Блины на воде без яиц

no-avatar
Рецепт от Topfood
150 996 просмотров
Печать
30 мин
2024-09-10-0y8is1-bliini-bez-iait
Рейтинг
5.0 (9)
Обновлено 10.09.2024
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет своей простотой и невероятным вкусом, и при этом не требует ни много времени, ни редких ингредиентов. Подходит ли он для домашней кухни? Без сомнений! Если хочется приготовить что-то быстрое, доступное и при этом универсальное — этот рецепт просто создан для таких случаев. Главное его достоинство? Отсутствие яиц. Это делает блюдо идеальным не только для веганов, но и для тех, кто решил отказаться от яиц или просто забыл купить их. Мягкие, нежные, тонкие — они идеально сочетаются как с медом или вареньем, так и с солеными начинками. Удивительно, как одно блюдо может быть столь многогранным. Каждый шаг в процессе готовки важен. Ведь как только первый блин окажется на вашей тарелке, вы поймете — это не просто завтрак или обед, это настоящее удовольствие.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    2 стак.
  • Вода
    3 стак.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129.4 ккал

  • Белки

    2.34 гр.

  • Жиры

    4.32 гр.

  • Углеводы

    20.07 гр.

Пошаговая инструкция

  • Просейте муку в большую миску через мелкое сито, чтобы устранить комки и насытить её воздухом. После этого отмерьте нужное количество воды.

  • В миске соедините муку с сахаром, солью и разрыхлителем теста. Используя венчик, тщательно перемешайте сухие компоненты. Понемногу вливайте воду тонкой струйкой, при этом активно работайте венчиком, чтобы не допустить образования комков. Влили чуть-чуть? Сразу размешивайте, не останавливайтесь. Когда вся жидкость будет добавлена, а масса станет гладкой, переходите к следующему шагу: добавьте растительное масло. Всё тщательно перемешайте. В итоге вы получите тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне до высокой температуры. Используйте кисточку или просто бумажное полотенце — как вам удобнее — чтобы тонким слоем нанести масло на сковороду. Затем выливайте тесто в центр и быстро поворачивайте сковороду. Пусть тесто растекается, заполняя всю поверхность. Жарьте на среднем огне — не торопитесь. Примерно через минуту или две блин начнёт золотиться. Когда заметите, что одна сторона подрумянилась, аккуратно переверните и продолжайте готовить с другой стороны — опять же, около минуты или двух.

  • Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом. Ваши блины на воде без яиц по простому и вкусному рецепту готовы. Готовые блины можно подавать с любимыми начинками или топпингами. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Вмешайте в тесто щепотку ванильного сахара или молотую корицу. Это добавит вашим блинам лёгкий, но изысканный аромат, усилив их вкус, сделав его глубже и интереснее. Попробуйте внести этот сладкий нюанс – гости будут приятно удивлены, а каждый кусочек приобретёт своё уникальное обаяние.

  • Попробуйте заменить обычную воду на газированную минералку – это шаг, который перевернёт ваши представления о блинах! Лёгкость и пышность, которые приобретут ваши блинчики, удивят даже самого требовательного гурмана. А теперь представьте: вы добавляете немного молока. Результат? Блины становятся ещё более нежными, их текстура будто создана для идеального утра. Такой кремовый, воздушный завтрак, который захочется повторять снова и снова.

  • Попробуйте поэкспериментировать с разными видами муки — например, цельнозерновой или миндальной. Это сразу добавит вашим блюдам новые вкусовые акценты и интересные текстуры. Ведь каждая мука — со своей изюминкой, она способна изменить привычные рецепты, сделав их необычными, порой неожиданно интересными.

  • Хотя этот способ готовки блинов на воде не вполне классический, попробуйте такой трюк: оставьте тесто в холодильнике на ночь. Это даст ингредиентам время соединиться, и вы заметите, как структура блинов станет гораздо лучше. Более того, если хотите, добавьте щепотку соды — она подарит блинам еще больше пышности и легкости.

  • Процеживайте тесто через очень мелкое сито перед началом жарки. Это создаст превосходную однородность, уберет любые комочки, и результатом станет безупречная текстура. Блюдо станет мягким, гладким — по-настоящему идеальным.

  • Чтобы блины, приготовленные на воде, не слипались при хранении, есть хитрый способ: между ними можно положить листы пергамента или аккуратно завернуть в пищевую пленку. Это поможет без усилий отделять их друг от друга после того, как вы достанете их из холодильника или морозильника.

  • Можно хранить и замораживать тесто для блинов. Разделите тесто на порции и поместите в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Обязательно удалите воздух из упаковки, чтобы предотвратить образование льда. Замороженное тесто можно хранить до трех месяцев. Перед использованием разморозьте его в холодильнике, тщательно перемешайте и готовьте блины, как обычно.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (9)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
9 оценок
5
9
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Сердунь
Светлана Сердунь 01.11.2023
01.11.2023
Очень вкусно!
Полезный (0)
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 20.11.2023
20.11.2023
Вкусные блины
Полезный (0)
Доминика Косячит
Доминика Косячит 23.11.2023
23.11.2023
Идеальный вкус
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 21.12.2023
21.12.2023
Отличный рецепт!
Полезный (0)
Наталья Аптер
Наталья Аптер 02.10.2024
02.10.2024
Простой и хороший рецепт. Доводилось как-то готовить блины на воде и без яиц, и результат порадовал. Вкусные получились блины. Теперь по совету хочу приготовить блины на газированной воде.
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 06.10.2024
06.10.2024
Эти блины на воде без яиц настоящее открытие! Удивительно, как такой простой рецепт может дать настолько вкусные, мягкие и универсальные блинчики. Отдельное спасибо автору за то, что предложил идеальный вариант не только для веганов, но и для тех, кто решил отказаться от яиц!
Полезный (0)
Наталья Соколоа
Наталья Соколоа 09.10.2024
09.10.2024
Блинчики на воде без яиц просто находка! Быстро, доступно и при этом такие нежные и тонкие. Особенно понравилось, что можно приготовить без яиц идеальный вариант для тех, кто решил от них отказаться. Пробовала с медом, получилось просто великолепно!
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 31.10.2024
31.10.2024
Никогда не думала, что можно готовить блины без яиц, чтобы получилось так вкусно. Тесто нежное, сытное, эти блинчики очень полюбили дети. Поэтому автору за рецепт такая высокая оценка.
Полезный (0)
Иван Стратонов
Иван Стратонов 10.11.2024
10.11.2024
Простой рецепт блинов на воде без яиц — идеально, когда дома нет молока и яиц. Блины получаются тонкими и мягкими, с легким вкусом. Отлично подходят для сладкой или соленой начинки. Быстро готовятся, и ингредиенты самые доступные.
Полезный (0)

Похожие рецепты

50332

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки