Калорийность
244.48 ккал
Белки
4.16 гр.
Жиры
16.11 гр.
Углеводы
20.42 гр.
Перед приготовлением блинчиков на сметане подготовьте первым делом все ингредиенты. Достаньте сметану из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Муку просейте через сито.
Смешайте сметану с сахаром в отдельной миске. Также добавьте к сметане соль и соду. Вбейте к ингредиентам яйца и хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Всыпайте муку порциями, перемешивая, чтобы тесто получилось однородным и без комочков. После - вливайте воду, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным. Для тонких блинчиков оно должно быть жидким. Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Отложите тесто на 15 минут, чтобы мука взбухла.
Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде, лучше всего на чугунной или с антипригарным покрытием. Для первого блина в сковороду влейте масло растительное (небольшое количество), чтобы блин не прилип. Дальше можно жарить без масла, так как оно уже есть в тесте. Обжаривайте блины с двух сторон до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте блины горячими. Приятного аппетита!
Для этого рецепта берите сметану средней жирности. Это нужно, потому что слишком жирная сметана сделает блины тяжелыми, а слишком легкая не даст нужную текстуру блинам.
Ингредиенты должны быть одной комнатной температуры. Так всё смешается равномерно, и не будет комочков. Особенно это важно для сметаны и молока, так как они могут охладить остальные продукты.
Добавьте в тесто газированную воду. Это сделает блины ажурными и пышными.
В рецепте указана мука пшеничная, но вы можете использовать разную муку. Например, использовать гречневую или рисовую муку, если придерживаетесь правильного питания.
Добавьте в тесто ванилин или корицу. Эти ингредиенты сделают блины ароматными и вкусными.
Когда блины остынут, соберите их в плотно закрывающийся контейнер. Положите между блинами пергаментную бумагу, чтобы они не слиплись. Храните блюдо в холодильнике, где они сохранят свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Чтобы блинчики на сметане хранились дольше, разложите их в один слой на противне и заморозьте. После того как они затвердеют, переложите в пакеты для заморозки, выпустив из них лишний воздух. В морозилке такие блинчики можно хранить до двух месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот кулинарный рецепт блинов на айране с яйцом - идеальный спосо...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
