Калорийность
270 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
42 гр.
Яйца тщательно помойте. Объедините три яйца с небольшим количеством сахара и щепоткой соли, активно взбивая до образования слоя воздушных пузырьков.
Муку просейте. Вводите в смесь 10 граммов дрожжей, 100 миллилитров масла, муку, молоко и предварительно подогретую кипяченую воду, тщательно перемешивая для достижения однородной консистенции без комков. Затем покройте емкость с тестом полотенцем и оставьте на 40 минут для подъема в тепле. После этого еще раз тщательно перемешайте поднявшееся тесто.
Для выпекания блинов предварительно разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством сливочного масла. Аккуратно наливайте тесто, зачерпывая его половником сверху, и распределяйте по сковороде, позволяя ему равномерно растечься. Подождите, пока верхняя часть подсохнет, затем аккуратно переверните блин и поджарьте с другой стороны. Таким образом, вы получите воздушные и нежные блины, которые можно подавать со множеством разнообразных начинок на ваш вкус.
Убедитесь, что все ингредиенты, включая молоко и воду, имеют комнатную температуру перед замешиванием теста. Это способствует лучшей активации дрожжей и обеспечивает равномерный подъем теста.
Используйте свежие дрожжи для гарантии хорошего подъема теста. Проверьте срок годности на упаковке, и если используете сухие дрожжи, удостоверьтесь, что они полностью растворились в жидкости перед добавлением в тесто.
Добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая тесто после каждой порции, чтобы избежать комков. Это обеспечит однородность и гладкость теста, что важно для консистенции блинов.
Дайте тесту достаточно времени для подъема в теплом месте, защищенном от сквозняков. Это может занять от 1 до 2 часов в зависимости от температуры. Тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.
После того как тесто подошло, аккуратно перемешайте его лопаткой или ложкой, стараясь сохранить как можно больше воздуха внутри. Это поможет сохранить пористую структуру блинов при выпекании.
Для сохранения свежести и вкуса блинов на дрожжах, дождитесь их полного остывания до комнатной температуры перед тем, как убирать их на хранение. Горячие или теплые блины могут вызвать конденсацию внутри контейнера для хранения, что сделает их слишком влажными.
При хранении блинов на дрожжах в холодильнике или морозильнике разместите между ними листы пергаментной или вощеной бумаги. Это предотвратит их слипание и облегчит разделение блинов при необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
