Блинчики с творогом и изюмом

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
918 просмотров
Печать
35 мин
2024-02-20-fe5zgt-blinchiki-s-tvorogom-i-izyumom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2024
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет вам создать истинное кулинарное произведение искусства в домашних условиях. Нежные и воздушные блинчики, наполненные сочной и ароматной начинкой из сладкого творога и изюма, станут прекрасным выбором для утреннего завтрака или десерта. Процесс приготовления не требует особых усилий, делая этот рецепт доступным для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Этот рецепт гарантирует, что каждый сможет воплотить его на своей кухне, превратив обычное приготовление пищи в творческий процесс. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, удивляя своей изысканностью и насыщенностью вкуса. Приготовьте эти блинчики по нашему пошаговому рецепту, и они обязательно станут одним из фаворитов на вашем столе.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Молоко
    600
  • Мука
    250
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Творог
    200
  • Сметана
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Изюм
    50
  • Для подачи:
  • Сахарная пудра
    20
  • Мята свежая
    веточка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    260 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте начинку. Для начинки к творогу добавьте изюм, сахар и сметану, тщательно перемешайте.

  • Подготовьте тесто для блинов. Муку просейте.

  • Яйца тщательно помойте. Вбейте яйца с сахаром, солью и молоком. Затем вводите муку порциями. Когда масса станет однородной, введите в тесто растительное масло и тщательно перемешайте.

  • Разогрейте сковороду. Выпекайте блинчики, стараясь не пережарить их, около двух минут с каждой стороны. 

  • Помойте мяту для подачи и обсушите бумажными полотенцами. Готовые блинчики немного остудите. Начините блинчики творожной смесью, сворачивая их удобным для вас способом, распределяя начинку равномерно.Подавайте блинчики горячими, присыпав сахарной пудрой и украсив мятой.

Советы

  • Для блинчиков предпочтительно использовать нежирный или обезжиренный творог, чтобы снизить калорийность блюда без ущерба для вкуса. Убедитесь, что творог свежий и имеет однородную текстуру.

  • Перед добавлением в начинку замочите изюм в теплой воде или натуральном соке на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и сочнее. Это добавит сладости и аромата блинчикам.

  • Для приготовления теста выбирайте цельнозерновую или овсяную муку, чтобы увеличить содержание клетчатки и питательную ценность блинчиков, делая их более сытными и полезными.

  • Вместо сахара используйте натуральные подсластители, такие как мед, агавы нектар, для добавления сладости в блинчики и начинку.

  • Обогатите вкус блинчиков, добавив в тесто и начинку немного ванили или корицы. Эти специи прекрасно сочетаются с творогом и изюмом, придавая блюду изысканный аромат и нотки сладости.

  • Перед тем как хранить блинчики с творогом и изюмом, дождитесь их полного остывания до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может сделать блинчики слишком влажными. После охлаждения уложите блинчики в герметичный контейнер, разделяя слои пергаментной бумагой, чтобы предотвратить их слипание.

  • Блинчики с творогом и изюмом можно заморозить для сохранения на более длительный срок. Упакуйте остывшие блинчики порциями, используя вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся морозильные контейнеры. Таким образом, они сохранят свои вкусовые качества до 2 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

306

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки