Калорийность
316 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
39 гр.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
В большую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и взбейте все вместе до однородной консистенции и легкой пены, при помощи вилки, венчика или ручного миксера.
Добавьте растительное масло, влейте теплое молоко, снова все хорошо перемешайте.
По частям добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая тесто венчиком. Главное, чтобы в тесте не осталось комочков. Отставьте миску с тестом на 15 минут, тесто должно получиться не густым.
На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно и бортики сковороды тонким слоем растительного масла.
Половником вылейте порцию теста на середину сковороды. Поворачивая сковороду, быстро распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1-2 минуты первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины на молоке с разрыхлителем горячими.
Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, погашенной любым уксусом. Или приготовить пекарский порошок, смешав 12 ч.л. муки или крахмала, 5 ч.л. пищевой соды и 3,75 ч.л. лимонной кислоты, измельченной в кофемолке.
После смешивания всех ингредиентов, дайте тесту постоять 5-10 минут. Это позволит разрыхлителю активироваться, что сделает блины на молоке с разрыхлителем более пышными и воздушными.
Используйте молоко комнатной температуры для приготовления блинчиков. Это поможет равномерному смешиванию ингредиентов и облегчит процесс выпекания.
Равномерность порций. Используйте мерный половник или кружку для наливания теста на сковороду. Это поможет вам получать блинчики одинакового размера и толщины, облегчая процесс приготовления и подачи.
Не допускайте чрезмерного нагрева сковороды. Блины должны печься на среднем огне, чтобы равномерно пропекаться без подгорания.
После приготовления блинчиков на молоке с разрыхлителем, остудите блинчики до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите блины в стопку, разделяя каждую порцию бумажным полотенцем для предотвращения слипания. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Если вы хотите сохранить блинчики на более длительный срок, упакуйте охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, и поместите в морозильные пакеты. Такой метод заморозки позволит сохранить текстуру и вкус блинов, несмотря на наличие разрыхлителя. Для подогрева достаточно разморозить блины в микроволновой печи или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Хотите научиться готовить вкусные и полезные блины из зелёной гре...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
Приготовление вкусных и питательных завтраков в домашних условиях...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
