no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 299 просмотр
Печать
25 мин
2024-02-19-io1mpa-blinyi-na-kipyatke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2024
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке, который позволяет легко приготовить это традиционное блюдо в домашних условиях. Использование кипятка в приготовлении делает блины особенно нежными и воздушными, придавая им неповторимую текстуру. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают процесс приготовления удобным и быстрым, позволяя каждому насладиться вкусом свежеиспеченных блинов без особых усилий. Попробуйте приготовить самые вкусные блины по нашему пошаговому рецепту . Эти блины получаются невероятно нежными, мягкими и пористыми. Их можно есть как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается целая стопка блинов.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    250
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Молоко
    500
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Яйца
    4 шт.
  • Вода (кипяток)
    250
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    177 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Яйца тщательно помойте. В просторной чаше взбейте миксером яйца с добавлением щепотки соли и немного сахара до однородности. 

  • Просейте муку. Постепенно вводите муку, затем аккуратно влейте теплое молоко, внимательно размешивая смесь для предотвращения образования комков. 

  • Параллельно прогрейте сковороду для блинов на плите до высокой температуры. Далее, аккуратно введите в тесто горячую воду (около 90–95°C), тщательно перемешайте миксером до получения однородной консистенции. Внесите в смесь растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Такое тесто будет более жидким по сравнению с классическим тестом для блинов.

  • Начинайте выпекать блины на высоком огне без промедления. Используйте половник, чтобы налить тесто на горячую сковороду, равномерно распределяя его по поверхности круговыми движениями. Идеально приготовленный блин будет покрыт мелкими порами. Если пор не образовалось, добавьте в тесто еще немного горячей воды. Когда края блина подрумянятся, аккуратно переверните его на другую сторону и дожарьте в течение 20–30 секунд. Подавайте эти ароматные блины горячими, чтобы максимально насладиться их вкусом, со сметаной и любимыми свежими ягодами.

Советы

  • Для обогащения вкуса блинов на кипятке, попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры или ванильного экстракта. Эти ингредиенты внесут в блюдо приятные ароматические нотки и сделают вкус более насыщенным.

  • Чтобы придать блинам на кипятке дополнительную пышность, добавьте в тесто немного разрыхлителя. Этот ингредиент сделает блины более воздушными и мягкими, поднимая их во время жарки.

  • Используйте комбинацию пшеничной и кукурузной муки для приготовления блинов на кипятке. Кукурузная мука придаст блинам легкий ореховый аромат и золотистый цвет, делая их вкус уникальным.

  • Чтобы сделать блины на кипятке более сытными и питательными, добавьте в тесто измельченные орехи или семена, например, мак или семена льна. Эти ингредиенты обогатят блины полезными жирами и добавят текстуру.

  • Для улучшения консистенции теста и придания блинам на кипятке мягкости, добавьте в тесто небольшое количество растопленного сливочного масла или растительного масла. Масло поможет сделать блины более нежными и предотвратит их прилипание к сковороде.

  • Для сохранения блинов свежими и мягкими на протяжении нескольких дней, уложите остывшие блины стопкой, прокладывая каждый слой пергаментной бумагой. Это поможет предотвратить их слипание и высыхание. Храните блины в герметичном контейнере или пакете с зип-замком в холодильнике.

  • Если вы хотите сохранить блины на более длительный срок, оптимальным решением будет заморозка. Разложите блины на противне в один слой и предварительно заморозьте, после чего переложите их в морозильные пакеты, разделяя слои блинов пергаментной бумагой. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

433

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки