Калорийность
270 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
42 гр.
Яйца тщательно помойте. Объедините три яйца с небольшим количеством сахара и щепоткой соли, активно взбивая до образования слоя воздушных пузырьков.
Муку просейте. Вводите в смесь 10 граммов дрожжей, 100 миллилитров масла, муку, молоко и предварительно подогретую кипяченую воду, тщательно перемешивая для достижения однородной консистенции без комков. Затем покройте емкость с тестом полотенцем и оставьте на 40 минут для подъема в тепле. После этого еще раз тщательно перемешайте поднявшееся тесто.
Для выпекания блинов предварительно разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством сливочного масла. Аккуратно наливайте тесто, зачерпывая его половником сверху, и распределяйте по сковороде, позволяя ему равномерно растечься. Подождите, пока верхняя часть подсохнет, затем аккуратно переверните блин и поджарьте с другой стороны. Таким образом, вы получите воздушные и нежные блины, которые можно подавать со множеством разнообразных начинок на ваш вкус.
Убедитесь, что все ингредиенты, включая молоко и воду, имеют комнатную температуру перед замешиванием теста. Это способствует лучшей активации дрожжей и обеспечивает равномерный подъем теста.
Используйте свежие дрожжи для гарантии хорошего подъема теста. Проверьте срок годности на упаковке, и если используете сухие дрожжи, удостоверьтесь, что они полностью растворились в жидкости перед добавлением в тесто.
Добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая тесто после каждой порции, чтобы избежать комков. Это обеспечит однородность и гладкость теста, что важно для консистенции блинов.
Дайте тесту достаточно времени для подъема в теплом месте, защищенном от сквозняков. Это может занять от 1 до 2 часов в зависимости от температуры. Тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.
После того как тесто подошло, аккуратно перемешайте его лопаткой или ложкой, стараясь сохранить как можно больше воздуха внутри. Это поможет сохранить пористую структуру блинов при выпекании.
Для сохранения свежести и вкуса блинов на дрожжах, дождитесь их полного остывания до комнатной температуры перед тем, как убирать их на хранение. Горячие или теплые блины могут вызвать конденсацию внутри контейнера для хранения, что сделает их слишком влажными.
При хранении блинов на дрожжах в холодильнике или морозильнике разместите между ними листы пергаментной или вощеной бумаги. Это предотвратит их слипание и облегчит разделение блинов при необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с яблоками - идеальный выбор для...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на воде, котор...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и ва...
Блинчики на кефире стали одной из наиболее популярных и любимых к...
Приготовьте тонкие блинчики с использованием молока и воды по про...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
