Калорийность
316 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
39 гр.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
В большую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и взбейте все вместе до однородной консистенции и легкой пены, при помощи вилки, венчика или ручного миксера.
Добавьте растительное масло, влейте теплое молоко, снова все хорошо перемешайте.
По частям добавляйте муку с разрыхлителем, перемешивая тесто венчиком. Главное, чтобы в тесте не осталось комочков. Отставьте миску с тестом на 15 минут, тесто должно получиться не густым.
На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно и бортики сковороды тонким слоем растительного масла.
Половником вылейте порцию теста на середину сковороды. Поворачивая сковороду, быстро распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1-2 минуты первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины на молоке с разрыхлителем горячими.
Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, погашенной любым уксусом. Или приготовить пекарский порошок, смешав 12 ч.л. муки или крахмала, 5 ч.л. пищевой соды и 3,75 ч.л. лимонной кислоты, измельченной в кофемолке.
После смешивания всех ингредиентов, дайте тесту постоять 5-10 минут. Это позволит разрыхлителю активироваться, что сделает блины на молоке с разрыхлителем более пышными и воздушными.
Используйте молоко комнатной температуры для приготовления блинчиков. Это поможет равномерному смешиванию ингредиентов и облегчит процесс выпекания.
Равномерность порций. Используйте мерный половник или кружку для наливания теста на сковороду. Это поможет вам получать блинчики одинакового размера и толщины, облегчая процесс приготовления и подачи.
Не допускайте чрезмерного нагрева сковороды. Блины должны печься на среднем огне, чтобы равномерно пропекаться без подгорания.
После приготовления блинчиков на молоке с разрыхлителем, остудите блинчики до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите блины в стопку, разделяя каждую порцию бумажным полотенцем для предотвращения слипания. Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Если вы хотите сохранить блинчики на более длительный срок, упакуйте охлажденные блины, разделяя их листами пергаментной бумаги, и поместите в морозильные пакеты. Такой метод заморозки позволит сохранить текстуру и вкус блинов, несмотря на наличие разрыхлителя. Для подогрева достаточно разморозить блины в микроволновой печи или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с клубникой идеально подходит дл...
Познакомьтесь с традиционным английским угощением, приготовив тон...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
Этот кулинарный рецепт постных блинов позволит вам приготовить ле...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот необычный кулинарный рецепт блинов на майонезе предлагает ин...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить ароматные марокка...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматн...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки