Блины на воде без яиц

Пошаговая инструкция

• Просейте муку в большую миску через мелкое сито, чтобы устранить комки и насытить её воздухом. После этого отмерьте нужное количество воды.

  

  

• В миске соедините муку с сахаром, солью и разрыхлителем теста. Используя венчик, тщательно перемешайте сухие компоненты. Понемногу вливайте воду тонкой струйкой, при этом активно работайте венчиком, чтобы не допустить образования комков. Влили чуть-чуть? Сразу размешивайте, не останавливайтесь. Когда вся жидкость будет добавлена, а масса станет гладкой, переходите к следующему шагу: добавьте растительное масло. Всё тщательно перемешайте. В итоге вы получите тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану.

  

  

  

  

  

• Разогрейте сковороду на среднем огне до высокой температуры. Используйте кисточку или просто бумажное полотенце — как вам удобнее — чтобы тонким слоем нанести масло на сковороду. Затем выливайте тесто в центр и быстро поворачивайте сковороду. Пусть тесто растекается, заполняя всю поверхность. Жарьте на среднем огне — не торопитесь. Примерно через минуту или две блин начнёт золотиться. Когда заметите, что одна сторона подрумянилась, аккуратно переверните и продолжайте готовить с другой стороны — опять же, около минуты или двух.

  

  

  

  

• Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом. Ваши блины на воде без яиц по простому и вкусному рецепту готовы. Готовые блины можно подавать с любимыми начинками или топпингами. Приятного аппетита!