Закладки
Вход

Блинчики на кефире

no-avatar
Рецепт от Topfood
7 515 просмотров
Печать
1 час
2025-02-17-dth2j9-a-stack-of-thin-pancakes-on-a-dark-wooden-backgrou-2023-11-27-05-05-48-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2025
Ищете простой рецепт блинчиков? С этим рецептом даже человек-новичок в кулинарии сможет испечь вкусные блины. В рецепте блинов на кефире вы найдете инструкцию приготовления, где подробно расписано, как замесить правильное тесто и как жарить блинчики. Сохраняйте рецепт блинов и другие рецепты блюд с нашего сайта! Оставляйте комментарии в разделе Отзывы!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Мука
    300 г.
  • Пищевая сода
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    192 ккал

  • Белки

    6.0 гр.

  • Жиры

    6.0 гр.

  • Углеводы

    30.0 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску вбейте яйца и взбейте их венчиком. Затем, не прекращая взбивать, влейте кефир. В миску всыпьте сахар с солью в тесто и перемешайте. Также всыпьте соду для, чтобы при взаимодействии с кефиром произошла реакция, делающая выпечку пышной.

    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире

  • В ту же миску добавьте муку и перемешайте всё. Влейте растительное масло. Масло придаст тесту нежность. Затем аккуратно смешайте все ингредиенты. По консистенции тесто должно получиться, как жидкая сметана.

    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире

  • Далее разогрейте сковороду и влейте растительное масло. После этого выкладывайте тесто на горячую сковороду порциями, с помощью большой ложки. Обжаривайте блины с каждой стороны по 1 минуте до появления румяной корочки. Приятного аппетита!

    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире
    Блинчики на кефире

Советы по приготовлению и хранению

  • Добавьте в тесто кипяток, 1 маленький стакан. Тесто на кефире с кипятком сделает блины нежными и с дырочками.

  • Чтобы ваши блины на кефире не получились излишне жирными, сковороду следует смазывать маслом очень умеренно. Для этого подойдет кулинарная кисточка или обычная столовая ложка.

  • Подчеркнуть вкус блинчиков на кефире помогут разные соусы. К классической сметане добавьте варенье, мед, сгущенку, сиропы или йогуртовый соус с зеленью.

  • Чтобы блины получились нежнее, пышнее и вкуснее – дайте тесту постоять 30 минут перед жаркой.

  • Для нежности, вкуса и против слипания, сразу после жарки смазывайте горячие блины сливочным маслом.

  • Для хранения остывшие блины на кефире сложите стопкой, плотно оберните пленкой. Храните в холодильнике до 2-3 дней.

  • Заморозьте блины. Для этого разделите их на порции, проложите пергаментом, герметично упакуйте и заморозьте. Так можно хранить блины 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2505

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки