Калорийность
278 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
38 гр.
Шаг 1 начинается с подготовки гречки. Зеленую гречку хорошо промойте и замочите на ночь в достаточном количестве воды, так, чтобы она покрывала крупу на 2 см.
Утром зеленую гречку, прямо с водой, в которой она была замочена, переложите в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко, соль и взбейте на средней скорости, до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте в тесто пищевую соду, погашенную лимонным соком и снова перемешайте. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте настояться 20 минут.
Нагрейте сковороду для блинов. Тесто для блинов периодически перемешивайте, чтобы оно оставалось однородным. Добавляя в сковороду по 0,5 ч.л. масла виноградных косточек, наливайте тесто половником и выпекайте блины, на среднем огне, с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Готовые блины из зеленой гречки выкладывайте на блюдо и подавайте горячими, с начинками и дополнениями по вашему вкусу.
Гасить соду можно лимонной кислотой, уксусом, сметаной, кефиром, апельсиновым соком и даже горячей водой, нагретой до 60 градусов. При этом выделяется углекислый газ, который и разрыхляет тесто, делает его мягче и пышнее. Пропорции: 1 ч.л. соды и 0,5 ч.л. 9% уксуса растворить в чашке и вылить в тесто, перемешать. Или можно так: количество соды по рецепту гасится в 1 ст л. кефира и выливается в тесто.
Чтобы блины из зеленой гречки получились идеальными, жарьте их на среднем огне. Это позволит блинам равномерно пропекаться и приобретать золотистую корочку, не подгорая.
Блинчики из зелёной гречки отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками. Пробуйте экспериментировать с разнообразными сочетаниями, такими как ягоды с медом или сыр с зеленью, чтобы каждый раз открывать новые вкусы.
Если тесто для блинов из зелёной гречки получилось слишком густым, разбавьте его водой до желаемой консистенции. Это позволит легче распределять тесто по сковороде и получить равномерно тонкие блины.
Используйте блендер для измельчения замоченной зелёной гречки. Это обеспечит однородность теста и поможет избежать комков, делая блинчики более гладкими и нежными. После измельчения зелёной гречки в блендере, пропустите тесто через сито. Это избавит тесто от крупных частиц и сделает блины более нежными и гладкими.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блинов из зеленой гречки, охладите их до комнатной температуры, затем уложите слоями, разделяя бумажными полотенцами, чтобы предотвратить слипание. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Это сохранит их влажность и мягкость до 2-3 дней.
Блины из зеленой гречки хорошо подходят для заморозки. Уложите охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Замороженные таким образом блины могут храниться в морозильнике до 1-2 месяцев. Разогревайте их прямо из морозилки на сковороде или в микроволновой печи для быстрого и удобного перекуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Приготовьте тонкие блинчики с использованием молока и воды по про...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
