашней коллекции рецептов и гарантированно принесет радость вам и вашим близким при каждом угощении.

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Мука
    300 г.
  • Пищевая сода
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске взбейте яйца до однородности при помощи венчика. Добавьте к яйцам кефир и аккуратно перемешайте.

  • В миску со смесью яйца и кефира постепенно добавьте сахар, соль и соду, аккуратно все перемешав.

  • Медленно начните всыпать муку, продолжая тщательно мешать массу венчиком, чтобы избежать образования комочков. Как только тесто достигнет консистенции жидкой сметаны, добавьте растительное масло. Это придаст блинчикам мягкость и предотвратит их пригорание на сковороде.

  • Разогрейте сковороду на умеренном огне. Немного намажьте её поверхность растительным маслом. Возьмите черпак или стакан, чтобы вылить малый объем теста на горячую поверхность, образуя тонкую круглую лепешку. Обжаривайте блин до момента, когда образуется золотистая сторона (около 1-2 минут), после чего осторожно переверните и поджарьте с противоположной стороны.

  • Блины на кефире по простому и быстрому рецепту получились очень вкусные. Готовые блины на кефире можно подавать горячими, посыпанными сахаром или медом, с джемом или вареньем. Наслаждайтесь ароматными и воздушными блинчиками на кефире! Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в тесто немного кокосовой стружки или кокосового молока для экзотического привкуса.

  • Добавьте 100 г творога в тесто для блинчиков. Это придаст им нежность и сытный привкус.

  • Попробуйте добавить немного цедры лимона или апельсина в тесто. Это придаст блинчикам неповторимый фруктовый аромат.

  • Для шоколадных блинчиков добавьте 2 ст. ложки какао-порошка в тесто. Шоколадные блинчики особенно вкусно сочетаются с вишневым вареньем или сливками.

  • Добавьте в тесто щепотку кардамона или корицы для придания блинчикам теплого, ароматного вкуса. Эти пряности не только обогатят аромат блинчиков, но и создадут уютную атмосферу при их подаче.

  • При хранении блинчиков на кефире в холодильнике используйте пакеты для лаваша. Они не только плотно закроют ваши блинчики, сохраняя их свежесть, но и предотвратят высыхание. Разложите блинчики слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством масла, чтобы они не слипались между собой.

  • Если вы решили заморозить блинчики на долгое время, уложите их на расстоянии друг от друга на листе для выпечки и заморозьте. Как только они полностью застынут, переложите их в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Такой метод позволит вам извлекать один или несколько блинчиков из пакета, не размораживая остальные.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1301

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки