Калорийность
278 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
38 гр.
Шаг 1 начинается с подготовки гречки. Зеленую гречку хорошо промойте и замочите на ночь в достаточном количестве воды, так, чтобы она покрывала крупу на 2 см.
Утром зеленую гречку, прямо с водой, в которой она была замочена, переложите в чашу блендера, добавьте кокосовое молоко, соль и взбейте на средней скорости, до консистенции жидкой сметаны.
Добавьте в тесто пищевую соду, погашенную лимонным соком и снова перемешайте. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте настояться 20 минут.
Нагрейте сковороду для блинов. Тесто для блинов периодически перемешивайте, чтобы оно оставалось однородным. Добавляя в сковороду по 0,5 ч.л. масла виноградных косточек, наливайте тесто половником и выпекайте блины, на среднем огне, с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Готовые блины из зеленой гречки выкладывайте на блюдо и подавайте горячими, с начинками и дополнениями по вашему вкусу.
Гасить соду можно лимонной кислотой, уксусом, сметаной, кефиром, апельсиновым соком и даже горячей водой, нагретой до 60 градусов. При этом выделяется углекислый газ, который и разрыхляет тесто, делает его мягче и пышнее. Пропорции: 1 ч.л. соды и 0,5 ч.л. 9% уксуса растворить в чашке и вылить в тесто, перемешать. Или можно так: количество соды по рецепту гасится в 1 ст л. кефира и выливается в тесто.
Чтобы блины из зеленой гречки получились идеальными, жарьте их на среднем огне. Это позволит блинам равномерно пропекаться и приобретать золотистую корочку, не подгорая.
Блинчики из зелёной гречки отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками. Пробуйте экспериментировать с разнообразными сочетаниями, такими как ягоды с медом или сыр с зеленью, чтобы каждый раз открывать новые вкусы.
Если тесто для блинов из зелёной гречки получилось слишком густым, разбавьте его водой до желаемой консистенции. Это позволит легче распределять тесто по сковороде и получить равномерно тонкие блины.
Используйте блендер для измельчения замоченной зелёной гречки. Это обеспечит однородность теста и поможет избежать комков, делая блинчики более гладкими и нежными. После измельчения зелёной гречки в блендере, пропустите тесто через сито. Это избавит тесто от крупных частиц и сделает блины более нежными и гладкими.
Чтобы сохранить свежесть и вкус блинов из зеленой гречки, охладите их до комнатной температуры, затем уложите слоями, разделяя бумажными полотенцами, чтобы предотвратить слипание. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Это сохранит их влажность и мягкость до 2-3 дней.
Блины из зеленой гречки хорошо подходят для заморозки. Уложите охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Замороженные таким образом блины могут храниться в морозильнике до 1-2 месяцев. Разогревайте их прямо из морозилки на сковороде или в микроволновой печи для быстрого и удобного перекуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот уникальный рецепт блинного торта со сгущёнкой - идеальный вы...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на воде, котор...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт ажурных блинчиков,...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
