Блинчики с яблоками

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 531 просмотра
Печать
40 мин
2024-02-28-uwekna-blinchiki-s-yablokami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт блинчиков с яблоками - идеальный выбор для приготовления сладкого и уютного блюда в домашних условиях. Нежные, тонкие блинчики, наполненные ароматной яблочной начинкой с легким привкусом корицы, обещают стать настоящим украшением вашего стола. Процесс приготовления несложен и доступен даже для начинающих кулинаров. Следуя пошаговым инструкциям, вы сможете легко приготовить это восхитительное блюдо, которое порадует как детей, так и взрослых. Яблоки, слегка обжаренные с корицей, добавляют блюду особенный аромат и нотку осеннего тепла. Приготовьте эти блинчики по нашему пошаговому рецепту, и они станут прекрасным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю, радуя вас и ваших близких.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Мука
    150
  • Яйца
    3 шт.
  • Молоко
    1 стакан
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Для начинки:
  • Яблоки
    3 шт.
  • Сахар
    2 ч. л.
  • Корица молотая
    0,5 ч. л.
  • Для жарки:
  • Сливочное масло
    25
  • Растительное масло
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    162 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания ароматных блинов с яблочной начинкой начните с подготовки ингредиентов. Муку просейте, а яйца тщательно помойте.

  • Сначала взбейте яйца с сахаром, а затем добавьте молоко и немного соли до получения однородной массы. Затем, продолжая взбивание, постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку, стараясь избежать комков. Для взбивания подойдет как миксер, так и венчик. Дайте тесту постоять около 20 минут, чтобы активировалась клейковина, после чего влейте растительное масло в тесто, тщательно перемешивая состав.

  • На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде выпекайте тонкие блины до образования сухих краев, что займет около минуты, затем переверните их и дожарьте до готовности. Тем временем подготовьте яблоки: помойте их, очистите от семечек, натрите на крупной терке для мягкой текстуры начинки. На другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте яблоки, посыпав их сахаром и корицей. Тушите яблоки на медленном огне в сливочном масле до карамелизации сока, около 7 минут.

  • Распределите яблочную смесь по центру или краю каждого блина, аккуратно скручивая их так, чтобы начинка не вытекла во время последующей обжарки. На сковороде снова растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте блины с начинкой до золотистой корочки с обеих сторон. Подайте готовые блины немного остывшими, чтобы начинка немного загустела. 

Советы

  • Для начинки идеально подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Антоновка. Они сохранят свою форму и добавят приятную кислинку, которая прекрасно сочетается с тестом блинчиков.

  • Чрезмерное количество корицы или сахара могут сделать вкус блинчиков слишком сладким или слишком насыщенным корицей, что может испортить вкус блюда.

  • Для добавления питательной ценности и текстуры в блинчики попробуйте частично заменить обычную муку цельнозерновой. Это не только сделает блюдо более полезным, но и добавит ему интересный вкус.

  • Кроме традиционной корицы, экспериментируйте с добавлением ванили, кардамона или даже небольшого количества мускатного ореха как в тесто, так и в начинку, чтобы усилить аромат яблочных блинчиков.

  • Подавайте блинчики с яблоками с натуральным йогуртом, медом или ореховым соусом для добавления разнообразия вкусов и текстур. Эти ингредиенты не только усилят вкус яблок, но и добавят блюду дополнительную питательную ценность.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, храните блинчики с яблоками в холодильнике, уложив их в герметичный контейнер. Разместите между слоями блинчиков листы пергаментной бумаги, чтобы предотвратить их слипание. 

  • Блинчики с яблоками можно заморозить для длительного хранения. Упакуйте их индивидуально в пищевую пленку и поместите в морозильный пакет, вытеснив из него воздух. Замороженные блинчики хранятся в морозилке до 3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1177

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки