katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
10 284 просмотров
Печать
30 мин
2023-01-31-eabc4k-shutterstock-1739863757
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом приготовления блинчиков Зебра в домашних условиях. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и поразит всех оригинальностью подачи. Используя простые ингредиенты, вы создадите шедевры с удивительным сочетанием вкусов и уникальным дизайном. Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, делая его доступным для каждого. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы легко освоите искусство создания этих изысканных блинчиков, добавив в свой арсенал кулинарных рецептов настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    500
  • Мука пшеничная
    300
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Какао
    30
  • Яйца куриные
    2 шт.
  • Сливочное масло
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    172 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • В одной из глубоких мисок взбейте венчиком яйца, сахар и соль до образования однородной массы. Постепенно добавляйте молоко, не прекращая взбивать. Добавьте муку в миску с жидкой смесью, постепенно взбивая. Добейтесь гладкости и однородности теста. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

  • Перелейте половину теста в другую миску и добавьте туда просеянный какао-порошок. Тщательно перемешайте до однородности и избавления от комков.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Заполните кондитерский мешок шоколадным тестом и аккуратно выдавите его на разогретую сковороду, создавая спиралевидные линии. Затем быстро заполните пространство между линиями белым тестом. Жарьте блинчик до готовности с двух сторон.

  • Подавайте блинчики, сложенные стопкой на тарелке. Каждый блинчик можно смазать шоколадной пастой или сгущенным молоком, а затем свернуть в трубочку или конвертик. Приятного аппетита!

Советы

  • Начинайте жарить блинчики на средне-высоком огне, затем снизьте до среднего после выливания первой порции теста. Это обеспечит ровное и быстрое застывание узора без подгорания.

  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном для равномерного распределения тепла. Это поможет избежать пригорания и обеспечит легкость в переворачивании блинчиков.

  • Перед добавлением муки и какао-порошка в тесто обязательно просейте их через сито. Это не только предотвратит комки, но и насытит ингредиенты кислородом, сделав тесто более воздушным.

  • Для более ярко выраженного контраста между темными и светлыми полосами можно немного увеличить количество какао в шоколадном тесте. Это придаст блинчикам более насыщенный цвет и вкус.

  • Добавьте в тесто немного ванильного экстракта или цедру лимона для придания блинчикам изысканного аромата. Это добавит сложности вкусовому профилю блюда.

  • Если у вас есть вакуумный упаковщик, используйте его для хранения блинчиков. Вакуумная упаковка поможет сохранить свежесть, вкус и текстуру блинчиков на более длительный срок.

  • Блинчики Зебра можно заморозить для длительного хранения. Разложите их в один слой на противне и предварительно заморозьте. После этого переложите блинчики в морозильные пакеты, разделив каждый блинчик листом пергаментной бумаги. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3428

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки