Блины из овсяной муки на айране

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 292 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-14-catum6-russian-pancakes-blini-with-copy-space-5awx9v3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айране — это не только возможность побаловать себя и близких вкусным завтраком, но и способ сделать обыденное меню более здоровым. Этот рецепт собирает в себе лучшие кулинарные рецепты народов Востока и Запада, сочетая овсяную муку, богатую клетчаткой, с айраном — прекрасным источником пробиотиков. Добавьте в это неповторимый аромат и мягкую текстуру, и вы поймете, почему эти овсяные блины станут вашими любимыми. Подробная пошаговая инструкция поможет даже новичкам в кулинарии успешно освоить этот рецепт и насладиться результатом. Овсяные блины идеально сочетаются с разнообразными начинками и добавками: от фруктов и ягод до мясных и овощных гарниров. Этот вариант подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Попробуйте, и эти овсяные блины непременно станут одним из ваших фаворитов!

Ингредиенты на
порции

  • Овсяная мука
    1,5
  • Айран
    airan
    Айран
    Айран – это традиционный напиток, получаемый путем смешивания йогурта или кефира с водой, обычно приправленный солью и травами. Он богат пробиотиками, кальцием и белками, способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры.
    2
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    130.81 ккал

  • Белки

    5.13 гр.

  • Жиры

    3.52 гр.

  • Углеводы

    19.92 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большой чаше объедините овсяную муку, соль и разрыхлитель теста. Если желаете добавить сахар, внесите его в этом этапе.

  • В большую миску разбейте яйцо, далее хорошо взбивайте его венчиком до появления пены.

  • Если айран очень густой, его можно немного разбавить водой до желаемой консистенции. Нагрейте его в кастрюле на медленном огне, чтобы он был теплым, но не горячим. Добавьте айран в яичную смесь и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты, активно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно быть средней густоты — не слишком жидким, но и не слишком густым. При необходимости добавьте немного айрана или муки для коррекции.

  • Смажьте прогретую сковороду небольшим количеством масла. Используя мерный стакан или большую ложку, вылейте небольшое количество теста на сковороду. Жарьте овсяные блины до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не станут золотистыми (около 2-3 минут). Аккуратно переверните блин на другую сторону с помощью ложки или лопатки для переворачивания. Обжарьте еще 2 минуты или до тех пор, пока блин не станет золотистым с обеих сторон. Переложите готовый блин на тарелку и повторите процедуру с оставшимся тестом.

  • Подавайте овсяные блины горячими, посыпанными фруктами, медом или другими любимыми добавками. Садитесь за стол и наслаждайтесь вашими вкусными и здоровыми блинами из овсяной муки на айране. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для добавления интересного вкусового и текстурного контраста попробуйте использовать комбинацию разных видов овсяной муки — цельнозерновой, обычной и быстрого приготовления.

  • Добавьте небольшое количество ванильного экстракта или корицы в тесто для придания блинам неповторимого аромата.

  • Рубленая мята или базилик может добавить свежести и неожиданный вкусовой акцент. Просто добавьте немного в тесто перед жаркой.

  • Овсяные блины отлично сочетаются с различными начинками. Например, попробуйте их с медом и грецкими орехами или с ягодным соусом.

  • Если хотите сделать блины еще более нежными, замените часть айрана на газированную минеральную воду. Так блины станут еще воздушнее.

  • Если у вас остались блины из овсянки на айране, которые вы планируете съесть в ближайшие 2-3 дня, уложите их в плотно закрывающийся контейнер с крышкой и поставьте в холодильник. Для дополнительной свежести, разместите между слоями блинов листы пергаментной бумаги, чтобы избежать их слипания. Перед подачей блины из овсяной муки на айране можно подогреть в микроволновой печи или на сковороде.

  • Если вы хотите сохранить овсяные блины на более длительный период, используйте метод заморозки. Разложите блины на одном слое на листе с пергаментной бумагой и поместите в морозильник на 1-2 часа. После полного замораживания, уложите их в вакуумные пакеты или зиплок-мешки, выдавив из них весь воздух. Таким образом, овсяные блины сохранят свою текстуру и вкус до 2-3 месяцев. Перед использованием их необходимо разморозить и подогреть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

764

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки