Калорийность
292 ккал
Белки
7.5 гр.
Жиры
9.5 гр.
Углеводы
44 гр.
Заранее достаньте айран и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Пшеничную муку просейте.
В миску налейте айран, всыпьте сахар, влейте растительное масло и взбейте венчиком до однородности и небольшой пены.
В глубокую миску для теста всыпьте всю муку и налейте половину смеси из айрана, вбейте 1 яйцо, перемешайте, а потом взбейте венчиком. Добавьте еще 1 яйцо и взбейте тесто еще раз до получения густого теста.
Теперь влейте вторую половину смеси из айрана, взбейте, чтобы тесто стало жидким, добавьте соду и перемешайте тесто. Отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло.
На среднем огне нагрейте сковороду, смажьте кисточкой дно и стенки сковороды растительным маслом. Смазать нужно только первый раз. Половником вылейте порцию теста и, поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.
Когда края блина зарумянятся, с помощью двух лопаток, переверните его на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими, например, с медом.
Для лучшего результата, используйте айран и яйцо комнатной температуры. Это поможет ингредиентам лучше соединяться, делая тесто для блинов более однородным.
Если вы предпочитаете сладкие блинчики, постепенно добавляйте сахар в тесто, взбивая его до полного растворения. Это предотвратит образование комков и обеспечит равномерное распределение сладости.
Тесто для блинов на айране должно быть достаточно жидким для легкого распределения по сковороде. Если тесто получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды или дополнительным айраном.
Для жарки блинов на айране с яйцом используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это позволит легко переворачивать блинчики и избежать их пригорания.
Блины на айране отлично сочетаются с разнообразными начинками - от традиционного варенья до свежих фруктов и сливочного сыра. Не бойтесь экспериментировать, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые комбинации.
После остывания блинов на айране с яйцом, уложите их в стопку, прокладывая между слоями вощеную бумагу или пищевую пленку. Это предотвратит их слипание и сохранит влажность. Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Для заморозки блинов на айране с яйцом разложите охлажденные блинчики на противне, не позволяя им соприкасаться, и заморозьте. Затем переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, разделяя каждый блин вощеной бумагой. Таким образом, они сохранят свои вкусовые качества до нескольких месяцев. Для разогрева достаточно поместить их на сковороду или в микроволновую печь без предварительного размораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Хотите научиться готовить вкусные и полезные блины из зелёной гре...
Этот кулинарный рецепт постных блинов позволит вам приготовить ле...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, потому что это удобная и ...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Приготовление вкусных и питательных завтраков в домашних условиях...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
