Калорийность
316 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
39 гр.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
В большую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и взбейте все вместе до однородной консистенции и легкой пены, при помощи вилки, венчика или ручного миксера.
Добавьте растительное масло, влейте теплое молоко, снова все хорошо перемешайте.
По частям добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая тесто венчиком. Главное, чтобы в тесте не осталось комочков. Отставьте миску с тестом на 15 минут, тесто должно получиться не густым.
На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно и бортики сковороды тонким слоем растительного масла.
Половником вылейте порцию теста на середину сковороды. Поворачивая сковороду, быстро распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1-2 минуты первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины на молоке с разрыхлителем горячими.
Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, погашенной любым уксусом. Или приготовить пекарский порошок, смешав 12 ч.л. муки или крахмала, 5 ч.л. пищевой соды и 3,75 ч.л. лимонной кислоты, измельченной в кофемолке.
После смешивания всех ингредиентов, дайте тесту постоять 5-10 минут. Это позволит разрыхлителю активироваться, что сделает блины на молоке с разрыхлителем более пышными и воздушными.
Используйте молоко комнатной температуры для приготовления блинчиков. Это поможет равномерному смешиванию ингредиентов и облегчит процесс выпекания.
Равномерность порций. Используйте мерный половник или кружку для наливания теста на сковороду. Это поможет вам получать блинчики одинакового размера и толщины, облегчая процесс приготовления и подачи.
Не допускайте чрезмерного нагрева сковороды. Блины должны печься на среднем огне, чтобы равномерно пропекаться без подгорания.
После приготовления блинчиков на молоке с разрыхлителем, остудите блинчики до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите блины в стопку, разделяя каждую порцию бумажным полотенцем для предотвращения слипания. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Если вы хотите сохранить блинчики на более длительный срок, упакуйте охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, и поместите в морозильные пакеты. Такой метод заморозки позволит сохранить текстуру и вкус блинов, несмотря на наличие разрыхлителя. Для подогрева достаточно разморозить блины в микроволновой печи или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт блинчиков из каб...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Тонкие блины на молоке и воде – вкусный рецепт на завтрак. Идеаль...
Ажурные блинчики на молоке — идеальное блюдо для завтрака или лег...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
