Калорийность
270 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
13 гр.
Перед тем как заняться приготовлением блинчиков на сметане, подготовьте все ингредиенты. Достаньте сметану из холодильника, чтобы она достигла комнатной температуры. Муку просейте несколько раз через сито.
В глубокой миске соедините сметану с добавлением сахара и соли по вкусу, а также соды. Яйца тщательно помойте. Вбейте в эту смесь яйца. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения гладкой массы, используя венчик или миксер.
Понемногу добавляйте просеянную пшеничную муку в смесь, хорошо перемешивая. Далее влейте воду небольшими порциями, тщательно перемешивая тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Тесто для тонких бличнчиков должно получиться жидким. Затем влейте в тесто растительное масло и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.
Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде, предпочтительно чугунной или с антипригарным покрытием. Для первого блина используйте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание. Дальнейшие блины можно жарить без дополнительного масла, так как оно уже содержится в тесте. Обжаривайте каждый блин с двух сторон до золотистой корочки, в среднем по 2-3 минуты. Подавайте готовые блинчики горячими.
Используйте сметану средней жирности для достижения идеального баланса между нежностью и вкусом блинчиков. Слишком жирная сметана может сделать блинчики слишком тяжелыми, а слишком легкая – уменьшить их кремовость.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы обеспечить равномерное смешивание без комков. Это особенно важно для сметаны и молока, которые могут слишком сильно охладить другие компоненты.
Для дополнительной пышности блинчиков попробуйте добавить в тесто немного газированной воды. Это создаст легкую и воздушную текстуру, делая блинчики еще более аппетитными.
Экспериментируйте с добавлением цельнозерновой или гречневой муки к стандартной пшеничной, чтобы внести разнообразие в текстуру и питательную ценность блинчиков, а также обогатить их вкус новыми нотками.
Добавьте в тесто ванильный экстракт, корицу или цедру лимона для придания блинчикам дополнительного аромата. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с кремовым вкусом сметаны и делают блюдо еще более привлекательным.
После того как блинчики на сметане полностью остынут, аккуратно уложите их в плотно закрывающийся контейнер, разделяя слои бумагой для выпечки, чтобы предотвратить их слипание. Храните блюдо в холодильнике, где они сохранят свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Если вы хотите сохранить блинчики на сметане на более длительный срок, уложите их в один слой на противень и заморозьте до твердого состояния. Затем переложите замороженные блинчики в морозильные пакеты, вытеснив из них воздух. Таким образом, блинчики можно хранить до 2 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Блинчики на кефире стали одной из наиболее популярных и любимых к...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
