Блинчики с ветчиной и сыром

katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
6 201 просмотров
Печать
40 мин
2022-02-17-4a597o-blini-s-vetcinoi-sirom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.02.2024
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариаций блюд, однако некоторые из них становятся настоящими классиками. Приготовление блинчиков с ветчиной и сыром в домашних условиях – это идеальный способ порадовать своих близких ароматным и сытным завтраком или ужином. Данный рецепт сочетает в себе традиционные ингредиенты и уникальные кулинарные секреты, делая блюдо особенно вкусным и аппетитным. Нежное тесто, слой ветчины и тающий во рту сыр создают неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших гостей. Научиться приготовлению этого блюда не составит труда даже для начинающего кулинара. Открывайте для себя новые гастрономические горизонты с нашими кулинарными рецептами и удивляйте своих близких кулинарными шедеврами, приготовленными своими руками.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    400
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Сыр
    150 г.
  • Ветчина
    200 г.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    230 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • В отдельной посуде взболтайте яйца вместе с солью и сахаром, добиваясь полной однородности состава. Плавно вливайте молоко к яичной смеси, при этом не забывайте энергично перемешивать содержимое венчиком, чтобы предотвратить появление нежелательных комков.

  • Постепенно влейте получившуюся смесь яйца и молока в миску с мукой, активно перемешивая. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы мука набухла.

  • Нагрейте сковороду и аккуратно смажьте ее поверхность чуть-чуть растительным маслом. Возьмите венчик или ложку и хорошенько перемешайте тесто, после чего вылейте маленькую порцию на подготовленную сковороду, распределяя ее по кругу для формирования тонкого блина. Обжаривайте блинчик с двух сторон до появления аппетитной золотистой корки. Продолжайте этот процесс, пока тесто не закончится.

  • Ветчину нарежьте тонкими лентами или маленькими кубиками. Твердый сыр натрите на терке. Смешайте ветчину и сыр в одной миске. На каждый блинчик выложите 1-2 ст. ложки начинки. Сложите блинчик в форме конверта или сверните в рулет.

  • На сковороде, смазанной маслом, обжарьте блинчики с начинкой с обеих сторон до образования золотистой корки. Это придаст начинке теплоту и расплавит сыр внутри. Выложите готовые блинчики на тарелку. Подавайте горячими, посыпанными зеленью или с соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте комбинацию разных видов муки – пшеничной, ржаной или даже кукурузной. Это добавит блинчикам интересный вкус и текстуру.

  • Добавьте в тесто измельченные свежие или сушеные травы, такие как укроп, петрушка, базилик или майоран, чтобы придать блинчикам особенный аромат.

  • При добавлении специй в тесто, таких как паприка, куркума или даже немного чеснока в порошке, можно получить более яркий и насыщенный вкус блинчиков.

  • Используйте разные виды сыра для начинки. Смесь моцареллы и чеддера или сыра с голубой плесенью может добавить интересных ноток вкуса.

  • Если вы предпочитаете блинчики по-французски, тонкие и хрустящие, добавьте немного больше молока. Для пышных и мягких блинчиков увеличьте количество муки.

  • После приготовления уложите блинчики с ветчиной и сыром в плотно закрывающийся контейнер или заверните в пленку для пищевых продуктов. Это поможет сохранить влажность блинчиков и предотвратить их засыхание, а также защитит от посторонних запахов в холодильнике.

  • Если вы решите хранить блинчики в холодильнике, перед подачей на стол рекомендуется их подогреть. Можно использовать микроволновую печь или сковороду, чтобы вернуть блинчикам их первоначальную мягкость и чтобы сыр внутри стал таящим. При этом следует избегать чрезмерного прогревания, чтобы блинчики не стали слишком сухими или жирными.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2067

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки