Калорийность
278 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
38 гр.
Шаг 1 начинается с подготовки гречки. Зеленую гречку хорошо промойте и замочите на ночь в достаточном количестве воды, так, чтобы она покрывала крупу на 2 см.
Утром зеленую гречку, прямо с водой, в которой она была замочена, переложите в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко, соль и взбейте на средней скорости, до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте в тесто пищевую соду, погашенную лимонным соком и снова перемешайте. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте настояться 20 минут.
Нагрейте сковороду для блинов. Тесто для блинов периодически перемешивайте, чтобы оно оставалось однородным. Добавляя в сковороду по 0,5 ч.л. масла виноградных косточек, наливайте тесто половником и выпекайте блины, на среднем огне, с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Готовые блины из зеленой гречки выкладывайте на блюдо и подавайте горячими, с начинками и дополнениями по вашему вкусу.
Гасить соду можно лимонной кислотой, уксусом, сметаной, кефиром, апельсиновым соком и даже горячей водой, нагретой до 60 градусов. При этом выделяется углекислый газ, который и разрыхляет тесто, делает его мягче и пышнее. Пропорции: 1 ч.л. соды и 0,5 ч.л. 9% уксуса растворить в чашке и вылить в тесто, перемешать. Или можно так: количество соды по рецепту гасится в 1 ст л. кефира и выливается в тесто.
Чтобы блины из зеленой гречки получились идеальными, жарьте их на среднем огне. Это позволит блинам равномерно пропекаться и приобретать золотистую корочку, не подгорая.
Блинчики из зелёной гречки отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками. Пробуйте экспериментировать с разнообразными сочетаниями, такими как ягоды с медом или сыр с зеленью, чтобы каждый раз открывать новые вкусы.
Если тесто для блинов из зелёной гречки получилось слишком густым, разбавьте его водой до желаемой консистенции. Это позволит легче распределять тесто по сковороде и получить равномерно тонкие блины.
Используйте блендер для измельчения замоченной зелёной гречки. Это обеспечит однородность теста и поможет избежать комков, делая блинчики более гладкими и нежными. После измельчения зелёной гречки в блендере, пропустите тесто через сито. Это избавит тесто от крупных частиц и сделает блины более нежными и гладкими.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блинов из зеленой гречки, охладите их до комнатной температуры, затем уложите слоями, разделяя бумажными полотенцами, чтобы предотвратить слипание. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Это сохранит их влажность и мягкость до 2-3 дней.
Блины из зеленой гречки хорошо подходят для заморозки. Уложите охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Замороженные таким образом блины могут храниться в морозильнике до 1-2 месяцев. Разогревайте их прямо из морозилки на сковороде или в микроволновой печи для быстрого и удобного перекуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
