Калорийность
244.48 ккал
Белки
4.16 гр.
Жиры
16.11 гр.
Углеводы
20.42 гр.
Перед приготовлением блинчиков на сметане подготовьте первым делом все ингредиенты. Достаньте сметану из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Муку просейте через сито.
Смешайте сметану с сахаром в отдельной миске. Также добавьте к сметане соль и соду. Вбейте к ингредиентам яйца и хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Всыпайте муку порциями, перемешивая, чтобы тесто получилось однородным и без комочков. После - вливайте воду, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным. Для тонких блинчиков оно должно быть жидким. Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Отложите тесто на 15 минут, чтобы мука взбухла.
Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде, лучше всего на чугунной или с антипригарным покрытием. Для первого блина в сковороду влейте масло растительное (небольшое количество), чтобы блин не прилип. Дальше можно жарить без масла, так как оно уже есть в тесте. Обжаривайте блины с двух сторон до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте блины горячими. Приятного аппетита!
Для этого рецепта берите сметану средней жирности. Это нужно, потому что слишком жирная сметана сделает блины тяжелыми, а слишком легкая не даст нужную текстуру блинам.
Ингредиенты должны быть одной комнатной температуры. Так всё смешается равномерно, и не будет комочков. Особенно это важно для сметаны и молока, так как они могут охладить остальные продукты.
Добавьте в тесто газированную воду. Это сделает блины ажурными и пышными.
В рецепте указана мука пшеничная, но вы можете использовать разную муку. Например, использовать гречневую или рисовую муку, если придерживаетесь правильного питания.
Добавьте в тесто ванилин или корицу. Эти ингредиенты сделают блины ароматными и вкусными.
Когда блины остынут, соберите их в плотно закрывающийся контейнер. Положите между блинами пергаментную бумагу, чтобы они не слиплись. Храните блюдо в холодильнике, где они сохранят свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Чтобы блинчики на сметане хранились дольше, разложите их в один слой на противне и заморозьте. После того как они затвердеют, переложите в пакеты для заморозки, выпустив из них лишний воздух. В морозилке такие блинчики можно хранить до двух месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Этот кулинарный рецепт блинов с яблоками позволяет приготовить в ...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт блинчиков из каб...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Вкусные кулинарные рецепты
3598 рецептов
Посмотреть все закладки
