Калорийность
292 ккал
Белки
7.5 гр.
Жиры
9.5 гр.
Углеводы
44 гр.
Заранее достаньте айран и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Пшеничную муку просейте.
В миску налейте айран, всыпьте сахар, влейте растительное масло и взбейте венчиком до однородности и небольшой пены.
В глубокую миску для теста всыпьте всю муку и налейте половину смеси из айрана, вбейте 1 яйцо, перемешайте, а потом взбейте венчиком. Добавьте еще 1 яйцо и взбейте тесто еще раз до получения густого теста.
Теперь влейте вторую половину смеси из айрана, взбейте, чтобы тесто стало жидким, добавьте соду и перемешайте тесто. Отставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло.
На среднем огне нагрейте сковороду, смажьте кисточкой дно и стенки сковороды растительным маслом. Смазать нужно только первый раз. Половником вылейте порцию теста и, поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.
Когда края блина зарумянятся, с помощью двух лопаток, переверните его на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими, например, с медом.
Для лучшего результата, используйте айран и яйцо комнатной температуры. Это поможет ингредиентам лучше соединяться, делая тесто для блинов более однородным.
Если вы предпочитаете сладкие блинчики, постепенно добавляйте сахар в тесто, взбивая его до полного растворения. Это предотвратит образование комков и обеспечит равномерное распределение сладости.
Тесто для блинов на айране должно быть достаточно жидким для легкого распределения по сковороде. Если тесто получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды или дополнительным айраном.
Для жарки блинов на айране с яйцом используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это позволит легко переворачивать блинчики и избежать их пригорания.
Блины на айране отлично сочетаются с разнообразными начинками - от традиционного варенья до свежих фруктов и сливочного сыра. Не бойтесь экспериментировать, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые комбинации.
После остывания блинов на айране с яйцом, уложите их в стопку, прокладывая между слоями вощеную бумагу или пищевую пленку. Это предотвратит их слипание и сохранит влажность. Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Для заморозки блинов на айране с яйцом разложите охлажденные блинчики на противне, не позволяя им соприкасаться, и заморозьте. Затем переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, разделяя каждый блин вощеной бумагой. Таким образом, они сохранят свои вкусовые качества до нескольких месяцев. Для разогрева достаточно поместить их на сковороду или в микроволновую печь без предварительного размораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ищете простой рецепт блинчиков? С этим рецептом даже человек-нови...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Ажурные блинчики на молоке — идеальное блюдо для завтрака или лег...
Этот кулинарный рецепт блинов с яблоками позволяет приготовить в ...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и ва...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Тонкие блины на молоке и воде – вкусный рецепт на завтрак. Идеаль...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
