Закладки
Вход

Блинчики на сыворотке

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 804 просмотра
Печать
1 ч. 10 мин
2024-02-19-ovqgdp-blinyi-na-syivorotke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотке, который позволит вам в домашних условиях приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо. Использование сыворотки не только добавляет блинам особую легкость и пористость, но и делает их более полезными. Простота приготовления делает этот рецепт доступным для каждого, кто желает побаловать себя и своих близких вкусным и сытным завтраком. Кроме того, доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для любого приема пищи. Нежное, тонкое тесто и разнообразие начинок обеспечат удовольствие каждому гурману. Попробуйте приготовить блины на сыворотке по нашему пошаговому рецепту. Блины на сыворотке получаются невероятно нежными и легкими, а ваши близкие останутся довольны.

Ингредиенты на
порции

  • Сыворотка
    500
  • Мука
    2
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Сливочное масло
    40
  • Соль
    по вкусу
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    143 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что тщательно просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом и избавить от возможных комков. 

    Блинчики на сыворотке
    Блинчики на сыворотке

  • Следующий шаг - нагреть сыворотку до легко теплого состояния, это поможет ингредиентам лучше соединиться. Постепенно вводите муку в теплую сыворотку, аккуратно размешивая до гладкости. В эту смесь добавьте немного соли, сахар по вкусу, разрыхлитель для придания пышности тесту и немного растительного масла для эластичности теста. Все компоненты еще раз тщательно перемешайте до однородности и оставьте тесто настаиваться под плотно закрытой крышкой на протяжении как минимум одного часа.

    Блинчики на сыворотке
    Блинчики на сыворотке

  • Когда тесто настоялось, подготовьте сковороду, хорошо разогрев ее. В центр сковороды аккуратно вылейте тесто половником, затем распределите тесто по сковороде слегка наклоняя её в разные стороны. Выпекайте блины на минимальном количестве масла, накрывая сковороду крышкой, чтобы блины равномерно пропеклись и приобрели аппетитный золотистый оттенок. Время жарки составит примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

    Блинчики на сыворотке
    Блинчики на сыворотке
    Блинчики на сыворотке

  • После выпекания укладывайте блины стопкой, смазывая каждый слой тонким слоем сливочного масла, чтобы блины оставались мягкими и ароматными. Подавайте их теплыми, дополняя по вкусу сметаной, джемом, вареньем или сгущенным молоком. Наслаждайтесь каждым кусочком. Приятного аппетита!

    Блинчики на сыворотке
    Блинчики на сыворотке

Советы

  • Для улучшения вкуса блинов на сыворотке, добавьте в тесто немного корицы. Корица придаст блюду изысканный аромат и сладковатый оттенок.

  • Вы можете заменить разрыхлитель на 0,5 ч. л. соды.

  • Для более насыщенного и кремового вкуса блинов на сыворотке, попробуйте добавить в тесто небольшое количество топленого сливочного масла. Этот ингредиент обогатит вкус блинов и сделает их текстуру более нежной.

  • Если вы хотите добавить в блины на сыворотке оригинальные вкусовые нотки, попробуйте включить в состав теста измельченные орехи или тертые фрукты, такие как яблоки или груши. Эти ингредиенты придадут блюду интересный вкус и аромат.

  • Для приготовления блинов на сыворотке используйте свежую сыворотку, оставшуюся после приготовления домашнего творога. Этот ингредиент не только сделает блины более полезными, но и добавит им легкую кислинку, делая вкус блюда более насыщенным и ярким.

  • Для сохранения свежести и мягкости блинов после остывания уложите их стопкой, чередуя каждый блин слоем бумаги или пленки. Это предотвратит их прилипание и сохранит текстуру. Храните блины в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 5 дней.

  • Если вы планируете долгосрочное хранение блинов, заморозьте их. Для этого разложите блины на противне в один слой и поместите в морозильник на 1-2 часа. После предварительной заморозки перенесите блины в морозильные пакеты, между блинами можно положить листы пергаментной бумаги. Так они сохранят свою текстуру и вкус, и их можно будет быстро разогреть для подачи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1268

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3567 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки