Блины на кефире с кипятком

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 173 просмотр
Печать
25 мин
2024-02-19-1clknt-blinyi-na-kefire-s-kipyatkom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2024
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с кипятком, идеальный для приготовления вкусного блюда в домашних условиях. Уникальная комбинация кефира и кипятка делает блины особенно нежными и воздушными. Приготовление таких блинов не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков, что делает рецепт доступным для каждого. Приготовление блинов по этому рецепту не только приносит удовольствие, но и добавляет уникальное ощущение гордости от создания такого восхитительного блюда. Удивите себя и своих близких этим божественным лакомством, следуя нашему подробному рецепту! Процесс приготовления не требует особых усилий или редких ингредиентов, делая этот рецепт доступным для каждого.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Кефир
    1 стакан
  • Вода (кипяток)
    1 стакан
  • Мука
    1 стакан
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    166 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления ароматных блинов на кефире с добавлением кипятка начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Убедитесь, что кефир имеет комнатную температуру, предварительно вынеся его из холодильника.

  • Яйца тщательно помойте. Возьмите широкую миску, разбейте туда яйца и добавьте к ним сахар, затем легко взбейте их венчиком до легкого соединения. 

  • После этого влейте в смесь небольшое количество растительного масла, добавьте щепотку соли и влейте кефир, тщательно все перемешайте.

  • Муку просейте для предотвращения образования комков и добавьте в миску к остальным ингредиентам, аккуратно размешивая до гладкости. Введите соду и снова хорошо перемешайте. Далее, вводите кипяток в тесто медленно и аккуратно, при этом интенсивно перемешивая, чтобы мука заварилась, и тесто стало более эластичным. 

  • Перед тем как приступить к выпеканию, хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Используйте достаточное количество теста, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды, выпекая блины до золотистой корочки примерно по минуте с каждой стороны на среднем огне.
    По мере готовности складывайте блины на тарелку и прикрывайте их, чтобы избежать высыхания. Подавайте готовые блины с любимыми добавками, будь то джем, сметана или сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Советы

  • Для придания блинам на кефире с кипятком дополнительного аромата, добавьте в тесто немного тертой цитрусовой цедры – лимона или апельсина. Эти ингредиенты внесут освежающие нотки в ваше блюдо.

  • Чтобы обогатить вкус блинов, включите в состав теста небольшое количество меда или кленового сиропа вместо сахара. Эти натуральные подсластители добавят блинам приятную сладость и аромат.

  • Попробуйте использовать кефир разной жирности для экспериментов с текстурой блинов. Более жирный кефир сделает блины более сытными и мягкими, а блины на кефире с низким содержанием жира получатся более легкими.

  • Добавление небольшого количества растопленного сливочного масла непосредственно в тесто сделает блины более нежными и ароматными. Масло также поможет предотвратить прилипание блинов к сковороде.

  • Используйте газированную минеральную воду вместо обычной кипяченой воды для придания дополнительной пышности и воздушности блинам. Газированная вода создаст в тесте мелкие пузырьки, делая блины еще более мягкими и пористыми.

  • Чтобы дольше сохранить свежесть и мягкость блинов, после остывания укладывайте их стопкой, прослойку между блинами делайте с помощью пищевой пленки или пергаментной бумаги. Это предотвратит их прилипание и поможет сохранить влажность. Храните блины в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 5 дней.

  • Для долгосрочного хранения блинов идеально подойдет заморозка. Разложите блины на противне, не допуская их соприкосновения, и поместите в морозильник на 1-2 часа для предварительной заморозки. Затем переложите блины в морозильные пакеты, разделяя каждый блин пергаментной бумагой. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

391

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки