Блинчики с ветчиной и сыром

Рецепт от Ecaterina
8096 просмотров
Блинчики с ветчиной и сыром
 
Приготовления 40 мин
Порций 6
Очень простой рецепт блинов на завтрак с нежнейшей начинкой , которая так и тает во рту!

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    500 мл.
  • Мука пшеничная
    200 гр.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Сыр
    100 гр.
  • Ветчина
    100 гр.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Черный молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    1 ч.л.
  • Сахар
    5 ч.л.
  • Сливочное масло
    20 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    382 ккал

  • Белки

    14.3 грамм

  • Жиры

    20.2 грамм

  • Углеводы

    35.3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Начнём с приготовления теста для блинов. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль и хорошо взбиваем венчиком. Вливаем немного молока, чтобы смесь стала более жидкой, затем всыпаем просеянную муку и снова размешиваем до гладкого однородного теста, чтобы не было комочков, теперь вливаем оставшееся молоко и снова взбиваем венчиком. Такая последовательность смешивания ингредиентов позволит добиться однородности теста без особых усилий. В конце вливаем две столовые ложки подсолнечного масла. Готовое тесто оставляем на 15 минут.

  • Накаляем сковороду с толстым дном. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Печём на огне выше среднего, когда края подрумянятся под низ просовываем лопатку и переворачиваем блин, немного поджариваем его с другой стороны. Выкладываем блины стопкой на плоскую тарелку. 

  • Приступим к приготовлению нашей начинки. Берём ветчину и нарезаем её в произвольной форме , мы предлагаем нарезать её кубиками. 

  • Затем берём сыр и натираем его на крупной тёрке.

  • В глубокой тарелке перемешиваем натёртый сыр с ветчиной. На середину каждого блина выкладываем ложкой нашу начинку. Загибаем края блина к середине, приблизительно по два сантиметра с каждой стороны и сворачиваем его в трубочку.

  • Перед подачей их нужно поджарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать можно со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы блины не приклеивались друг к другу их можно смазывать сливочным маслом. Масло можно растопить в микроволновке или же добавлять маленький кусочек на блин и после того как он подтает размазать масло по всей поверхности блина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

352

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp